必ずクール便で来るのだけれど、今年は例年に比べて
（またたびダイアリ：酒井あんず園から信州大実が到着 2009.06.24）
到着時の熟し加減が進んでいるようで、全体に色が濃く、
柔らかくなったものもいくつかあった。
傷んでいるわけではないのでいいけども。
さっそく洗って乾かし、梅酒の瓶に５粒ずつ投下。
あんず酒もつくる。
あんず１ｋｇ、りんごはちみつ４００ｇ、天盃１．８Ｌ。
生あんずがあと１ｋｇくらい残っている。
ジャムにするかシロップにするか、どうしよう。
*
山梨から桃が届いた。
いわゆる「はねだし（家庭用）」桃ということだったが
よく熟しており、スルリと手で皮をむける柔らかさ。
しかし思ったほど甘くないので、お酒に入れたり
コンポートにしたりによさそうだった。
というわけで、900mlぶん残っていた日本酒原酒に漬ける。
桃 ５００ｇ、日本酒原酒９００ｍｌ、果糖１５０ｇ
サブ冷蔵庫がこれで満杯に。
あとは赤しその手配だな…。
（またたびダイアリ：酒井あんず園から信州大実が到着 2009.06.24）
到着時の熟し加減が進んでいるようで、全体に色が濃く、
柔らかくなったものもいくつかあった。
傷んでいるわけではないのでいいけども。
さっそく洗って乾かし、梅酒の瓶に５粒ずつ投下。
あんず酒もつくる。
あんず１ｋｇ、りんごはちみつ４００ｇ、天盃１．８Ｌ。
生あんずがあと１ｋｇくらい残っている。
ジャムにするかシロップにするか、どうしよう。
*
山梨から桃が届いた。
いわゆる「はねだし（家庭用）」桃ということだったが
よく熟しており、スルリと手で皮をむける柔らかさ。
しかし思ったほど甘くないので、お酒に入れたり
コンポートにしたりによさそうだった。
というわけで、900mlぶん残っていた日本酒原酒に漬ける。
桃 ５００ｇ、日本酒原酒９００ｍｌ、果糖１５０ｇ
サブ冷蔵庫がこれで満杯に。
あとは赤しその手配だな…。
杏も美味しいだろうな
それにしても
美しい冷蔵庫です・・・
いくつ冷蔵庫おもち？サブが１台？
我が家は１台普通用と
もう１台は保管用なのですが
お菓子の材料などでほとんどいっぱい状態
もう１台いるかな・・・
桃を 日本酒に漬けるのですか？
とろけそうですね～～～
大きな冷蔵庫 欲しいけど・・・
やはりおき場所が＝＝＝（涙）
薬効もあるらしいのが、また気に入っています。
冷蔵庫、うちも暇さんと同じで普通のとサブの２台です。
果実酒、お米、お酒、果物、野菜、粉類、調味料などなど…。
さすがにもう置き場がないので、
これ以上は増やせないわ！
焼酎に紅茶パックと一緒に漬けるのもよさそうですが
まずは日本酒原酒でお試ししてみようと思いました。
こう暑くなってくると冷蔵庫がフル活動ですよね。
中身のやりくりだけは得意です！
知りませんでしたよ
甘くて とろ～っとした出来上がりに
なるのかなぁ
いろいろお試しになりましたね。
杏、昨年は南高梅と杏のミックス漬けと
いうものを 作ってみました。
う～ん 梅干はやはり梅の方が良かったな
杏はやはり お酒に漬けるのが正解だと
思いますわ。
今回はお試しで漬けてみました。
梅と杏の対決ですと、どうも梅のほうに軍配があがるような気がしますね。
杏酒はちょっとクセがあるので好みがわかれますが
私はけっこう好きです。
そしてサブ冷蔵庫の見事なこと。
いつでも 小料理屋『富゜瑠瑚』 開店ＯＫですね。(笑)
なんだかんだで毎日お酒をいただいているので
こうした季節ならではのお酒も、またとても貴重で嬉しいものになるのでした。
サブ冷蔵庫は、最初は「オトナ２人の家庭にこれはどうかな…」なんて
苦笑いしつつ導入したわりに
超！役に立っております！
＞小料理屋『富゜瑠瑚』
わはは！
さすが、もにもにさんならではの漢字の選び方と恐れ入ります。