GWはじまりました！

今日から春の大型連休がはじまりました！
少し気温が低めの一日でしたが　たくさんの方が湖畔へドライブにお越しくださいました。

お知らせが遅れてしまいましたが
GW期間中、「しまりすや」さんの手作りケーキが
カフェメニューに加わっています。

前半の4月27日（土）～29日（月）までは
写真の『緑茶と杏のケーキ』
そして　『金柑コンポートのお豆腐ショコラ』（おとうふのクリーム付）です。
　＊売切の際はご了承下さい。

札幌で活躍されていた『しまりすや』さん　実は、先日から洞爺湖畔の住人になりました。
お引っ越しされてきて　早速のコハムのお願いを快く引き受けてくれて
オリジナルのケーキを焼いてくださいました。

素材にこだわり　やさしい味。
チョコと金柑の絶妙な組合わせなど　日々ケーキづくりを研究されている
彼女ならではの世界観を　ご来店時は　ぜひ　味わってくださいね。


そして　冷たいデザートメニューも始まりました。

コハムパフェ


　＊写真はイメージです

GW中は
牛乳アイス、てん菜糖キャラメルアイス、抹茶アイスの三種アイスを
重ねた上に　つぶあん、洞爺のお豆、ホイップなどを添えたパフェを作っています。

お休み中　気温が上がる事を祈り　パフェ班はお待ちしています.笑

明日からのGW営業のお知らせ

4月28日（日）11：00～18：00
4月29日（月）11：00～18：00　昭和の日

4月30日（火）定休日
5月1日 （水）定休日

5月2日（木）11：00～16：00
5月3日（金）11：00～18：00　憲法記念日
5月4日（土）11：00～18：00　みどりの日
5月5日（日）11：00～18：00　こどもの日
5月6日（月）11：00～18：00　振替祝日

5月7日（火）～10日（金）定休日と振替休業

5月11日（土）～通常営業


今のところ　ランチ時間は　程よい混雑具合ですが
ご予約いただけますと確実です。

tel 0142-82-3898 へ


それでは　スタートは少し厚着が安心な　今年のGW。

どうぞ　よい休日をお過ごし下さいね。


Thank you!

GW営業日のお知らせ

＊写真はイメージです.


2013年もゴールデンウィークがやってきます。
何をどれだけの準備が必要かと　頭ぐるぐるしているところです.笑
焦ってばかりで　手につかないのは　またいつもの事です。

期間中のスタッフは　昨年に続きカフェプロの旧友D女史が
来てくれる事になって胸を撫で下ろしています。
洞爺はリフレッシュ兼ねて働けるからと　嬉しい言葉。
ほんと　cohumコハムは　洞爺湖にあって良かった～～

週末などは　総勢5名程が厨房、カウンター内で奮闘します...

季節の冷たいデザート、アイスコーヒーなどシーズンメニューが
スタートする予定ですので　ご来店の際は　ぜひメニューを見てリクエストくださいませ。


それでは　改めまして下記へお知らせいたします。


●●● 洞爺湖cafe cohumコハムGW営業日のお知らせ ●●●

4月25日（木）11：00～16：00
4月26日（金）11：00～16：00
4月27日（土）11：00～18：00
4月28日（日）11：00～18：00
4月29日（月）11：00～18：00　昭和の日

4月30日（火）定休日
5月1日 （水）定休日

5月2日（木）11：00～16：00
5月3日（金）11：00～18：00　憲法記念日
5月4日（土）11：00～18：00　みどりの日
5月5日（日）11：00～18：00　こどもの日
5月6日（月）11：00～18：00　振替祝日

5月7日（火）～10日（金）定休日と振替休業

5月11日（土）～通常営業


お天気が良くなりますように。



キャンプ場がオープンしシーズンが始まると
これまた湖の美しさが増すのです。

どこかよそ行きの表情に感じる程です。
たくさんの人に見られている事　知っているのでしょうか...


連休中は　ぜひ　洞爺湖へ



Thank you!

毒出し

今日から洞爺湖畔のキャンプ場がオープンしました。
閉鎖していたトイレや水場が利用できるようになりました。
コハム西側の湖に面した　曙キャンプ場は
低料金で（オートキャンプ場に比べ）のびのびとテントを貼れるヤードとなっていて
とてもおすすめです。

写真は今朝7時過ぎの湖畔。
湖面が凪ぎで　雲が下の方まで降りてくるこんな景色は
シーズンの到来を教えてくれます。

湖畔すぐにキャンプする瑞々しさを　移住して家に住むようになってから
忘れていたな～と　この間思い出しました。

雪がちらついたり　雨が降ったりの本日ですが
こんな日こそ　こんな幻想的な湖を発見できますよ。


そして　この週末のコハムランチは
ごぼうを沢山使ったお料理です。
長い冬の間に寒さで滞っていた体内の毒素を排出したいこの頃です。

実際　原因のわからない　いつもに比べての体調不良に
「あれっ」と感じている方が多いはずです。

ごぼうのみじん切りを炒めつくしミートトーフの中に加えたおかずや
無農薬ごぼう、玉ねぎをたっぷり使ったチキンのキーマカレーなど

ぜひ　お試しくださいね。

それでは　いつも通り営業の洞爺湖cafe cohum コハムです。

ご来店を心よりお待ち致しております。


Thank you!

