７月のパーティー料理講座（横浜にて）は、毎年この時期に行っている「エスニック料理」でした！
南国野菜のkirei巻き
色とりどりの美しい果物や野菜を、ライスペーパーで巻きました。
ライスペーパー、ちょっとハードル高いと思ってしまいますが、きれいに楽に巻く方法を伝授しました！
右は、トムヤンクンスープです。
バイマックルー、レモングラス、カーがフレッシュで手に入りました。
甘くて酸っぱくて、海老の色がきれいなスープ。 今日の生徒さん達に大変好評！
世界３大スープの１つですから、作り方覚えて、夏休みに是非作ってみてくださいね。
著書：「フィンガーフード おうちのみ簡単おつまみ」 より、久しぶりに作りました！
このお料理は、著書「ワインといっしょに！ 81の美味しいレシピ」の中に載せているものです。
下に敷いたバナナの葉と、お皿がよく似ていました！
このほか、アイスクリームと、アントルメ１台（フォレノワール）作りました。
