『鯛の桜蒸し』

春はお祝いの席も多いですね。

そんな時におすすめな地酒コースのメニュー　

めで鯛を使った『桜蒸し』




道明寺粉に　桜の花の塩漬けを混ぜて　鯛と長芋を包み　薄くとろみをつけた出汁をかけます。

長芋のシャキ！トロッ！と感が　アクセントになってます