ミュスカディーヌを作りました☆

　コルドンブルーのお菓子、上級コースのショコラの時に習いましたが、
すっごくおいしくて私の中では記憶に残るお菓子でした。
　それ以来、時々作っています。

ジャンドュージャがなかったので、というかバレンタイン時期しか入らないとのことだったので、これはジャンドゥージャぬきのミュスカディーヌです。
　へーゼルナッツペーストはたっぷり入っているのですが、やっぱりジャンドゥージャが入ると、また全然違いますよね。

　仕上げにコーンスターチにまぶします。
まっ白い小枝のようなジャンドュージャや、フランスのウィンドー越しに見るジャンドゥージャは山のように積み上がっているので、あまり有り難い感じがしないんですが、本当は小粒でも贅沢な逸品です！
　先日ホテルのパティスリーでみかけたんですが、すごく高かったので、やっぱり自分で作るのがベターかも。