野菜寿司

　　
　
楽しみにしていたお野菜寿司のレッスン。

具を一品一品準備して、寿司飯ができたら、いよいよ握り。

　丸く握ったご飯に原木椎茸をのせて・・キノコの帽子みたい。
　たたいてネバネバを出したオクラをソイマヨで合えて軍艦巻き。
　素焼きして皮をむいたパプリカは一見、トロ！？
　柔らかい秋茄子は塩もみして昆布の上においておいただけで寿司ネタに。
　ドライトマトって本当に万能選手！
　きゅうりをくるっと巻いて刻んだトマトをのせて・・うん、彩りよし。

　

料理より緊張する盛り付け。
同じ料理でも５人５様の仕上がり。これも料理のオモシロさ・・

先生のお皿をふと見ると・・
銀杏とドライトマトのマイクロ寿司・・かわいい～
　

お寿司の他には、焼き茄子の赤だし味噌汁、白和え、茄子のトロトロ常備菜。あぁ～和食って美味しい！　お肉いらないね～って思う瞬間。

ちなみに、この日はお昼に箱崎の山口さんで、博多もち豚食べて、あぁ～豚肉美味しいわ～って思ったんだけど。美味しい素材で美味しく料理したものを美味しく食べられる環境にいることをつくづく幸せに思う。