真昼間の天神橋筋商店街。
昼間は定食屋さんって感じのお店で、メインだけ頂いてちょい呑みしてきたの。
んで、事もあろうに、友は焼き鯖を。『食べて』って薦められたけど、固辞。
だって、良い鯖。11時38分開店のこのお店に来たかったのよ！
ここも、お得なランチメニューが目白押しだったのだけど、
夕方まで放浪してないといけないのでね。一品料理でも良いですか？写真は？
快諾してくださったので注文。
ここで鯖を食べるから、さっきの店の美味しそうな鯖を固辞してみせたのだけど、
友の鯖愛は、他の何物をも寄せ付けないものであった。鯖しか食べないってのもOK！って。
とろしめさば。・・・・。何てこと！？高いわ。
いやいや、写真が良くないのもあるのだけど、人気店だからもっと回転早く、
浅いものを期待していたものだから。美味しい。本当に凄く美味しいのだけど。
とろ？。元とろ？ずっしり漬かってるので、立ち呑みさんで・・・いや、もうよそう。
とろかどうかは別として、鯖なのだもの、美味しくないはずは全くない。
と、カウンター、隣の2人組も1品呑みで定食ではない。
あ、あれれ？1軒目の定食屋さんで、この2人も1品呑みしていて。つ・・・つけられた？
まあ、良いか。そして野菜。
とろさば燻製パワーサバダ。ああ、そうなのね、”サラダ”ではなくて”サバダ”。鯖だ！ね。
ビタミン、ミネラル、食物繊維、たんぱく質など、
様々な栄養素を効率良く摂れるパワーサラダ！
さばパワーでアンチエイジング効果も期待できます。・・・・なんて書いてありましたさ。
どうやってスライスしたのさ！？って薄い鯖がトッピングされてるのだけどね、
これが、さっきのきずし（ああ、しめさばだったか）より、ペラペラなくせに
鯖脂が感じられて、ペラペラがむちゃくちゃ美味しい！！ひっくり返るよ。
溜まりかねてこれを。
長野県佐久市の大澤酒造さんの、明鏡止水、純米酒。鬼辛。
明鏡は、一点の曇りもない鏡。止水は、止まって静かにたたえる水。
その心は！邪念が無く、澄み切って落ち着いた心の形容。
ああ、なんと素晴らしい。そんな境地にいつか辿り着きたい。身罷るときにはそうありたい。
なんか、せわしい酒器なもんだから、落ち着かないではないか。・・・って。あ、ヤバい！。
一人で呑んでるぞ。慌ててお猪口に。って、お猪口も小さかったら、それ以前に殆ど残ってない！
はいどうぞ。お呑みあそばせ。あはははは。小さい事は気にしない。ご馳走様でした！！
とろさば料理専門店 SABAR 南森町店
大阪市北区天神橋3-2-37
TEL 050-5592-2400
