収穫です

カイワレ大根やブロッコリーのスプラウトは知っているのに「豆苗（トウミョウ）」の存在を

知ったのは、ほんの少し前からです。

意識して見れば、スーパーの野菜コーナーに陳列されているのにです。

豆苗はエンドウの新芽。

カロチン、ビタミンＥ、ビタミンＫ、葉酸、ビタミンＣを豊富に含み、野菜の高騰している昨今、

安価でもあり魅力ある食材です。

おまけに再生できると知り、試してみました。

豆腐の容器に根を丸ごと入れて、水に浸したところ・・・

2月4日

2月8日

2月12日

昨夜旅行から帰宅して見て驚きました。

今夜、早速頂きます。