今週のコハムランチ

今日はしばらくぶりに　コハムランチの撮影できました。



ようやく　近郊の野菜の収穫が始まりつつあります。
今週のランチも　並ぶ野菜からインスピレーションを得て
こんな風に献立てみました。



金沢屋さんの美味しい「出汁」をあんかけにして
洞爺産の青大豆、紫花豆と一緒に
野菜の素揚げととうふ焼き、ミートトーフに
とろりとかけたおかずです。

氷室だんしゃくいもと　しいたけきのこのポタージュ付きます。

低カロリー＆高たんぱく　あっさり仕上げの　コハムランチです。



菜園コハムからは　いち早く　「ルバーブ」が収穫でき
鍋でコトコトと　甘さ抑えめのジャムを作り
「ルバーブとドライフルーツナッツバー」を今日焼きました。

程よい酸味の効いた焼き菓子は　旬の味ですヨ。
ぜひ　お試しくださいね。

その他デザート＆焼き菓子は

チョコレートケーキ
-自然卵の卵白を泡立てチョコレートをたっぷりと
　コアントローを加えたたバター不使用のケーキ.

バナナジャムチーズケーキ
-開店以来焼き続けている定番のベイクドチーズケーキ.

アフォガード
-バニラアイスに　熱いコーヒー　又は　ほうじ茶をかけて...

自家製パンも明日焼きます。
シンプルにスライスや、チーズをのせてオーブンで焼上げたりと
お子様やもう少し食べたい時にオーダー下さい.




春の混雑が一段落しましたので
ランチのご予約を再開致します。

前日迄に　0142-82-3898　へ。

ひと雨毎に　樹々の瑞々しさが増す　洞爺湖畔です。

ご来店を心よりお待ち致しております。



Thank you!


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洞爺湖　cafe cohum　コハム

毎週　木・金・土・日 曜日／Thu Fri Sat Sunday open.
11：00　～　16：00　（15：30）　Open


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖　cafe cohum　コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948　(＊2016年3月からfax番号が変わりました）

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp