toiro

久留米市六ツ門にある行列のできるラーメン店、トイロ。運よく一巡目最後の一席にすべるりこんだものの、着席してつけ麵でてくるまで30分。かなりひとつひとつ丁寧に作られているようです。

　

麺がすばらしく美味い。ほぼ全員一人客なので、店内静か。１６は紙エプロン装着必須。ないと服に100バー飛ぶので。もちろん１６が入った直後から店の外には行列。ラーメン店なのに回転の遅さが逆にすごい。