きのこのオイル漬け

作りおきおかず　は　『きのこのオイル漬け』



きのこって価格も安定しているし、どんな料理にも旨みをプラスしてくれるので　常備してます。

特に安い時に　ついつい買いすぎてしまうのですが　そんな時にぜひ作り置きオススメ　

今回はサラダ油とごま油を使ったものですが、漬け込む油を　オリーブ油のものと２種類作っておくと
さらにアレンジ幅が広がりますよ

『タラの中華蒸し』




『豚のしょうゆ炒め』



『厚揚げのキノコあんかけ』



生徒さんの声

きのこをたくさん買って、まとめて作りおきしておくと日々おいしい１品になるので
嬉しい作り置きアレンジの品々でした。栄養満点のきのこをたくさん消費（摂取）できる

きのこのオイル漬けはとても簡単なのに　アレンジの幅が広くて色々な料理が作れそうだなと思いました。
オリーブオイルバージョンのものも作ってみたいと思います。




夜は　地酒で乾杯レッスン

『鮭の包み蒸し』『蓮根とじゃがいもの梅てんぷら』『小松菜のなめ茸和え』





来月も　引き続き　ウタマロ　サンプリング中です

Ｈさんのご近所のお宅で採れたおすそ分け柿もデザートにいただきました　ごちそうさまでした