夏真っ盛り

この間の土曜日は洞爺夏祭りでした。

cohumが終わってから　近くの商店街へ神輿を観に行ってきました。

あいにくの雨模様も　一枚ヴェールを掛けられた神輿は
神々しく　またよい雰囲気になっていました。

洞爺音頭、よさこいと　小さい町ながら
人出も多く　伝統を守りながらの　瑞々しい暮らしを感じてきました。
遠慮なくお神酒もいただきました。

比較的涼しいこの夏ですが



ズッキーニ、ハーブ、えんどう豆、トマトetc...
次々と野菜の収穫が続き　コハムランチにもたくさん使用しています。

食感を新鮮に感じていただくため
揚げたり、グリルしたり　和えたりしています。

村の無農薬の野菜を　店内で小さく販売を始めました。
ランチに盛り込んでいるおかずのレシピをご紹介しながら
今週はコリンキーなどを並べています。

今週も木いちごの冷製グラタン　作ります～

プレイベートでも　来訪者が増え　北海道の一番よい季節がやってきたな～と
感じています...

ビールの飲み過ぎに注意しましょう.笑...



Thank you!

雨の日の来客

突然グロテスクな写真ですみません.笑

今朝　仕込み準備が完了して
お店のウンドウスクリーンを開けると　久々の来客あり。
ガラス一枚隔てた向うに　じっとたたずむカエルさん。

ガラスが間にあるから強気に（笑）なって
じっくり観察してみました。
大変　穏やかな表情。
これからどこへ行こうかゆっくり考えているのかな。



季節のデザート。
ご近所のメリーハーブガーデン大西さんの木苺で
「木苺の冷製グラタン」を作りました。
たっぷり木苺の酸味を生かし　甘さ控えめに。旬ならでは。



今日のコハムランチ。
夏野菜がどんどん収穫されていますので
玉ねぎ、セロリ、ニンニク少々を効かしたトマトの冷製スープ。
貯蔵根菜は　ごぼうのキーマカレーと
雪室とうやじゃがいもでマッシュポテトオーブン焼き...etc...

日々　内容は少しずつ変わります。


ここ数日　湖畔の気温は22℃前後です。
夕方は一枚羽織りものが欲しいくらいに気温が下がります。

昨晩は　カラダが冷え　お腹をホットパットで温めて
毛布を一枚追加して眠りにつきました。

暑かったり　急に肌寒かったりと
カラダがついてゆけないですね。

夏休みに入りました。
みなさん体調管理に気をつけて　楽しく過しましょう。

湖畔へお越しの方は　上着か、羽織りものを一枚持参をおすすめします。


Thank you!

カエル君、デザート、ランチ写真と　少々組合わせよくないでしょうか。
あしからず。

ハニージンジャークッキー

久しぶりに　焼き菓子製造できました。
今日は　ハニージンジャークッキー（3匹のくま）を。

全粒粉と薄力粉をミックスしたハードな食感のクッキーです。
夏は暑いと思っていたら　以外とカラダが冷えていることに気が付きます。
そこで　しょうがをたっぷり使用した焼き菓子を作ってみました。
ご来店時　チェックしてみてくださいね。


季節は夏。
ここ洞爺湖へも　日本中、世界中からたくさんの観光客が訪れています。
アメリカ　オレゴン州、香港、ドイツ、コロンビアetc...
モデルさんのような華やかな方も　時にはお越し下さいます。


（イタリア　フィレンツェ　高級レストランのウィンドウ　　コハムではありません）

近頃は農村地域にとっぷりと暮らしておりますので
都会との接点を感じる貴重な出会いでもあります。
久しぶりにブランド新作バッグの実物を拝見できたり.笑
ファッションの流行を感じたりもします。

そこで　身を飾るものに　久しぶりに物欲が沸いてくるかと思うと
案外そうでもなく
生活に根ざしたモノが 頭に浮かんでくる欲しいものなのです。

雑草畑用に数えきれないくらい沢山のレンガ。

ドライブが気持ちよい季節。
あの車を手放してから早一年。
乗って運転して楽しいと感じる車がそろそろ恋しくなってきました。
買い出しには　湖畔をぐるっと周り街へ片道40kmくらい簡単に走ります。

美術学校時代の友人達に　また少し影響されてますが
こだわるところは　そこでしょう。みたいな。
日々の生活の楽しさ、活力になる　こだわりの車...


