Mutsuhoさんに梅酒はおなかにいいと
教えて頂いたので、
久しぶりに梅酒の瓶を取り出してきた。
にぎやか梅酒はほこりよけのビニールをかぶせて、
泡盛で漬けたものと一緒に寝室に置いてある。
同じく寝室にある、酒専用となりつつあるサブ冷蔵庫。
富久錦で漬けた梅酒とその他の日本酒、
梅酒の梅、酒粕が入っている。
さあ、お味見してみよう。
富久錦で漬けたほうは1月に味見したときより
さらにまろやかで飲みやすくなったように思う。
市販の日本酒仕込み梅酒にひけをとらないような。
にぎやか梅酒は昨年10月に味見したときより
色が濃くなっていた。
富久錦梅酒よりも荒々しく、まだ梅の酸味とアルコールが
じゅうぶんにこなれてはいないが飲みやすい。
どちらもストレートなので、飲み終わる頃には体が
ぽかぽかしてくる。…暑い!
去年、なにかに憑かれたようにあれこれと
梅酒を仕込んだけれど、
こうしてあとあと楽しめるのが嬉しいな~。
教えて頂いたので、
久しぶりに梅酒の瓶を取り出してきた。
にぎやか梅酒はほこりよけのビニールをかぶせて、
泡盛で漬けたものと一緒に寝室に置いてある。
同じく寝室にある、酒専用となりつつあるサブ冷蔵庫。
富久錦で漬けた梅酒とその他の日本酒、
梅酒の梅、酒粕が入っている。
さあ、お味見してみよう。
富久錦で漬けたほうは1月に味見したときより
さらにまろやかで飲みやすくなったように思う。
市販の日本酒仕込み梅酒にひけをとらないような。
にぎやか梅酒は昨年10月に味見したときより
色が濃くなっていた。
富久錦梅酒よりも荒々しく、まだ梅の酸味とアルコールが
じゅうぶんにこなれてはいないが飲みやすい。
どちらもストレートなので、飲み終わる頃には体が
ぽかぽかしてくる。…暑い!
去年、なにかに憑かれたようにあれこれと
梅酒を仕込んだけれど、
こうしてあとあと楽しめるのが嬉しいな~。
一生懸命漬けた甲斐がありますね♪
ちょびっとだけなら、飲めるかな~。(笑)
プルコさんや、kashinさんが持っているような、
お洒落なガラスグラスで、くいっとやってみたいです♪
味見するたびに期待と感動があって、思った以上によい経験となりました。
もにもにさんも、アルコール分をとばして梅酒ゼリーみたいにしたら召し上がっても大丈夫なのかな?
梅好きの方には喜んでいただけそうです。
調子も上向き
今年は 私も梅酒と梅酢ジュースを
作ろうと ロージィさんに梅の注文を
してもらう予定です
カラダに言いと 言い訳しながら
今日も美味いと つい もう一杯・・・
そして気持ちよさそうに浸された梅!美味しそう~
お酒でお腹にもいいなんて、ありがたいお酒ですよね☆
元気になられたようでこれからも楽しみにしていますね☆よかった~♪
サブの冷蔵庫があるなんて、いいなぁ~私も
お酒、珍味などのマイ冷蔵庫欲しいよ~!
寝室に置かれているなんて、まさに理想です…
私も、わ~美味しい!と言いながらキュッとあけてしまいました。
梅えらびが重要な気がしているのですが、
ロージィさんはいい梅のルートをお持ちなんですね。
今年もあと2ヶ月くらいかな?
Kashinさんの梅酢と梅ジュース、楽しみですね。
なにかしみわたる美味しさでしたが、たしかにおなかにもよく効いてくれたような気がします。
サブ冷蔵庫、思った以上に便利でした。
あけると酒粕のせいか、なんともよい香りがしまして幸せになれるぅ~
私も飲みたいです。
でも、梅酒の梅が母乳の出に良いと聞いたので
お酒のほうは我慢して梅だけ食べようかな~と思っています。
でも、我慢できなくなっちゃうかなぁ~。
いいこと聞きました。主人は、お腹が弱めだからいいかもなぁ。
梅酒は好きみたいだし。。あたしも漬けてみたいな。
常温じゃなくて冷蔵庫じゃないと駄目なんでしょうか?
瓶を並べるのが夢なんですよねぇ。。うふふ。
あのクエン酸の血液サラサラ効果が効くのかしらん?
あの梅の種をガリガリやってたりするうちに、なんとなく口が満足して大丈夫かもしれませんね。
飲んでみたらたしかにカッカと体が温まって、おなかの調子もよくなりました。ビバ梅酒!
この日本酒梅酒はなんで冷蔵庫にいたかといいますと、
日本酒をベースにして漬ける場合はなるべく低温を維持したほうが味が落ちない、というのを鵜呑みにしたからであります。
普通にホワイトリカーや洋酒をベースにした場合は、元のアルコール度数が高いこともあるのか、常温放置で大丈夫みたいですよ。
kimi_22さんも今年はぜひぜひ。