かさ増し”ビッグとんかつ”

「マイティーさんは食卓を囲むとき、大皿派ですか？小皿派ですか？

大皿だと見栄えするけど、好きなものばっかり取ったりしませんか？」

という、質問を頂きました。


うちはですね～、平日は旦那の帰りが遅いので

大皿に盛ってしまうと、旦那の分が無くなっちゃいそうなので

旦那の分は小皿に分けてあります。

子供の分は、仕切りがついたお子様ランチのようなプレートで出しています。

この方が洗い物も減って楽だし。

私のはワンプレートだったり、小皿だったり、その日のメニューで変えています。

なのでいつもＵＰしてる写真は旦那か私の分って感じです。

休日は旦那も一緒に食事ができるので

その時は大皿で盛って、各自取り皿で食べることが多いです。

大皿の時も子供たちは、プレートにごはんだけ盛って

空いてるところにおかずを乗せてます。

なので子供たちだけ基本的にずっとワンプレートです。

あと、子供たちは白ごはんを嫌がるので

おむすびにしたり、ふりかけにしたり、型抜きしてあげたり、旗を刺したりと

その辺はちょっと工夫してあげています。

今度子供盛りを撮ってＵＰしますね♪

というわけで、我が家は平日は小皿、休日は大皿ということです～

参考になりましたでしょうか？



はいでは本日のお料理です。
とんかつ用の豚肉が3枚入って250円だったの！
4枚入りはちょっと予算オーバーなので3枚入りを購入。
さて、これをどうやって4人前にするかな～と悩み。
厚揚げでかさ増しすることに決定！
【材料】4人前（357円）
豚肉ロース・・・3枚
厚揚げ・・・1パック（2枚入り）
塩、こしょう・・・各少量
テンメンジャン・・・適量
小麦粉・・・適量
卵・・・1個
パン粉・・・1カップ
揚げ油・・・適量
キャベツ、トマト・・・付け合わせ
【作り方】
①豚肉は麺棒などで叩き2倍くらいの大きさに伸ばす。

②①の豚肉を半分に切り、塩コショウしておく。

③厚揚げは厚みを半分に切る。

④切った厚揚げにテンメンジャンを塗る。

⑤子供用の2枚はテンメンジャンを塗った面に豚肉を貼り合わせる。大人用2枚は豚肉にテンメンジャンを塗った面の厚揚げを重ね、またテンメンジャンを塗り、豚肉を重ねる。

⑥小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180度の油で揚げる。
⑦食べやすい大きさに切り、キャベツの千切り、トマトを添える。

んんーーー美味しい！
肉厚で食べ応えがあります！
半分は肉じゃなくて厚揚げだけど
一緒に食べると、柔らかいとんかつを食べてるような感じです。

糊代わりに塗ったテンメンジャンで、味噌カツのような味になってます。
何もつけなくても、そのままで十分美味しかったです！


タコが測り売りしていたので100gだけ購入、さすがに100gだと少ないので、かまぼこをプラス、ベランダのバジルを摘んでジェノバソースでカルパッチョ風にしました。

小松菜1束はすりごま大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、だし汁大さじ3で和えました。

スープはわかめのコンソメスープです。

献立はこんな感じです。（合計585円）
・かさ増し”ビッグとんかつ”（357円）
・タコとかまぼこのカルパッチョ（168円）
・小松菜のごま和え（41円）
・わかめスープ（19円）




【今日の一言】
〃￣∇)ゞ土曜日のヤクルト×阪神戦！
同時に乾杯した人数が27,126人で、見事！世界記録更新しました～★
ギネス記録がかかった試合を観戦できて良かったです♪


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