フランボワーズのムース

今年のお盆休みは大阪でゆっくりしています。

こちらのお菓子は随分前にアトリエイグレックの基礎のレッスンで作ったフランボワーズのムース。

テーマはジェノワーズで基礎なのでイタリアンメレンゲは入っていない簡単ムースです。

簡単でもこんなに素敵な仕上がり。





自宅でもよく作りました。




飾り付けって大事ですね。

そのセンスが私にはないのですが



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