洞爺湖 cafe cohum コハム

「洞爺湖畔で地元食材をアムアムする」cafe cohumコハムです.湖畔の日々をblogで更新中...

10/29(木)~11/3(火)オープンです!

2020-10-28 21:39:50 | Weblog


この頃の コハムランチ。

今週も 冬瓜とアサリの和風スープ、バターナッツのグラタン
洞爺産いちじく、豆入りミートローフ、財田の新米など
盛り込む予定です。

洞爺財田地区の新米は 大好評です。



自家製ケーキは

レモンチーズケーキ
バナナチーズケーキ
甘栗と抹茶のケーキ を焼きました。

温かい飲み物と一緒にどうぞ。

来週は 11/3(火)文化の日、祝日がありますので
明日 10/29(木)から6日間連続で オープン予定です。
  *急な営業変更などは Instagramの @mittcoro で
   日々のことを お知らせ中です。


洞爺湖畔は 穏やかな秋の日が続いています。
黄色の葉が ちらほらと散り始め 紅葉狩りは終盤に差し掛かって来ました。
もうすぐ11月ですもんね。。。

皆様のご来店をお待ちしています。


洞爺湖 cafe cohum


Thank you!




***********************************************
コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めながら お過しいただけるカフェです.

**************************

洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

*現在コロナウィルス感染拡大防止対策の為、営業日を変更する場合があります。
こちらblogか、Instagramの@mittcoroから営業日をご案内中です。



夏季3月〜11月 毎週木曜日〜日曜日 11:00~16:00(L.o15:30) Open!
冬季12月〜2月 週末営業(*変動有り)

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: cafecohum@icloud.com







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今週は 土、日曜日オープンです

2020-10-21 19:09:35 | Weblog


紅葉シーズン たくさんの方にご来店いただきまして ありがとうございます。

開店から10年程の月日が経つ cafe cohumです。
更なる20年へ向けて 店内の治したい箇所が沢山出て来ました。

今週はその 店内修繕工事の第一回目で
10月23日(金)までお休みです。

週末の 10月24日(土)、25日(日) 11:00~16:00 のみ営業します。

どうぞ お間違いのないよう よろしくお願いいたします。

土、日曜日は 季節のケーキやランチを準備して
皆様のご来店をお待ちしています〜!


Thank you!



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10/15(木)~18(日) Open!

2020-10-14 07:54:22 | Weblog


洞爺湖 cafe cohumは 今週も木曜日から日曜日オープンです。

峠やお山の紅葉が進んできているそうで
週末は混雑予定です。

平日は 程よくのんびりと時間が流れる店内です。
ご来店は 15日木曜日、16日金曜日がおすすめです。

お隣 果樹の町は りんごの収穫が始まっています。
りんごの樹に 赤い実の生る様子は 甘酸っぱくかわいらしいです。。。

今週も あれこれ焼き菓子を作る予定です。
温かいお飲み物と一緒にどうぞ。

コハムランチAには 洞爺産イチジクや
バターナッツかぼちゃのグラタンなど付きます。

さて 先週からお知らせしていました 10年目になるコハム。
20年へ向けての店内修繕工事。
第一弾が決まり 来週は10/24(土)~25(日)の営業となります。
10/19~23(金)は休業致します。
(*金曜日が微妙で、前日の準備が出来ましたら営業するかもしれません)

20代の頃 勤めていた会社の先輩や大工さん達が
はるばると 今回修繕工事をしくれる事になりました。
コロナ渦でなければ 頼めなかった(みんな忙しいから)はずです。

30年以上のお付き合い みなさんお元気で
久しぶりの再会も「あまり変わっていないな〜」と握手.笑

その頃のお客様だった方が30年ぶりに
人づてに聞いたと コハムへ来てくださったりと
懐かしのお顔に会える事が多い今年です。
あれっ〜??と すぐ判ります。
みんな そんな気持ちになってしまう時なんですね。

う〜ん、あの頃は忙しくても疲れなかった〜.笑
学生時代スポーツで鍛えた筋肉もあったし。


それでは 今週もどうぞよろしくお願いいたします。
ご来店をお待ちしています。


洞爺湖 cafe cohum


Thank you!




