プラリネとアプリコットのガトーバスク

来月のレッスンはガトーバスクです。


前回よりアプリコットをたくさん入れてみました。


クッキー生地に似た生地を慎重に絞ります。





パティシエールと杏をのせます。



さらにパティシエールをしぼります。




残りの生地でふたをします。





焼けるとこんな感じに仕上がります。




旦那さんと息子にとても好評でした。




ギルジェンティアーモンドプードル、自家製アーモンドプラリネ、三温糖、バニラビーンズ、発酵バターと

良い素材ばかりでできたガトーバスク。

美味しくできました。



レッスンの詳細はchisaのお菓子教室をご覧ください。


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