洞爺湖 cafe cohum コハム

「洞爺湖畔で地元食材をアムアムする」cafe cohumコハムです.湖畔の日々をblogで更新中...

11月 冬近く

2018-11-15 06:05:38 | Weblog


久しぶりの更新になってしまいました。

走り続けた春から秋へのシーズン...
とても賑わった2018年でした。ありがとうございます。

そろそろ シーズンオフ 静かな季節到来?と思っていたら
雪が遅い年で ぽかぽか陽気の気持ちよい長い秋。

週末は 多くのお客様のご来店があります。
いつものように ランチを作り ケーキを焼く日々。
平日 木、金曜日は静かです。

しかし そろそろ 冬将軍様がお見えのようで...笑

冬の営業は?と聞かれる事が多くなってきました。



□冬季と年末年始 営業のお知らせ□

2018年12月9日(日)まで 毎週 木、金、土、日曜日の通常営業  

*2018年12月10日(月)〜2019年1月11日(木)迄 年末年始の休業

2019年1月12日(金)〜 3月上旬迄 毎週 金、土、日曜日 の営業となります。

cafe cohumの裏手山側に「We Hotel Toya」と言う 外資リゾートホテルが
この週末openされます。50室くらいの規模。隈研吾さん設計です!

それで 辺りの動きが変わるようでしたら 平日カフェタイム(ランチなし)で
開ける場合があるかと思います。またこちらと instagram「mittcoro」で
お知らせ致しますね。



焼き菓子部門「cafe cohum BASKET」は
いつもと変わりなく 洞爺水の駅 野菜売場にて販売中です。
レジカウンター上のバスケットに陳列中。

今週は 広島産の有機レモンを使った「青レモンのパウンドケーキ」を納品します。
ポピーシードのつぶつぶが入った レモン果皮と果汁たっぷりのケーキです。
チョコビスコッティなどもあります!





スコットランドから買付してきた
ラムズウールのマフラー、ブランケット、アンティークアクセサリー等
季節にぴったりのアイテムは 数量限定のおすすめです。
ご来店時 ぜひご覧下さいませ。

それでは 今週もどうぞ宜しくお願い致します!


Thank you!



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営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 16:00頃 (Lo15:30) Open


~~冬季と年末年始 営業のお知らせ~~

2018年12月9日(日)まで 毎週 木、金、土、日曜日の通常営業  

*2018年12月10日(月)〜2019年1月11日(木)迄 年末年始の休業

2019年1月12日(金)〜 3月上旬迄 毎週 金、土、日曜日 の営業



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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めながら お過しいただけるカフェです.

**************************

洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp







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洞爺湖畔 紅葉80%

2018-10-21 06:29:27 | Weblog


cohum前の紅葉🍁は今こんな様子です。

秋になり海外からのお客様が増えて来ました。
南アジアの方々は 紅葉の景色がとても珍しいから
コーヒーを飲みながら 「美しい〜」とニコニコ顔。
こんな瞬間が 旅の取って置きの思い出に...

シーズンのピークが終わり
比較的のんびりの店内になってきました。

今日も快晴予定!
皆様のお越しをお待ち致しております。

Thank you!


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2018 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 (Lo16:30) Open
* 11月からは 11:00〜16:00(Lo.15:30)に変わります.


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めながら お過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp



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2018秋

2018-10-17 06:29:35 | Weblog


例年より気温が高い10月のようで
紅葉の見頃まで もう少しの洞爺湖畔です。
現在50%くらいでしょうか。

高台は 今この景色。
一日の中で 晴れたり曇ったり にわか雨、そして虹...と
女心と秋らしい 変わりやすいお天気です。

お店脇の「曙キャンプ場」は
10月14日で 今シーズンの解放を終了しました。
辺りのシーンとした静けさが戻ってきました。

cafe cohumコハムも 平日はのんびりモードに変わってきました。
しかし 自然界の景色はこの季節が 一番の美しさです。
夕焼けは 立ち止まってしまう程 ビューティフル〜!
収穫の秋、秋の風景、温泉...と 今でしょ.笑。

