ケータリングの料理編

　　　

　白ワインとチーズのフォンデュと、バーニャカウダを用意☆

　　

ニシンのマリネ☆　アシスタントｎさんに、トクサで箸置きを作ってもらいました。
右はマッシュルームのスープです。



オイスターのオイル漬け☆　



スモークサーモン☆　



名物だし巻き卵☆　




パンのｆさんに今回作ってもらったのは、サンドイッチ用パン　直径20ｃｍくらいのもの。



中をくりぬいて☆



これにアボガドのクリームなど、詰めようと思っていましたが、あまりにパンが美味しかったので、やめる



プティフール2種☆



アントルメ1台☆

その他、オードブルは明日アップ予定です。メインは鴨を焼きました。
昨日、miecosお菓子スタジオ　ケータリングが無事終わりました。
今日の「おもてなし料理とデセール」講座も終了。
　怒涛の1週間が終わったご褒美、明日はロオジエです。

今朝昨日ケータリングした、Iさんからメールをいただきました・・・
　おはようございます。昨日はお世話になりました。どの料理もたいへんおいしくいただきました。
素材の良さはもちろん、鴨のおソース、バーニャカウダのおソースもどれも皆おいしかったです。
娘はやはり鴨鴨鴨でした。牡蠣もとても気に入りました。パンも・・とにかくお心のこもったお料理、
本当においしく幸せな誕生日になりました。大食家の我が家でもたべきれませんでした。
　そしてケーキ・・やはり今日食べたいよねと少し時間をあけてからいただきました。
これもまたかわいいトナカイちゃん、ツリー、と目で楽しみ、食べて楽しみ大満足でした。
だしまき卵、マッシュルームのスープ又素敵なカード等色いろお気遣いありがとうございました。
取り急ぎお礼まで。
　このメールを朝見て、作った私達も本当にうれしく、メールは印刷してスタッフと喜び合いました。
よろこんでいただいた事、この言葉と笑顔に出会う為にこの仕事をしてるようなものかなあ。
　

　ポチッのご協力どうぞよろしくお願いします。
   くる天 ブログランキング←も応援してね☆　まだまだ1位走っております！

　　　　　　　　　☆ホームページ更新しました　ほやほやです☆
12月のクリスマス料理、お菓子、単発教室・ケータリングはこちらから　
クリスマスケーキ作りの単発12/22受付中　飛び込みでもまだ間に合う！
miecosお菓子スタジオＨＰ：　http://www.geocities.jp/miecos_sweets_studio/　

　yokohama・ベイエリア スイーツライフ物語　明日も続く。。。