フェネケル

スーパーで買い物をするにあたって
お手頃価格で味のわかる野菜は限られています

じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、白菜、ネギ
トマト、きゅうり、レタス、ブロッコリ、カリフラワー、パプリカ、レモン
くらい？

スナップえんどうやグリーンアスパラガスはちょっと値段が高めだし
ホウレンソウはサラダ用がベビーリーフみたいにパックされていて
わたしの好きな茎の部分がないし
キノコ類はホワイトマッシュルーム(でかい)以外はなかなか売っていないし

つまるところ
いつも同じような野菜ばっかりで少し飽きてきたといいますか

そんなわけで
最近は西洋野菜にも手を出しはじめました

レッドビーツやコルロット(英語名がわからない)は
以前からたまに買っていましたが


RØDBETE


KÅLROT
(画像はどちらもNYTより)

1kgあたり20クローネという安さにひかれて
このたび初めて買ってみたフェネケルは
どう料理していいか見当もつかず
インターネットでレシピを探しましたよ

たどりついた素敵なブログ
今日、なに食べよう？～有機野菜の畑から～
を参考に無事初フェネケルを料理できました
ホマレねえさんありがとう！



白身魚を追加投入してチーズもかなり盛ったので
けっこうボリューミーな主菜になってコスパも最高



ところでこの野菜
葉っぱはハーブのフェンネルです
でもなぜかここノルウェー(もしくは地元の方言？)では
フェネケルと呼ばれています

そして相方いわく

「フェネケル=リコリスみたいな香りの野菜」

だそう

うーん…
そう言われたら少し似てるかも
リコリスの強烈な匂いを思い出すと食欲が減退するので
聞かなければよかったと思いました