最近食べた島料理

４月になり新入学生たちが小学校に通い始めた。
我が土盛集落でも久々に新一年生が誕生し、そのお祝いが開かれた。




近所に住むＩターン者のＮさんのところのコトハ君がその人である
シマでは入学する子供がいる家では知り合いを招いてお祝いをする
その席ではおめでたい席にいつも出される三献などの様々な料理、酒が振舞われる
Ｎさんのところは人気カフェを営んでいて料理のプロでもあり、この日はいつも集落の家で出される
奄美伝統のものはまた一味違った島料理であった




こちらは近所のＫさんのお宅でごちそうになった島料理
フダンソウという奄美ではよく食べられる野菜とにんじん、豆腐の煮付け
じつに健康的だ
奄美に長寿の人が多いのも分かる




自分で作った料理の中で最近あらためておいしいと感じたのがこの餃子




じつはこれ、本場栃木からのお取り寄せ
ご当地でも人気のお店の餃子なのだそうだ
あまり焼き餃子は好きではなくいつも水餃子にしてしまうのだが、これだけは焼いてもおいしいと
感じる
お奨めの一品である