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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めながら お過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

*現在コロナウィルス感染拡大防止対策の為、営業日を変更する場合があります。
こちらblogか、Instagramの@mittcoroから営業日をご案内中です。



夏季3月〜11月 毎週木曜日〜日曜日 11:00~16:00(L.o15:30) Open!
冬季12月〜2月 週末営業(*変動有り)

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: cafecohum@icloud.com










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10/8(木)~11(日) 11:00~16:00 Open!

2020-10-07 22:10:39 | Weblog


今週も 10/8 木曜日~10/11 日曜日 11:00~16:00(L.o 15:30) Openします。

季節のケーキ「宇治抹茶と甘栗のケーキ」今週も焼きました。
レモンチーズケーキ
バナナチーズケーキ など。。。

コハムランチの副菜には 洞爺産のイチジクや
好評のバターナッツかぼちゃのグラタンが付きます。


さて ここ洞爺湖でコハムが開店してから ほぼ10年が経ちます。
建物は登記によると 50年以上前のもの。
修理して 軽い改装を行ってオープンしました。

かれこれ10年。。。
春夏秋冬を10回繰り返して来て あちこち気になるところが
出て来ました。
沢山ある中 特に修繕の必要な部分がありまして
この秋に 工事をする「予定!」です。
現在その準備の為 ストックルームを片付けたり
打合せを開始します。

冬季間の換気も やはり 今よりスムーズに行いたいです。
コロナ渦(この言葉もう使いたくありませんネ!)は 実に 様々な費用がかさみます。。。

詳細が決まりましたら 少しの間 お休みをいただく事になりますので
また こちらでお知らせします。
寒い雪の季節が来る前に サクッと完成させたいです。


それでは どうぞ 今週も 宜しくお願い致します!



洞爺湖 cafe cohum



Thank you!



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夏季3月〜11月 毎週木曜日〜日曜日 11:00~16:00(L.o15:30) Open!
冬季12月〜2月 週末営業(*変動有り)

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

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FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

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10月1日(木)より営業再開です

2020-09-30 06:25:45 | Weblog


お休みをいただいてました。
お陰様で 春からの大きな変化によると思われる不調も緩和して
菜園の片付けも少し出来ました。
北海道のエッジに沿って 遠出してリフレッシュ完了です。
気になっていた方達にもお会い出来て嬉しかったです。
皆さん お元気でした。

今週 10月1日木曜日から いつも通りの営業を再開です。

10月1日(木)〜10月4日(日) 11:00 〜 16:00(L.o 15:30) Open!

*10月3日(土)12:00~13:00頃迄のみ ご予約のため貸切りとなります

秋野菜を沢山調達できたので
コハムランチに モリモリと野菜おかずがのります。

お隣のメリーハーブガーデン大西さんから
オレンジのかぼちゃを「飾って」と いただきました。
早速 入口脇の花壇に置いて ご来店の皆さんをお迎えです.笑

栗がポトポトと音を立てて落ちて来て
樹々の色が 少しずつ変わって来ました。

自宅は 早寝早起きしながら まだストーブを点けずに過ごしています。
北海道の朝晩は 結構寒くなって来ました。

菜園のぶどうが熟すのを待ち アライグマに取られないよう
夜は裏口の灯りを点け 音楽を夜通し鳴らしています。
まだかな?

それでは ご来店お待ちしています。


洞爺湖 cafe cohum



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夏季3月〜11月 毎週木曜日〜日曜日 11:00~16:00(L.o15:30) Open!
冬季12月〜2月 週末営業(*変動有り)

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
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秋の営業日ご案内

2020-09-15 06:22:23 | Weblog


いつも通り毎週木曜日から日曜日 営業中の 洞爺湖 cafe cohumです。
こちら 更新が滞っておりました。

instagram @mittcoro で 日々のお知らせなどをこまめに更新中です。
ぜひ フォローを。

これからの営業日のお知らせです。

9月
17日(木)、18日(金)、19日(土)、20日(日)、21日(月.祝)
   *22日(火.祝)〜30日(水)畑作業、冬支度の為お休みです。

10月1日〜 毎週木曜日から日曜日 11:00 ~16:00(L.o 15:30) Openです。


いつもより長く暑かった夏が 急に終わり
湖畔はすっかりと 秋らしい雰囲気に移り変わって
朝晩はストーブが欲しくなるような気温になりました。

あまりの気温差に 長袖の洋服をゴソゴソと掘り起こしています. 笑
暑い中でも 暦通り 栗は落ち始めて 樹々の葉は乾燥し始めていました。

マスター曰く 太陽の角度により 木は季節の移り変わりスイッチが入る。んだとか。
太陽光線の強さではないんですね。

一気に乾燥が進んできたので やはり コロナ渦 かからずに
更に 気を付けたいです。
海外ヨーロッパでは 数が増えてきたようです。

「経済活動しながら 予防生活」の日々が続きます。
一日に多くの方と接する 接客業は ディスタンスとらせていただいております。
この状況が終わるまでと ご理解お願い致します。
終わったら ハグや握手沢山しましょう.笑

全米オープンテニス 大坂なおみ選手 優勝うれしい!素晴らしい!
トロフィーをプレゼンターなしで 自分でテーブルから受け取る姿には
ここまでかと 悲しく コロナを実感しました。

旅好きな私は 遠くへ行けず もどかしい日々。
日々の暮らしさえも 物騒だったり ギスギスして 勘違いから何かが起こりそうになる。を経験中。
まあっ 知りませんが。
曲がった事が大嫌いな性格も このご時世では 変えなくてはです...

海外の食材で料理したり 映画を観たり ヨーロッパを題材とした本を
読んだりしています。
再開したとしても 心から気持ちよく旅出来るまでは 行かないでしょう。
アジア人はみんな大きくまとめられます。
大変だった記憶が なんだったっけ?と 分からなくなるまで。
又は 日本人贔屓のハワイ、グアムなどは大丈夫でしょうか?

しばらくは 道内温泉♨️旅です。

先日の函館、恵山方面の温泉旅では 
チェックアウトの時カウンター脇で売られていた 大きなタコ足や
森町のシンプルな道の駅の売店で販売されている にしんの燻製などを
冷凍保存しながら自宅で食していますが こちら極上の美味しさです。
野菜は地元産がやっぱり美味しいし 海産物も漁港で調達がやはり一番ですね。

切り立った崖の上には 手付かずの森。
そこから滝が海へ流れ出る景色。
あるべき 自然の循環が昔から 当たり前の様にそこにはあって
海の栄養が富み 海産物が美味しい訳を 道中 観察できました。
まあ 人間が海の幸を食べるために それがあるわけではなく
遥か昔からの自然の営み... そこから 分け前をいただいております。
 
そんなこんな 長年住んでますが 改めて やっぱり北海道の食材は素晴らしいですね...
灯台元暗し(実際に灯台見て来ました.笑)

ご近所さんの家庭菜園やセミプロの方からの 果物や野菜のお裾分けにも
潤い与えてもらっています。スイカ美味しかった。

自己流の楽しさみつけて この秋から冬も充実した日々を送りたいです。

つぶやいてしまいました。

それでは 皆さんのご来店をお待ちしています。(え〜っ.笑)


Thank you!



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こちらblogか、Instagramの@mittcoroから営業日をご案内中です。



夏季3月〜11月 毎週木曜日〜日曜日 11:00~16:00(L.o15:30) Open!
冬季12月〜2月 週末営業(*変動有り)

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
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9月3日(木)〜6日(日)Openです!