洞爺湖 cafe cohum コハム

11月1日(木)からは 11:00〜16:00(Lo.15:30)に
営業時間が短縮となりますので 宜しくお願い致します。

Open日は 変わらず 毎週木、金、土、日曜日です。

コハムランチ、ケーキ、コーヒー、ドリンクを準備して
皆様のお越しをお待ち致しております。




そして こちらのblog更新が 頻繁にできなくなっているのは
mac のOSバージョンが古すぎてセキュリティーの関係から
閲覧できないページが多くなってしまいました。

2台目か3台目のmacで かれこれ15年くらい経つのでしょうか。
札幌に路面店の アップルストアがあった頃
Adobe関連のソフトを沢山入れて 自分仕様macに作り込んだ時が
つい最近のように感じています。
デザインデーターがいっぱい詰まっていて
これからは主に デザイン加工とアウトプットの道具として
使う事になりそうです。

替わりにipadを用意したので
そっちを自由に使いこなせるように勉強します。

フレッシュなご案内は instagram 「mittcoro」で更新中です。
ほんと UPが簡単でインスタは便利ですね〜
近々 「cafe cohum」のアカウントも増やす予定です。


では 気温がどんどん低くなる季節。
温かくして 皆様ご自愛くださいませ。

今日は仕込み日。
「BASKET」のケーキを沢山製造予定です...


Thank you!


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2018 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 (Lo16:30) Open
* 11月からは 11:00〜16:00(Lo.15:30)に変わります.


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めながら お過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp






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木曜日〜月曜体育の日 Open!

2018-10-03 23:20:47 | Weblog

ホアン・ミロ Miro Joan

晴れの天気予報で 夕方にわか雨。
辺りの樹々は 少しずつ黄色に変わりゆき
日に日に 秋の気配が濃くなる洞爺湖畔です。

セーターや厚手の上着では暑くて
カットソー1枚では寒いと言う気温...

今の処 cohumコハムのストーブは点けていませんが
この週末は 少し必要でしょうか。

今週は
10月4日(木)、5日(金)、6日(土)、7日(日)、8日(祝、月)が
Open日です! 11:00〜17:00頃(Lo-16:00)

8日、体育の日の祝日は営業します。11:00〜15:00 Openです。

ランチ、ケーキ、コーヒー、ドリンクをご用意して
皆様のご来店をお待ちしています〜



Thank you!


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2018 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 (Lo16:00) Open


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めながら お過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp



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9月27日(木)のみ臨時休業です

2018-09-26 23:05:27 | Weblog


9月の2週続いた三連休には 沢山のご来店ありがとうございました。

地震の後 皆さんそろそろ落ち着いたご様子で
近郊へのドライブにいらっしゃったんですね。
海外のお客様も少しずつ戻ってきているようです。

cohumコハムのすぐ裏手の丘の上に「We hotel toya」という
4つ星のリゾートホテルが開業しました。
近いうちに一度は泊まってみたいと思っています。
湖を見下ろす場所に建っていて ホテルの前には
ひとつも さえぎる建造物がないのです。
秋は空と湖の景色が一番美しい季節です...

そして お知らせです。

9月27日(木)は所用のため臨時休業致します。

9月28日(金)〜9月30日(日)はいつも通りの営業です。

洞爺の財田(たからだ)はお米の収穫期、ランチのごはんも新米になりました(うしし.笑)。
我が家も 明日の朝から新米です!
まずは 梅漬けや筋子などシンプルなおかずで食べてみたし。

8月下旬から9月上旬にかけての夏期休暇は
スコットランドのエジンバラとロンドンへ旅してきました。
あんなに通っていたロンドンへは なんと10年ぶりでした。

今日の写真は エジンバラ ロイヤルマイル脇の
この旅で一番行ってみたかった通りです。
冬に映画で観た場所だったのです。

坂道の落差を利用した建物で 上のテラスに座ってみたいと
思い立ち旅を決めた程です。
夢が叶い アプルタイザーを飲みながら 夢の時間を過ごしました〜

10年は一昔... 時代が移り変わっていました。
旅記録は Instagramの 「mittcoro」「#cafe cohum」などから
ご覧頂けます!

