オクラは湯がいて、ナスビはあく抜きして、トマトは皮をむいてから入れました。他の材料は、しめじ、人参、コーン、大豆たんぱくハム。
冷えたフライパンにオリーブ油と水を少し、それに具（しし唐辛子、人参、大豆ハム）を入れて弱火で蒸し焼きにする。塩コショウ、醤油、バジルで味付けしてから、湯がいたスパゲティーを入れて、余熱で軽く炒める。 注意点は熱したフライパンにオリーブ油を入れると、香りが無くなります。
何のことは無い、大葉を刻んで納豆と混ぜただけ… 私め一応は仏教系のなんちゃってベジタリアンなので、ネギ、タマネギ、ラッキョ、ニラ、ニンニクなどは使いません。 パスタなどもニンニク抜きです。以前イタ飯屋さんで、パスタをニンニク抜きで注文したら断られました。残念(>_<)
ゴーヤを濃いめの塩水に30分ほど浸して、よく水をきり油で二度揚げしました。 しかし、なかなかパリパリにならない。 油で揚げずに素焼きした方がよかったかな…
ベーグルの起源は、17世紀にポーランドで戦争から街を救った王様に、街のパン屋さんが献上したのが始まりらしい。 形は馬に乗るときの鐙（あぶみ）…ブーグルに似ている為、ベーグルと言われた。 近年ではヘルシー志向のニューヨークなどで流行り、日本にも上陸してきた。 脂肪が少ない為、妊婦や子供向けのプレゼントにも利用されたらしい。
今日本はお盆休みです、本来は中元(旧暦の7月15日)に先祖やすべての霊を
供養する日なのです。盂蘭盆会(うらぼんえ)と言います。
中元の日に供養をして、あまねく霊を済度するのが本来の意味です。
お釈迦様が弟子の目連尊者とのやりとりで、中元普渡について説明されています。
目連損者は天眼があり、弟子の中でも神通力第一と称されていました。
ある日、目連尊者は突然亡くなった母のことを思い出しました。
母親が今何処に居るのか、天眼で探しました。
母親は餓鬼道におちて、非常な苦しみを受けていました。
母親の喉は針のように細くなっていました。
この姿を見て悲しくなり、神通力を用いてご飯を母の目の前に差し出しました。
母の口元にご飯を近づけたら、食べ物はすぐ燃えて灰に化したのです。
悲しんだ末、目連尊者はお釈迦様に御慈悲を乞いました。
お釈迦様はこのように説明されました。
汝の母は生前、仏を批判したり、因果を信じなかった。
貪り、憤り、邪悪なことを行った結果、餓鬼道に落ちたのだ。
汝は母を救うために、7月15日に沢山のお供えをお盆に入れて、
十方の羅漢、菩薩、神聖を供養しなさい。
この供養の功徳で汝の母は三塗の苦しみから解脱できる。
目連尊者はすぐに言われた通り供養しました。
その功徳のおかげで母親は餓鬼道から逃れることが出来たのです。
これが、『施餓鬼供養』の始まりです。
以下は私の考えですが、目連尊者の母上は我が息子を溺愛し、
他人のことを考慮しなかったのでしょう。
我が息子の幸せだけを考え、他人に対する思いやりの心を失ったのです。
強い我欲、我心などは、地獄への一里塚となる気がします。
供養する日なのです。盂蘭盆会(うらぼんえ)と言います。
中元の日に供養をして、あまねく霊を済度するのが本来の意味です。
お釈迦様が弟子の目連尊者とのやりとりで、中元普渡について説明されています。
目連損者は天眼があり、弟子の中でも神通力第一と称されていました。
ある日、目連尊者は突然亡くなった母のことを思い出しました。
母親が今何処に居るのか、天眼で探しました。
母親は餓鬼道におちて、非常な苦しみを受けていました。
母親の喉は針のように細くなっていました。
この姿を見て悲しくなり、神通力を用いてご飯を母の目の前に差し出しました。
母の口元にご飯を近づけたら、食べ物はすぐ燃えて灰に化したのです。
悲しんだ末、目連尊者はお釈迦様に御慈悲を乞いました。
お釈迦様はこのように説明されました。
汝の母は生前、仏を批判したり、因果を信じなかった。
貪り、憤り、邪悪なことを行った結果、餓鬼道に落ちたのだ。
汝は母を救うために、7月15日に沢山のお供えをお盆に入れて、
十方の羅漢、菩薩、神聖を供養しなさい。
この供養の功徳で汝の母は三塗の苦しみから解脱できる。
目連尊者はすぐに言われた通り供養しました。
その功徳のおかげで母親は餓鬼道から逃れることが出来たのです。
これが、『施餓鬼供養』の始まりです。
以下は私の考えですが、目連尊者の母上は我が息子を溺愛し、
他人のことを考慮しなかったのでしょう。
我が息子の幸せだけを考え、他人に対する思いやりの心を失ったのです。
強い我欲、我心などは、地獄への一里塚となる気がします。
なすびは水であく抜きして、ごま油で炒め白味噌で味付けしました。 しし唐辛子は種をとり、ミリン、砂糖、醤油で甘辛く煮ました。
太股あたりの破れたGパンに、和柄の生地を縫いつけました。 若い人なら破れたGパンも似合うのでしょうが… たまたま会社でお盆前の掃除、廃棄処分される手前で高価そうな和柄生地を見つけた～ 産業廃棄物になるのか、リサイクル品になるかは紙一重なのでしょうね！