今年のGWの目的地は「福井」だけ決まっていた。
えしぇ蔵が永平寺に魅了され，前から行きたいと言っていたから。
永平寺はたしか１回行ったことがある私も，何も覚えていないので本を数冊読んで予習。
西日本周遊５日間券を利用すると，富山，紀伊半島の先，鳥取島根にも行けるので
旅のプランに迷う。昨年の秋に台風のために，計画半ばで引き返した和歌山にもう一度行きたいし（パンダにも会いたい！），行ったことのない鳥取や島根を旅するのもいい・・。
考えた末，今回は博多⇔金沢の路線上で，京都，岡山を加えることに決定。
朝６時台の新幹線に乗り，大阪でサンダーバードに乗り換えて１１時に福井着。
福井といえばやはり恐竜！
駅前でレンタカーを借り，越前蕎麦の名店「けんぞう蕎麦」へ。
１時間半ほど待ったかな・・
大根おろしを添えて食べるのが越前そばの特徴。
手打ち十割の麺は風味がよく味わい深い。
「おろしそば」はつゆにマイルドな大根おろしがはいっている。
えしぇ蔵は辛味大根のしぼり汁をつゆに加えて食べる「けんぞうそば」に挑戦。
涙が出るほど辛い大根を，えしぇ蔵は美味しい美味しいと完食。
待った甲斐があった。
そして目指すは，早くもこの旅のハイライトである永平寺。
えしぇ蔵は本だけではなく，Youtubeで修行僧（雲水）の生活や行事などたくさん見ていたので，あちこちで立ち止まって感動している。
起床の鈴を鳴らしながら雲水さんが駆け上がる階段がこれなんだ～。
日本で一番厳しいと言われている永平寺の修行。
日常生活のすべてが修行と言われていて，食事からトイレ，お風呂の入り方まで細かく作法が決まっている。私は朝３時半の起床と，冬の寒さにまず耐えられないだろう。雑念が多すぎて座禅も無理・・
雲水さんたちが壁に向かって座り座禅をする場所かな。
すりこぎ！
新緑の永平寺で心が洗われたような気がした。
永平寺を後に，途中で羽二重餅の販売所（←無人だった）に立ち寄り，次の目的地へ。
2022年６月に九頭竜川沿いにオープンした黒龍酒造が手がける複合施設 ESHIKOTOへ。
"えしこと”とは日本の古語で「よいこと」という意味だそう。
フレンチレストラン acoyaで，お茶タイム。
大吟醸ソフトとプリン・・うまい！
こんな田舎に（失礼！），超モダンな建物。
このギャップが最高。
夜は福井のソウルフード，ソースカツ丼を食べにヨーロッパ軒へ行ったら定休日（涙）だったので，適当に入ったうどん屋さんのソースカツ丼で妥協。
ソース味の薄いカツがご飯にのっていて，卵でとじないのが福井スタイル（？） 
宿は天然温泉のあるドーミーイン。
お風呂あがりのアイスやドリンクから，夜鳴きそばまで，サービス満載。
お腹はすいていないけれど，興味本位で私だけ夜鳴きそばを食べに。
インスタントではなく，料理人さんがちゃんと麺をゆがいて，５種類ほどトッピングを載せてくれた醤油ラーメンは，期待以上に美味しかった。
超食べにくい，生羽二重餅だけは微妙だった。
