予定通り

青唐辛子味噌、完成です

 

これが

こうなりました

少し、韓国産の青唐辛子より辛さが控えめかもしれません。

刻んでいる時、目に染みることもありませんでしたし、炒めている時に咳き込むこともありませんでしたから

摺りごまを、いつもの倍ほどの量を投入したので、辛さは更に緩和された気もします。

 

まずは、炊き立てご飯に乗せるのと、冷や奴に乗せて食べてみようかと思っています。

 

念のため、刻む時は、ゴム手をしていましたが・・・。

何故か今、首を掻いたら、ヒリヒリすんですけど

用心しなくちゃ

迂闊に目などこすっちゃいけません

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