2020-09-02 07:58:31 | Weblog


束の間の休暇は 北海道のエッジに沿いドライブして南下。
初めて 函館湯川と恵山岬へ行ってきました。

様々なクーポンやGo to、自治体商品券などが充実していて
予想もしない お得感に驚いて帰って参りました〜。



多くの人と会わずに済んで ゆっくり過ごす目的の休暇で
部屋に温泉風呂が付いているプランを探してみました。
とても 良かったです。

ホテルのスタッフさん、料理長さんとお話しする機会があって
皆さん 「もっと沢山の方にお越しいただきたいのです」と。

お料理も 近郊の海の幸満載で
函館戸井漁港のまぐろ、奥尻のあわびetc...
しばらく 私たちまで 届いていなかったと思われる珍味を
美味しくいただきました〜。

需要は 道内や近くにお住まいの方に変わっており
ここ数年は海外のお客さんで満室ばかり
ゆっくり出来ない印象があったと思われますが
今は 全く違って 混雑も少なく のんびりできました。

休暇はどれくらいいただこうか...と決めずにお休みに入りましたが
帰宅後 洞爺でお世話になっている皆様から ご予約のお電話が入り
今週も いつも通りOpenする事に致しました。

9月3日(木)〜6日(日)11:00~16:00 Openです。

*3日木曜日は 11:00 ~ 13:00頃まで店内はご予約貸し切りとなります。
  13:00頃からは 通常通り店内ご利用いただけます。

それでは ランチ、ケーキ、コーヒー、ドリンクをご用意して
シーズンピークが終わった 湖畔でのんびりと
皆様のご来店をお待ちしています〜。



洞爺湖 cafe cohum



Thank you!



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地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
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*現在コロナウィルス感染拡大防止対策の為、営業日を変更する場合があります。
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夏季3月〜11月 毎週木曜日〜日曜日 11:00~16:00(L.o15:30) Open!
冬季12月〜2月 週末営業(*変動有り)

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
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夏季休暇いただきます〜

2020-08-29 10:39:44 | Weblog




この夏も 沢山の皆様に 洞爺湖 cafe cohum へお越しいただきまして
ありがとうございました。

記憶もまばらな 2020年夏でした。

シーズンピークが過ぎ 数日 夏季休暇をいただきます〜
8月29日(土)〜 お休みをいただきます。
お間違いのないように 宜しくお願い致します。

北海道からは 出ない範囲で 遠くの岬へ...と
出掛けてきます。

残暑が 思いの外 暑く 
こんなに汗をかいた事ある?というくらいです。
おそらく 学生時代スポーツ部活以来。

汗以外の 必要なものまで 体外へ出てしまったかのような身体に
しばし エネルギーを注いできます。

水分、塩分しっかりと摂って
皆様 残りの夏を元気にお過ごしくださいませ。

菜園(すっかり草畑)の野菜は 後半の暑さで
成るものは生り 気温の変化に追いつけなかった苗もありですが
覗くと 日々 何かしらは 収穫できて
日々の献立にのぼる 楽しい生活なっています。

今は とうきびが 先日の大嵐に耐え 実が大きくなってきました。
今日は 4本茹でてみようかな〜?と 気ままな収穫作業です。

今朝は 小さく生ったゴーヤ(大将からもいただくので日々.笑)とナスを
炒め 沢山茂ったバジルで作った ジェノベーゼソースを絡めて...など。
もうしばらく 取れたて野菜生活は続きます。

再開の日程は またこちらとインスタグラム@mittcoroで お知らせします。



Thank you!





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8月営業日のお知らせ

2020-08-04 09:43:44 | Weblog


夏真っ盛り 8月に入りました。
蒸し蒸しと気温が高く 短い北海道の真夏がやってきました。

オデコに 冷たいシートを貼ったり 首を冷やしたりと
工夫しながら 厨房作業を行なっています。
道民は 暑さにめちゃくちゃ弱いのです。
昨日からは 雨が降り 湿度100%〜!

