バナナのアントルメ

9月に新生姜が手に入らない事を考えて。



バナナのムースも9月のレッスンメニューの候補にしています。






ソテーしたバナナをミルクで煮て作ったムース。




これはゼラチンを少し足さないと持ち帰りが大変かも。








中に入っている生地で悩んでいます。



夏休みの間に何度か試作をしたいと思います。



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