冬が来る前に！

小石から緑の葉を伸ばしている植物。
いったい何かわかりますか。
これは青森県特産のニンニク。
それも有名な田子町のものです。
ニンニクは秋に畑に植えます。
植えてしばらくするとこのように葉が出てくるのですが
途中で 雪が降ってくるので、雪の下で春を待つことになります。
収穫は翌年の初夏と栽培は長丁場になりますが
チームは何もこのプランターで夏まで育てるつもりはありません。
なんとこの葉を食べようというのです！
ニンニクは地下部を食べますが、中国では茎も食べます。
しかし地元ではこのようにクズニンニクを植えて
出てきた若葉をニラのようにして食べます。
確か昔「スタミナグリーン」という名で人気でしたが
手間がかかるため今ではお目にかかることはなくなりました。
しかしニンニクは体に良い作物。
そこでチームはもう一度スタミナグリーンに着目するとともに
アイデアで付加価値をさらにつけようと研究しています。
予定では今週末には収穫、そして分析にまわされます。
待望の冬休みの足音が近づいてきました。
休みになる前に決着をつけたい。
そんな2年生です。

ドーム栽培

これはチームの2年生が研究しているもの。
プランターの上に透明なドームが被されています。
またプランターの中は土ではなく小さな小石。
礫耕栽培といい、中に養液が入っている養液栽培の一種です！
こんなドームと礫耕の組み合わせは見たことないと思います。
実はこのドーム、フローラジュニアの1年生が栽培していた
ナメコ栽培キットの付属品なのです。
冬に突入した南部町でまだ無加温栽培しているチーム。
なんとかしなくてはと思い、こんなドームを被せてみました。
その成果もあり、なかから芽が出てきました。
ヒヤシンスではありません。
ではいったいこれは何を育てているのでしょう。