ケータリングメニューのご紹介

誕生会のケータリングを頼まれた時のメニューの
ご紹介です。

メニュー　
サーモン・トマト・かぶのピンチョス
ローストチキン1羽栗とひき肉の詰め物入り
ガスパッチョ
えびのグリル
ライスサラダ
プティフールサレ　ミニソーセージ、アンチョビ、オリーブ
紫いものパン
発芽玄米パン
ケーキ

大人8人分でしたが、たぶん10人以上で召し上がってもかなりおなかいっぱいに
なる量だと思います。
すべて手作りで、スタッフ4人で作りました。
ピンチョスも取り入れて、より華やかな雰囲気を作っています。
ローストチキンは　元町の大木ハムという老舗のお肉屋さんに注文しておいた
鳥1羽を、スパイスをいろいろすり込んで、1時間くらい焼いてあります。
栗とひき肉が中に詰めてあります。ケーキについてはまた後日ご報告を。
いつもながら、全部つくって並べるまで戦争ですが、並べ終えるとほんとに
よかったー！とスタッフ一同で感動してます。大変だけど、
ケータリングはやめられないですねー。
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ケータリングメニュー

ケータリングメニュー

お誕生会の飾りつけ中。

ケータリングメニュー

ケータリングメニュー

ガスパッチョ

ケータリングメニュー

ケータリングメニュー

パイ生地も粉とバターから折り込んで作りました
結構作るのに時間かかりますが、冷凍生地とは比較にならない美味しさです。
スタジオの特製です。

ケータリングメニュー

アイシングした紫芋のパン

やっぱり夜から雨になりました。

歩道がしっとりとぬれた元町もいいものですよ。

雨の散歩は大変です

雨のシーズンのわんこの散歩は大変ですね。
うちにもエルマーと言うワイヤーヘア－ドダックスフントがいましたが
雨だと外に出たがらないで、追い掛け回して外に連れてってました。
足が短いもので、外を歩いて帰ってくるとおなかがびしょびしょで真っ黒け。
シャワーをあびさせて、きれいに拭き上げると天然ドライヤーのつもりか、
全速力で部屋中を走り回るんですよね。
　雨のわんこの散歩をみてたら、いろいろ思い出しました。