晩春

華やかだった桜が散り　春から夏へと季節は移り変わりつつあります。
みなさん　夜7時になっても明るい町で　行動し過ぎてお疲れ気味ではありませんか？

帰宅後　果てしなく終わりのない　畑庭作業をして　気が付くと7時半！ビックリ～の日々.笑
晩ご飯と晩酌をして　ベッドに辿り着けず　ソファでうたた寝の毎日です。

6月下旬の夏至まで　更に明るい日は続きます。



コハム向かいの公園にある　ソメイヨシノと八重桜が一本になってしまった樹があります。
八重桜が優勢で　ソメイヨシノが一緒に　ついこの間まで咲いていました。
今年は見事な咲きっぷりで　湖面に散る桜など　何度も眺めに行き堪能しました。

そんな　とにかく気持ちの良い　湖畔です。

洞爺湖cafe cohum コハムは　いつも通りの営業中です。

今週のコハムランチプレートは

季節の野菜おかず達と　チキンのパン粉焼きトマトソースです。
沢山の素材をあれこれ使用し　一食で　30品目以上の食材を摂れるのが特徴です。

デザートメニューは

アップルシナモンケーキ（洞爺産の米粉を20％使用してます）
バナナとラムレーズンのケーキ（ヨーグルト入りのしっとりケーキです）
無農薬オレンジとチョコレートのケーキ（伊豆産ニューオレンジ使用）
アイスクリーム各種
コハムパフェ　などなど...




車を走らせると　こんな景色に遭遇できる　晩春の北海道～

よい　週末をお過ごし下さいね。

Thank you!

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スタッフ募集のお知らせ

毎週日曜日と祝日　10：30～15：00頃


現在 洞爺湖cafe cohumコハムにて
毎週日曜日（10月末迄）と祝日に　お手伝いして頂ける
女性アルバイトを募集しています。

仕事内容等の詳細に関しましては
メールにて直接お問い合わせください。

atelier-moon@pop16.odn.ne.jp へ

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2015年　洞爺湖　cafe cohum　コハム営業時間

毎週金～月曜日open　11：00～18：00頃
火・水・木曜日定休日　＊祝日営業



北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1
0142-82-3898
cafe cohum コハム

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リラ冷え

先週の土曜日　コハムのストーブが点火されました。
真ん中の炎みえますか？
5月になって　一度　驚く程気温が下がるのは北海道の風物詩のようなもので
「リラ冷え」などと呼びます。
例年ライラックの咲く頃　風邪をひいてしまいそうなほど寒くなります。

思いあまって　薪ストーブ点けちゃいました～



日曜日は　「洞爺湖マラソン」でした。
合計8,000名程の出場者数。ご家族も一緒に来ている方を概算すると
町の人口を超えた来客数ですね。

前日は出場する方がランチを食べに来てくださるので
バランスを重視し　出場者にはチキン1P増量しました.笑

当日は　交通規制が14：00頃迄あり
今年は思い切って　お休みをいただきました。



規制のため身動きができないので　近所の知人と湖畔秘密の場所で　バーベキューしました。
焼くより　呑む方が多かったのは言うまでもありません.笑

湖畔に住みながら　炭をおこしたのは　数年ぶりです。
今年は　こんな遊びを盛り込んだ夏にしたいのです。


今日はカッコーが鳴いたので　菜園コハムを耕しておりましたら
午後から　突然の雨。あらら天気予報違ってました...

草をとり　耕し　肥料を混ぜ込み　マルチを掛け
いざ　苗を植えよう！と意気込みが空回りで　ザーッと降ってきました。
野良着姿でうなだれた私.笑

よい調子だったので　がっかりしながらも
前向きにblogの更新しています。

苗を植えてから降ってくれたら　絶好のタイミングだったのですが。

陽が暮れる前に　止みますように...

重い腰を上げ作業をし始めると（車の洗車、畑など）雨が降ること
結構ありますの...笑


かれこれ　5日間程お休みをいただき　GW後の体調も整い
明後日の22日（金）からいつも通りの営業に戻る　cafe cohumコハムです。
（5日間の内　3日間はリフレッシュ宴会...笑）

この週末も若葉の　湖畔へぜひお越し下さいませ～


Thank you!


2015年　洞爺湖　cafe cohum　コハム営業のお知らせ
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毎週金～月曜日open　11：00～18：00頃
火・水・木曜日定休日　＊祝日営業



北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1
0142-82-3898
cafe cohum コハム

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日常に

ほぼ　いつものペースに戻り日常を過しています。

キッチン水屋の置いてある壁に
窓からの陽が届く季節になって
冬とは全く違う太陽の明るさに
しっかりと春の到来を感じる季節となりました。

洞爺村エリアに　また新しい風が吹きました。
パン屋さんの裏手　niiさんがしばしお休みで　その場所に
食料品店「toita」さん（仮店鋪）　待望のopen!

日本中から選りすぐりの　食料品。
美味しいみりん、だし、乾物、コーヒー豆etc...

洞爺は　野菜素材の宝庫となる季節。
おいしい天然の調味料があれば
あっさりと美味しい今晩のおかずをすぐ思いつきそうです。


私の人生で一番　憧れた佇まいが
円山にあった「地蔵商店」でした。

憧れるあまり　目の前の空き物件を大家さんに　何度も交渉して借り
アンティーク屋を始めた程でした。

日々　マグッカプ持参で「みるくコーヒー」をテイクアウトし
焼き立てパンをほうばるランチを　10年近くいただいていました。
仕事帰りには　憧れのM子さんセレクトの食材から
あれこれ選び　晩ご飯を作りました。

おいしい　お豆腐、すりごま、一味、乾物...