イタリアでは　フィアットパンダがたっくさん走ってました。
かと思うと　フェラーリがブイブイと。


怒濤の週末を経て　一週間前に書いていた記事を
本日UPしました。

ここ洞爺湖は　いまだそんなに暑くない毎日です。
道内も30℃を超えるところがたくさん　あるようで。

水辺に　涼みに来てくださいね。



Thank you!

収穫スタート

バジル、苺、トマト、セロリ、小松菜...
菜園の収穫がスタートしました。

手入れが　当初予定の50％程しか出来ていない菜園コハムですが
太陽と大地の力を借りて　収穫が少しずつ始まりました。
庭つながりのご近所さんは　見事な野菜を次々実らせ
雑草なんて　少しも生やさないプロフェッショナルな方達ばかりで
2年生の私は　冷や汗ばかりです.笑

無農薬で　メニューを想像しながら種や苗から植えた
野菜が少しずつコハムランチに登場します。

今日は　少し肌寒いくらいの気温で　ほっとひと息の湖畔です。
なんとか　夏バテをせずに　このシーズンも乗り切りたいものです。
厨房暑いです.汗

毛皮をまとって　少し夏バテ気味の　我が家コロは
春に終わったと思ったら　更に涼しく抜け毛中のため
ソファに座られないよう　大きいクッションを置いているのに
気が付くと　大福もち？？
わざわざ　そんな高いところに座らなくても...
ふわふわ　ふかふかな場所が大好きなおじさんです。



再び振り返ると


ビヨ～ンとこんな格好。かなわないのです.笑

先日　入荷した雑貨達も　お陰さまで旅立って行ってます。
肌触りが良さそうで　佐藤もこの青色マルチカバーを購入しました。
（このカラーは売切れましたが　あと4色在庫あります）
季節の品では　「菊花せんこう」入荷です。北海道産の和製はっかや植物除虫草を使用した
アロマせんこうです。キャンプにもどうぞ。


先日　気が向いて寄り道した「そうべつの滝」
落差が見事でした！近くにこんなところがあったとは知りませんでした。
涼しい～ですヨ。

夏シーズン本番となり　週末コハムはお昼時、混雑中です。
出来る限り　多めの仕込み奮闘中のコハムランチですが
早い時間に売切れてしまう事もあります。
その際は　どうぞご了承下さい。

ご予約が確実ですので　前日迄にお電話を。
0142-82-3898へ　（＊2時過ぎにお願いします）

夏野菜をと貯蔵根菜を使った　元気が出るような夏ランチに取り組んでいます。

苦手な食品、アレルギーなどのある方は一週間前にお電話いただきますと
準備可能です。
当日では対応できない場合がありますので　ご了承下さい。



さて　イタリア写真（とっておきです）



オリジナルの工芸紙屋さんの　ウィンドウです。
手工芸があちこちに存在して職人の街フィレンツェでした。


それでは　みなさま　よい夏を。
洞爺湖へお越しの方は　どうぞ安全運転で。


Thank you!

よもやま話

湖畔のシーズン本番。
少しずつ混み合ってきましたので
コハムランチのご予約を承っております。

ご予約は　0142-82-3898　へ
（前日迄に　14：00以降のお電話をお願いいたします）



久しぶりにatelier moon 雑貨が入荷しました～
（きまぐれな入荷ですみません.笑）
テーマは「季節の実用主義」お手頃な品ばかりです。

さらっとした肌触りのマルチカバー6色
日本製菊花せんこう（キャンプに是非！）
ガーデングローブフラワー　など

ご来店時にチェックしてみてくださいね。

テレビニュースでは熱中症がたくさん取り上げられ
喉が渇く前に　日頃から　適量カラダに水分を入れる事が大切なんですね。

植物に例えると　枯れてから水やりをすると　救済しきれない場合があリますから
生物はどれも同じ作りになっているのですね。

ここ数日　胆振界隈は　雨のちくもりの天気です。
今日は羊蹄山の麓まで水を汲みに行ってきました。



ミストラルな真狩の景色。

暑い夏がやってきたので　涼みも兼ねて濡れてもOKな
水汲みのスタイルです.笑
この水を使用した　冷やしコーヒー、アイスハーブティなど
冷たい飲み物も近頃充実のコハムです。


