昨日は本町のグリーンアースさんにてランチしましたが、ほぼ満席のお客様は欧米人が大半で、隣は台湾からのカップルさん。
日本人は私含めて３人くらいな感じ。
いかに外国人が日本での食事に困ってるか…ですね。
いや、日本人もジャンジャンとベジタリアンのカフェを利用して欲しいもんです。
昨日は本町のグリーンアースさんにてランチしましたが、ほぼ満席のお客様は欧米人が大半で、隣は台湾からのカップルさん。
日本人は私含めて３人くらいな感じ。
いかに外国人が日本での食事に困ってるか…ですね。
いや、日本人もジャンジャンとベジタリアンのカフェを利用して欲しいもんです。
日本のべジレスが安定した経営をするには、
インバウンドに頼るしかないようですね。
（精進料理の伝統もあるのに、日本人のべジが極端に少ないのは皮肉なことだと思いますし、情けないです。とても先進国とは思えません。）
パプリカ食堂の記事を最近見て、つくづくそう思いました。
https://www.inboundresearch.jp/posts/5961/
ベジタリアン、ビーガンのカフェが安定的に長続きするには、日本人による内需が必須条件だと思います。
ベジタリアン協会の会員も増えては居ますが、まだまだマイノリティですね。