ギャラリーコーナーには　益子焼、古いガラス小鉢が整然と並び
吹き抜けの天窓から差し込む　柔らかな陽射し　無垢のベンチ椅子で
買物しながら　ゆっくりとコーヒーを飲む人達。

日々　世の中には　画一的にさえ感じる流行があり
しかし　地蔵さんには　ぶれないオリジナリティーと強さ、そして美味しさがありました。

今は　閉店してしまいましたが　私の大人になってからの「原風景」です。


そう...　日々の　ごはんと商店の関係は　結構　奥深いものなのであります。

湖畔で　楽しみな場所が増えました。ぐふふ...


先日、月曜日のコハムランチはこんな風でした。
洞爺野菜　緑菜が豊富になってきました。



焼きかぶの上に　春堀人参がたっぷり入ったミートローフ。

マッシュポテトのきのこナッツペースト焼きなど...


5月16日（土）は　近郊で　すごい事になっています。
伊達では　小野リサ
壮瞥では　日野皓正...

札幌のライブハウスオーナーも「なんで？」と言っていたとか...笑

個人的には　日付がずれて欲しかったです...ハイ

よい季節です～ ルルル～


Thank you!


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臨時休業などのお知らせ

5月16日（土）15：30Lo 16:00閉店
5月17日（日）臨時休業（マラソン道路規制の為）
5月18日（月）臨時休業（菜園コハム　耕します）

5月22日（金）から通常営業です！

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2015年　洞爺湖　cafe cohum　コハム営業のお知らせ
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毎週金～月曜日open　11：00～18：00頃
火・水・木曜日定休日　＊祝日営業


北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1
0142-82-3898
cafe cohum コハム

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GWありがとうございました

GWゴールデン期間中は　cafe cohumへ
たくさんのお客様にご来店いただきまして　心よりお礼申し上げます。

ようやく　一週間ぶりに　パソコンの前に座っております。

晴れのお天気と桜の開花に恵まれ
遠路手伝いに来てくれた友人と
4月から加わってくれている新スタッフにも恵まれて
一年で一番大忙しの一週間を無事滞りなくコハムできて　安心しました。

お腹を空かせて来て下さる方に　売切れる事のないよう
ランチも倍の量を仕込みました。

最大のシンプルテーマ　湖畔のみなさんの「お腹を満たし　喉をうるおす」
ご提供出来たかなと思っています。

ひき続き　今週末もいつも通り営業しています
洞爺湖　cafe cohum　コハムです。



「この店名は何の意味？」と訊かれる事が多かったので
改めまして

「湖畔で地元食材＆おいしいものをアムアム食べる」
「湖畔でアムアム」
「コハンアムアム」
「コハアム」
「コハム」　　と　こんな感じに省略した店名です.笑　スミマセン

最初は「どうなの大丈夫～？」なんて声もチラホラとありましたが
開店から5年目のこの頃では「あら～コハムさん」と街のあちこちで呼ばれ
「コハムへ来たよ」とか「コハムランチの予約で電話しました」とか
一日に何度も皆さん「コハム」と呼んでくださり

何処にも存在しなかった言語が　いっぱしの名前
言葉になってひとり歩きするようになりました.笑

名付けの親としては　なんとも嬉しい限りです。

湖畔の桜はまだまだ満開です。

窓の景色を眺めて　ゆっくりしにいらして下さい。



Thank you!


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臨時休業のお知らせ

5月17日（日）は　洞爺湖ぐるっとマラソンの
道路規制のため

5月18日（月）は　菜園コハム畑作業のため

お休みをいただきます。

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2015年　洞爺湖　cafe cohum　コハム営業のお知らせ
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毎週金～月曜日open　11：00～18：00頃
火・水・木曜日定休日　＊祝日営業


北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1
0142-82-3898
cafe cohum コハム

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Spring time

洞爺湖畔の桜がいよいよ開花しました。
GWが始まり　6分咲き程の桜がよい感じで満開となりそうです。

若葉と　桜色と　湖畔の青色　の競演　今年も美しいです～

明日5月2日から6日まで　休まず営業のcafe cohumです。

春のシーズン再開が4月、一ヶ月程で一年で一番たくさんの方が訪れるこの時期。
3週間くらい前から　夏メニュー開始に向け準備を開始しておりました。

冷たいドリンク類とアイスクリーム、パフェもスタートです。

ドライブ、ご旅行の途中に　ぜひ湖畔へお越し下さいませ。

Grocery部門は

EXオリーブオイル
ハーブコーディアル
昆布塩

イギリス　コッツウォルド社製エッセンシャルオイル　各種

（＊こちらの製品は残念ながら日本代理店が取扱いを終了しました。
　　今回の入荷が最終となります。10年間取扱って　とても信頼出来る製品でした。
　　代理店様、ご利用いただいていたお客様ありがとうございました。）

などが　入荷しました。

ご来店時　ぜひ　チェックしてくださいね。

コハムランチ
オリジナルスパイスえびカレー　のランチメニューはいつもより
数を増やして　準備致します。

明日のデザート＆ケーキは

抹茶とホワイトチョコのケーキ
バナナとラムレーズンのケーキ
アップルシナモンケーキ
（＊テイクアウト可能です）

コハムパフェ（抹茶、黒ごま、バニラの三種アイスクリームが入ってます.十勝小豆と抹茶ゼリーも！）
桜の葉のアイスクリーム
など

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

どんなGWになるのでしょうか...

よい休日を！



Thank you!

2015年　洞爺湖　cafe cohum　コハム営業のお知らせ
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毎週金～月曜日open　11：00～18：00頃
火・水・木曜日定休日　＊祝日営業

～ゴールデンウィーク営業のお知らせ～

5月2日～6日営業

5月7日、8日休業



北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1
0142-82-3898
cafe cohum コハム

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