木の芽をたっぷり入れて♪

我が家の山椒の木は　残念ながら枯れてしまい木の芽がでませんでした
昨年の夏に水をかけてげなかったが原因です。

なので 栄養士の先輩のお宅から　いただいちゃいました

『筍のつくね揚げ』　肉は使っていません。おろした筍と木の芽の揚げ物です。



少しもちっとした食感です。



『たけのこの炊きおこわ』『若竹煮』『おから』

生徒さんの声
竹の子おこわ他竹の子料理　固さが丁度よくて大好きな味でした。
おからは最後にお酢を入れるとさっぱりとしていましたが
すっぱさは感じられませんでした。おいしかったです。

　おから気に入っていただき嬉しいです。　酢とごま油がポイントです。
　　ぜひご自宅でも作ってみてくださいね