洋ナシのムースタルト

洋ナシのムースタルトです。





来月のレッスンで作りたいと思います。




キャラメル入りクレームダマンドと洋ナシの組み合わせです。











ムースはサヴァイヨンを作る方法で。





タルトは一度空焼きします。