新年のケーキを、和の雰囲気で作りたかったので、さっぱりしたストライプをケーキに描いてみました。
21cmの四角いカードルで作りましたが、このケーキは、その前々日同じケーキを作って40人（４０等分）に切り分けてもなんとかOKでした。
お料理とバランスよくするためにも、かなりローカロリーなケーキにしました。
洋梨のパイ、オードブルのサレもいっしょに。召し上がれ☆
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サロン・デュ・ショコラはいろいろ勉強になり、ひと段落。
時間を巻き戻して、１０日前後に作ったケーキや料理を振り返ってみました。
新年会用だったので、ケーキ、料理は和を意識しました！
女性の集まりには、やはりケーキを作ると喜んでいただけますね！
中には自家製のゆずジャムもはさんでいます。
昨年は重箱にショコラを入れて遊んだりしました。
このときのガナッシュは、確か洋梨を使ったような記憶です。
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