近頃はついつい UPの簡単なinstagramの更新が多くなってしまっています。
cafe cohumや 焼き菓子BASKETの情報は そちらでもチェックお願い致します。

facebookは 何故か苦手であまり使用していません。

焼き菓子BASKET イギリス旅、街のカフェで何度も休憩しました。
そんな時に とても美味しかった
キャロットケーキのあの味を再現してみました。
コーヒーや紅茶にピッタリです。
お陰さまで 好評いただき じわじわと追加製造して納品しています。
ぜひお試し下さいませ。


また 店頭のatelier moonコーナーには
スコットランド ハイランドのラムズウールマフラーや
ブランケット、リサイクルラグ、アンティークアクセサリー等
買付した物が並んでいます。
これからの季節にぴったりな アイテムばかりです。
ご来店時 ぜひ手に取ってみてください。

今年は暖かな気温が続く9月ですが
洞爺湖畔では 少しずつ秋の気配がしてきましたヨ...



それでは 皆様 よい秋の日を〜




Thank you!


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2018 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 (Lo16:30) Open


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めながら お過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp








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通常通りの営業再開です!

2018-09-12 23:36:31 | Weblog


少し長めの休暇と 地震、停電などで 再開が随分と遅れておりましたが
洞爺湖cafe cohum コハムは
明日、9月13日(木)より 通常通りの営業へ戻ります。

今週は三連休ですね。
木、金、土、日、月曜日がOpenです!

休暇で訪れた エジンバラからロンドンへ移動した頃
TVのBBCNewsで 日本の台風の様子が移しだされていました。
10日間程の旅程は 一日に何度も雨が降ると言われる
スコットランドさえ 毎日 快晴でした。

ロンドンへ移動しても 気温が高めで毎日快晴。
準備していった 雨合羽や折りたたみ傘は一度も使わずに過しました。
これは 北半球の出来事。

その間 日本では 次々と台風が発生し
更に 大きな地震迄起こってしまいました。

温暖化が原因と言われていますが
局地的に 大きく様々な自然災害が沢山起こってしまう日本。
原因はどんな事からなのか、どうしてなのか
詳しく知りたくなってしまいます...

地震による被害に遭われた皆さんが
少しでも早く日常を取り戻されますよう祈っております。

被害の少ない場所で生活している私達は
出来る範囲で 日常に戻り ここ観光地へ
今まで通り 観光の方が帰ってきてくださるように努めます。



スコットランドからは ラムズウールのマフラーやブランケットなど
これからの季節にぴったりな 温かいグッズを買付けてきました。
テーマは「スコットランドブルー」。美しい青色が街中に溢れていました。
早速 店頭に並べてみましたので ぜひ手にとりお試し下さい。



涼しい季節を待っていた 焼き菓子「BASKET」。
久しぶりにあれこれ 焼いてみました。

イギリスで ひと休みの時、カフェで良く食べた
「キャロットケーキ」「オートミールクッキー」がとっても美味しくて
その味を再現してみました。

オリジナルブレンドコーヒー粉も補充致します。
おうちカフェタイムをしたくなる「秋」ですね...

洞爺水の駅にて明日から販売開始します。
野菜売場のレジカウンター上に
バスケットに入れて並べてあります。

それでは 今週からまたどうぞ宜しくお願い致します。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。



Thank you!


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2018 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 (Lo16:30) Open


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めながら お過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp













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お知らせ

2018-09-07 23:48:27 | Weblog
いつも 洞爺湖 cafe cohumへ 御来店いただきまして
ありがとうございます。

休暇をいただいておりましたが、
帰国後 停電の影響等で厨房の見直しを行いたく
再開迄 もう少しお時間をいただく事になりました。

来週、9月13日(木)から営業を再開予定です。

英国よりこれからのシーズンにぴったりの
ハイランドウールのマフラー、ブランケット
アンティークアクセサリー、ハーブティーなど
選りすぐりの小物雑貨等も入荷予定です。

どうぞ宜しくお願い致します。

cafe cohum 店主 佐藤
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夏期休暇

2018-08-27 23:50:46 | Weblog


2018年 夏 シーズンピークには
思いがけず沢山の皆様に
洞爺湖cafe cohumコハムへご来店いただきまして
ありがとうございました。

春の雪解けからGW,初夏、夏本番へと駆け足で
湖畔の大自然を眺めながらの日々は
気が付くと、5ヶ月間があっという間に過ぎていました。

さて 秋へのシフトチェンジを前に
8/30〜9/7迄 充電の為
遅い夏期休暇を頂く事にしました。

恒例の自由研究の旅。
あんなとこへ、10年ぶりのこんなところへ
きっと珍道中。

ライフワークとも言える「旅」。
見聞を積み重ね 我が人生に多くの「何か」を
いつも 与えてもらえます...