日に日に

昨日のコロ朝散歩の湖畔の様子です。
朝陽のすがすがしい季節になりました。
コハム脇の町営キャンプ場は　まだ開いていませんが
（今週の土曜日4／20の土曜日から開場だそうです）
キャンピングカーをよく見掛けるようになりましたよ。

先日の週末も　たくさんの皆さんにお越しいただきましてありがとうございます。

何分　シーズン再開したばかりで　あたふたしている場面を
隠しきれないコハムですが（笑）
真面目なランチを厨房で作り出し　湖を眺めてゆっくりとしていただきたいです。

ランチ時間が　集中するようになり
突然の大人数のご来店に対応できない場合がございます。

前日迄にご予約いただきますと　確実です。

0142-82-3898へ




長く温めていた絵を先日自宅に飾りました。
ロンドンの古本市で選んだ　昔のコメディアンの記事です。
100年以上前のもので　色彩はハンドペイントされています。とても好きな色合い。
額装中のマット紙は「紺色」しか考えられず
札幌の大きな文房具店で　色選びしてきました。

どこにいても変わらず「おたく」な感じになっております.笑
壁に掛け終わって　スッキリ。

本日は　これから羊蹄山の湧水を汲みに真狩へ　行ってきます。
ドライブ日和です。


寒暖の差が激しい季節です。
みなさんお元気でお過ごし下さい。



Thank you!

ふきみそ

先週末の大荒れのお天気で　あっと言う間に雪が溶けました。
春が遅いと思っていたら　つじつま合わせのように一気に季節は様変わりです。

湖畔に　ふきのとうが顔をみせる季節となりました。
いつもこの時期は「ふきのとうみそ」を作ります。
今日は早速　まだ葉の開いていないふきのとうを器いっぱい積んで
1.5kg分くらいのお味噌作りました。

10個程はこの後　自宅で天ぷらにして食します。

冬の間の毒出しに　カラダが欲する季節の山菜です。


さて　現在国道230号線中山峠が土砂崩れのため不通となっています。

どれだけの影響があるのかは　未知数ですが
開通迄　定番のコハムランチの準備数を少なくさせていただきます。

前日迄のご予約が確実ですので　ぜひお電話下さい。

0142-82-3898へ　　

シーズン再開したコハムですが　しばしゆっくりペースで
繁忙期への調整ができそうで　少し安心な気もいたします。



様々な新芽がぐんぐんと伸びるこの頃。


Thank you!

シーズンイン！

4月です。

昨日の日曜日、サイクリングの自転車、マラソンランナーなど
湖畔を気持ちよく通り過ぎる人々が現れて
洞爺湖は「シーズンイン」しました。（また断言.笑）



プロモーション活動なくしては　まだまだの
3年目cohumコハムのポストカードが今朝　自宅に到着しました。
コラージュのような　爽やかなデザインにしてみました。
昨年は　晩夏にカードがなくなってしまったので
今年は枚数2倍に増やして　洞爺湖界隈、札幌の知人のお店などに
置いてただく予定です。
見掛けた方は　ぜひ手に取ってください。

ゆく人くる人
そんな4月です。



先日は　そんな送別まつり（って言うんです）が　開かれて
村の若者が集まり賑やかな美味しい会でした。
沖縄のようなボサノバなライブあり。

どこか　洞爺って　引っ越してゆく人がいるんだけど
また会えるという　確信がもてる場所なんですね。
夏に数回また来てくれるんだろうな～と

そんな中、くる人も家族もいます。
なんだか楽しみな予感の春です。



近くのコチラも4月から再開しました。
一年ぶりに石釜パン販売が始まり（待ってたよ）
やっぱり近くに美味しいパン屋さんのある生活は充実して嬉しいものです。

今日は定休日　この後　ワインとライ麦パンです.笑

cafe cohum　コハム　は
毎週　木金土日　曜日　open　（＊月曜祝日open!）
木金：11：00～16：00
土日：11：00～18：00

ランチはご予約が確実です.　GWのご予約受付します.
0142-82-3898へ


あっ　シーズンインしましたが　まだまだ温かい装いでお越し下さいませ。


Thank you!