冬瓜

陶芸の仲間が教室に持参してきた大きな冬瓜です。

直径20センチはあったでしょう、中型のカボチャと見紛うようでした。

これを幾つかにカットしたものを頂戴しました。

すでに私の頭の中は今夜の一品が描かれました。

薄くスライスして塩もみし、鰹節をかけて醤油をちょっとたらしてと・・

それを聞いた仲間が「え、生で食べられるの？」と驚くのです。

今まで生でしか食べたことがない私はもっと驚きました。

「冬瓜は瓜の仲間でしょ。当然食べられるわよ。簡単だし」と

言い切ってから心配になって調べました。

大丈夫ありました

が、圧倒的に加熱して味付けたものが多いですね。

早い話が料理法を知らなかったのです

 ９５％が水分と、水分が豊富で、むくみをとったり、体温を下げる効果があります。
また、カリウムを多く含み、これがナトリウムを排出する役割があるので、高血圧に効果があるといえます。
その他、肌の健康維持や身体の免疫力を高める効果がある、ビタミンＣも含まれています・・・webより拝借