さて 8月営業日のお知らせです。
少し 変則的になります。
今週は 急に 保健所の検査が入るそうで 土曜日から月曜祝日までの営業になります。

============================

8月営業日

8日(土)、9日(日)、10日(月.祝)

13日(木)、14日(金)、 15日(土)

20日(木)、 21日(金)、 22日(土)、 23日(日)

27日(木)、 28日(金)  です。

11:00~16:00(L.o 15:30) Open。

=============================

どうぞ よろしくお願いいたします。

ランチ、ケーキ、コーヒー、ドリンクをご用意して
皆さんのご来店をお待ちしています〜!


洞爺湖 cafe cohum



Thank you!




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夏季3月〜11月 毎週木曜日〜日曜日 11:00~16:00(L.o15:30) Open!
冬季12月〜2月 週末営業(*変動有り)

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夏季3月〜11月 毎週木曜日〜日曜日 11:00~16:00(L.o15:30) Open! *日曜日は15:00まで
冬季12月〜2月 週末営業(*変動有り)

*変更となる場合があります。

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

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7/30(木)~8/2(日)Openします。

2020-07-29 10:08:58 | Weblog


2、3日ぶりに菜園(草畑)を覗くと両手で持ちきれない程いっぱいの
ササギがなってました。

正式名は「まんずなるインゲン豆」。
沢山良く成るインゲン豆と言う意味(北海道弁〜)。

お隣の大将が来て ササギと今晩煮たらいい。とじゃがいもをくれました。

はい。白出汁でサッと あっさり煮にします。

いつも通り 7月30日(木)〜8月2日(日) 11:00 ~ 16:00(Lo.15:30)Openです!
      *日曜日は15:00頃 閉店します。

今週のランチにインゲン豆も加わります。

ようやく、ゴーヤ、かぼちゃ、キューリなど 花が咲いてきましたが
あと半月、1ヶ月で大きくなるのでしょうか。。。

お天気次第☀️。とうもろこし🌽や葡萄は順調。



向かいの公園は こんなに緑が濃くなりました。
木陰が涼しく 気持ち良いです。
わんちゃんとお散歩のお客様が多いこの頃です。

少人数で忙しい為 ご案内を忘れてしまうのですが今一度、
向かいの公園でご利用いただける 貸し出しテーブルセットが2組あります。
人数様分 ご注文をいただいて オーダーメニュー上げ下げはセルフサービスとなります。
持ち運びできる軽量なテーブルセットで ご利用は1時間30分まで 無料です。
広々とした公園で「密」を避けられて 一石二鳥以上です。笑

木陰で テーブルを広げて 水辺でわんちゃんを遊ばせる事ができます。
(泳ぐの大好きな わんちゃんって多いですね) 
ぜひ ご利用ください。

そして 変わらず気をつけなければならない
コロナウィルス感染は 再び広がりをみせています。

夏のバケーション、大自然の中のびのびと。。。 の中
人数制限や 外テーブル、テイクアウトの推奨など
水をさすようで恐縮ではありますが 感染防止対策実施中なのです。

大勢で立ち寄りのみ トイレのみ利用の方は
しばらくの間 お断りをさせていただいております。

店内 1〜3名様席 3Boxのみで営業中です。
4名様以上は 外席かテイクアウトを おすすめしています。

ご来店時は オーダーが終わるまで マスク着用をお願いします。
また 会計時も着用ください。

夏休み、お盆シーズンがやってきて 大人数のご家族移動が多い季節です。
界隈の飲食店は 中小規模のお店が多いですから
お散歩がてら 好みに合わせ 分散してのご利用をおすすめします。

また 夏季 繁忙期中は ご予約を受け付けておりません。
ご来店いただいたお客様、順番にご案内致しております。

それでは どうぞ 宜しくお願い致します。


Thank you!




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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めながら お過しいただけるカフェです.

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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

*現在コロナウィルス感染拡大防止対策の為、営業日を変更する場合があります。
こちらblogか、Instagramの@mittcoroから営業日をご案内中です。



夏季3月〜11月 毎週木曜日〜日曜日 11:00~16:00(L.o15:30) Open! *日曜日は15:00まで
冬季12月〜2月 週末営業(*変動有り)

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)

E-mail: cafecohum@icloud.com















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