旅写真はinstagramのmittcoroで可能な限りUP予定です。
#cafecohumでもどうぞ。

現地wifiの繋がり具合によるので
帰国後になるかもしれません...


Thank you!



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2018 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 (Lo16:30) Open


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めながら お過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp





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8月~ 9月の営業日

2018-07-31 10:00:27 | Weblog

 季節の果物を使ったミニパフェ(収穫により果物が変わります)近頃は木いちご!

一週間程 真夏日の洞爺湖です。
急な温度変化に ようやく身体が馴染んできました。
北海道の短い夏ですから
水分補給&梅干し等 補給しながら満喫しましょう〜

一年を通して コハムの窓から外の景色を眺める
番人のような暮らしをしていますが

先日は 日焼けした水着姿の若者が道路を歩いていて
海辺のような景色に「もう〜MAX夏だわ〜」と感じました.笑

さて シーズンピークを過しており
こちらblogの更新は滞りがちですが
日々 営業日open中の 洞爺湖cafe cohumコハムです。


夏野菜の収穫期で 選びきれない程の種類、豊富さです。
グリル&マリネしたり 朝採れのトマトやインゲンなどをギュっと詰めた
ケークサレを副菜に盛込んでいます。


8月〜9月の営業日のお知らせ

 11:00〜17:00(Lo16:30)

8/2(木)、3(金)、4(土)、5(日)
 
  9(木)、10(金)、11(土)、12(日)、13(月)、14(火)
     *13、14日はお盆営業します。11:00〜15:00で閉店致します。
 
 16(木)、17(金)、18(土)、19(日)
 
 23(木)、24(金)、25(土)、26(日)

 *8月30日(木)〜9月7日(金)は夏期休業をいただきます。

営業日はドリンク&ケーキ、デザート、ランチをご用意して
皆様のご来店をお待ち致しております。


短い夏をEnjoy!!



Thank you!



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2018 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 (Lo16:30) Open


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めながら お過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

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竜宮城

2018-07-10 10:41:38 | Weblog


豪雨により 西日本で色々な事が起こり 呆然としてしまいます。
自分が可能な 応援出来る事を考えながら
いつもの生活を送れる場所では 普段通りの日々を過ごす事が
被災地と日本の活性に繋がると信じています。




数えきれないくらい曇りと長雨の北海道です。
いつかの写真。

水辺に空が降りてきて 竜宮城のような景色でした。
青い空と湖が気持ち良いのは最もですが
午前中や夕方の雨模様、ハッと息を呑むような
美しい景色に出会う事があります。
きっといつかは晴れる...

blogの更新が久しぶりとなってしまいましたが
「便りのないのが元気な証拠」とシーズン中はご理解下さい。
こんな比喩は 大分古いのでしょうね。
私の子供の頃は 親達がよくこんな事を話していました。
転校した友人とは手紙で文通をしていましたから。
自宅内に電話がひかれたのが 小学生の頃でした...



営業日は 日々こんなランチを作っています。
副菜は旬野菜により 日々変わります。

シーズン中はご予約を受け付けておりませんので
11:00開店からなくなり次第ランチ終了となります。
順次 お席をご案内しております。ご了承下さい。

デザート&ケーキは
定番のバナナチーズケーキやアイスクリームメニューをご用意しています。



焼き菓子外販部門 BASKETは 水の駅へ納品中です。

ベルギーチョコとクランベリーのビスコッティ
ルバーブジャム
オリジナルブレンドコーヒーなど
*夏期は冷蔵庫がない為ケーキ類はありません
 cafe cohum店頭ではパッケージに詰めてお持ち帰りできます。



店内雑貨コーナーへは
こんなビタミンカラーのコットンペンダントが新入荷しました。
夏の涼し気なシンプルトップスに+プラスしては如何ですか...



今週は三連休
洞爺湖cafe cohumは 7/12(木)、13(金)、14(土)、15(日)、16(月)OPENです!

皆様のご来店をお待ちしております。


Thank you!




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2018 シーズン営業のお知らせ

毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 〜 17:00頃 (Lo16:30) Open


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めながら お過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp







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