最近は　近くが良く見えなくなるお年頃になり
本を読むのが億劫になってますが
ノンフィクション好きが　活字欲しさに　先日書店で手に取った2冊は


野心のすすめ　　林真理子著

メディアにたくさん出演して宣伝を自らされている姿を拝見して
しばらくぶりに興味が沸き　林さんの本を選んでみました。

世の中の大半の人が定年間近となる年齢に近づき
今なお　邁進し続ける林さんのダイレクトなメッセージ本でした。
私世代は　「ルンルン」や「an an」が世の中心にあった時代を体感しているので
違和感なく半日で読み切ってしまいました。
レビューをみると　受け入れられない世代が多く存在するようですね。

あくまで　彼女が進んできた人生からの考察「野心」感。
まあ　人それぞれです。
個人的には　そんな時代だったな～とか
今の自分に掛けている事に気が付いたりと　参考になりましたです。

「家」好きな私は　彼女の豪邸に憧れを抱いています.笑


ジプシーにようこそ　　たかのてるこ著

こちらは　これから読みますので感想は後ほど。

冬のイタリア旅で　小さくジプシーに騙されまして
彼女達はどこから来て　どこへ帰ってゆくのか...と
単純な疑問を抱き　少しでも糸を解いてみる為に　ス～と手が伸びました。


書店のレジで精算している時
店員の女性がニコっと笑い　手渡してくれました。
「野心」「ジプシー」のフレーズに　この人何所へ向かっているの？感あり...笑

まあ　なんだかんだと　読書は楽しいものです。

イタリア旅写真

ローマ　コロッセオ

長い年月を経て朽ちたのではなく
ある時代　新しく建物を建てる為に石材を削りこんな姿になり
歴史的にも重要な建築的価値に　途中で気付き解体が中止されたらしいです。

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札幌atelier moon時代の　人気の作家展示会のお知らせ

「L'esprit des enfants」レスプリデザンファン
『真珠の月』
2013年7月17日～22日　10：00～19：00
新さっぽろギャラリーHPへ！

現在でも　パールアクセサリーのお問い合わせをいただきます。
数えきれない程の点数を販売しておりフォローが足りず心残りでしたが
期間中、作家小嶋さんに直接会ってみませんか？
お持ちのアクセサリーのご相談、新作の数々　ぜひ期間中に
新さっぽろギャラリーへ。おすすめです！

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Thank you!

近況

自宅庭の芍薬シャクヤクがきれいに咲きました。
広すぎる庭、菜園とも草むらと化しており（汗）
美しく咲き誇るお花の救済のように　摘んではいけています。

週末、コハム入口のウエルカムフラワーには
久しぶりにマイセンのつる首の花器に挿してみました。
（気付かれた方いたでしょうか...笑）

なんやかやと　近頃一週間はあっと言う間に過ぎ去って行きます。

そんな中　楽しいお誘いにも脚を運んでおります。
ご近所の「ラ」のお店で東京のS/S/A/Wの食事会が開かれました。



洞爺の新鮮野菜とハーブなどがたっぷりと使われた
お料理の数々　集まったみなさん心から大喜びの夜。
笑顔いっぱい。



おいしいパンとのコラボレーションを堪能しました。



チームスタッフの方が極め続けている「茶芸」披露。




アコーディオン弾きのヤギさんも来ました。
彼のCDをコハムで預かりましたので　店頭で販売しています。
お声を掛けてくださいね。

ゲストの側に座って
晴れの日の食事メニュー　趣向をこらした一品一品
産地の新鮮な食材は　素晴らしい！と改めて感じましたよ。

お腹を抱えて大笑いして　賑やかなる晩餐会。
楽しかった～
企画開催してくれてありがとうございます。

洞爺の「水の駅」「道の駅」産直売店などには
色とりどりの野菜達が　ズラ～と並んでいます。

コハムランチにも　夏野菜を使ったおかずなど
季節メニューを盛り込んでます。

昨日はルバーブジャムをぐつぐつと...






Thank you!