湖畔にあるカフェ 日々の記録

休眠中だったブログを 日々の記録用にしました

都会探訪

2015-08-26 10:34:37 | Weblog


レースの交通規制が始まる前 早朝5時台に
自宅を出発し 久しぶりに札幌へ行ってきました。

夏の忙しさで 遅れていた お墓参りをし
そちらと こちらの家族を思い
仏前に手を合わせ 気持ちがすっきりと整いました。

天井の高い居間の照明ランプが切れ テレビと照明のリモコンが作動しなくなったと
不思議がる母を連れ 電器屋さんへ行き
サークル蛍光灯、乾電池、欲しかったと言う電化製品等を購入し
物置から脚立を出し 照明の掃除、電球取り替え、リモコンの電池取り替え。
「なんでも便利屋さん」完了!笑
母曰く「明るい生活が出来る」そうです。

田舎暮らしを始めてからは以前程 物欲はなくなったのですが
年に数回しか訪れない都会へ行くと 見るもの全て新鮮に感じ
やはり どんどんと積極的に お買物たくさんしてしまいます。

そこで 不思議な体験です。
大きなアウトレットモールで買物していると

既に安い製品が
「本日付いているお値段より レジにて20%引き」

「4アイテム以上購入で総額から20%引き」など
高難度なシステムで 買物を促し

「????」となりながら勧められるよう買物し 支払い
自宅へ戻ってから タグの値段を計算してみると 総額の半値以下です。

ニュートラルに受け入れ 楽しそうに買物をしているカップルなどを見掛けると
時代の流れに乗り切れず 我が寄る年波を感じる次第...笑

ここの暮らしでは
街では¥200だけど ここは産地だから農園直売で¥100だよと
とうきびを購入するくらいが 美味しくて、お手頃で助かるな~と言う感覚ですから

常識を通り越して 「???」となってしまう訳です。

念願の重たい鍋も 欲しかった大振りな26cmサイズがありGetしました。
メニューの幅も広がりそうです。




なかなか近くに美味しい中華料理の店がみつけられず
いつも「中華料理が食べたい」と言ってしまっているようで
言っている間 ずっと食べていないから また言ってしまう訳で...笑

グルメな友達おすすめの 幌平橋辺りにある「養源郷 ようげんきょう」へ言ってきました。
今回の帰省のメイン?笑

ランチに あんかけ焼きそば と その他もろもろ
(小龍包とか じゃがいものサラダとか 食べ過ぎ)...を食べてきました。
チェーン店のそれとは違い スタッフ全員中国の方だから 本場の味を堪能してきました。
素材全てがプリプリでした。

すこし薄味に感じたのは 広東料理流なのでしょうか?
薄味大好きなので 私には問題ありません。

今度はコース料理で夜に行ってみたいな~



母のたくさんの手料理と 選びきれない程の様々な商品。
やはり「モノ」「食」と「欲」がいっぱいになってしまう 都会探訪でした。


帰宅して またシンプルな田舎暮らしに戻るとします。

今日は秋風が吹いています。




Thank you!















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涼しい風

2015-08-17 00:41:05 | Weblog


夏休み中 たくさんのお客様にご来店いただきまして ありがとうございます。

真夏のピーク期間を無事 完走できました。

保冷剤をカラダにつけて.笑 なんとか厨房の暑さを乗り切ってみると
おそらく 湖畔の夏日は数日間だったはず。
「暑い あつい」と言っているうちに 今日のお盆最終日は 
風がひんやりと感じ 早くも夏が過ぎ去りつつあるようです。

北海道の夏はなんて短いのでしょう。

春から手伝ってくれている 心強いスタッフがいて
忙しいながらも 安定飛行中のコハムです。

また 昨年よりも ランチのおかずに使用する野菜品目を
遥かに多くしてみると 大きく夏バテもせず 風邪はひき初めで治ったりと
家族共々 カラダに良く 功を奏しました。

旬野菜と 菜園コハムの朝取り野菜パワー 確かに注入されたようです.笑

さて 今週末は「アイアンマンレース」が洞爺湖、羊蹄山麓、ニセコエリアで開催されます。
大会は日曜日で 金・土曜の営業日はレース前の「カーボローディング(高たんぱく低カロリー食)」な
食事を希望される選手の方が例年 お越しいただいていますので

ランチは 「ごはん」を多めに炊きおかわりしてもらえるようにし
豆腐と鶏ムネ肉を使用したおかずの予定です。

アイアンマンのご来店をお待ちしております~


そして レースの交通規制と 夏休みの為

8月23日(日)、24日(月)は cafe cohum コハム お休みをいただきます。

8月28日(金)から いつも通りの営業となります。


秋から初冬へかけての洞爺湖畔は言うまでもなく とても風光明媚です。

温かいコーヒーやお茶を飲みながら 窓の景色を眺めてリラックスしに
ぜひ 湖畔へお越し下さいませ。


それでは 健やかな日々をお過ごし下さい。


Thank you!


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2015年 洞爺湖 cafe cohum コハム営業時間

毎週金~月曜日open 11:00~18:00頃
火・水・木曜定休日 *祝日営業


北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1
0142-82-3898
cafe cohum コハム

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素朴こそ

2015-08-13 00:33:55 | Weblog


夏でお盆は何かと慌ただしく毎日が過ぎてゆきますね。
洞爺湖界隈は 全国、世界中から観光客が訪れ 道路が混み始めました。
コハムも 多国籍のお客様に 対応があたふたしています~


先日 夕方お寺参りへ向かった時に 羊蹄山に虹が掛かっていました。
菩提寺の方向に見えたので 大きな門のよう。

季節の野菜大収穫期です。
今週もブルーベリー、塩田さんの恵味コーン、インゲン豆、なす、きゅーりetc...
数えきれないくらいの種類をランチに盛り込みます。

草畑のような菜園にもルバーブがどんどん育ち 半分を刈り取り
ジャムを作りました。
スイーツにどんどん使ってゆきます。

今週は ブルーベリージャムを多めに作ったので
好評だった「ブルーベリーチーズケーキ」を焼きました。

加工したいハーブや野菜が山ほどあって 出来る限り作ってます~



先週のコハムランチです。
「夏野菜のスパイス煮」を冷やしたおかずや
コーンスープ
きゅーり、みょうが、人参のナムル
チキンと根菜の和風甘酢煮など

夏なので いつもより「塩気」を若干多めに使うように心掛けています。
だけど 濃い複雑な味付けより やっぱり素朴な方が美味しく感じるこの頃です。

今日のお昼ご飯を外食してみました。(外食大好き)
すると 大外れで 口直しにと思って買ったスイーツも またまた外れ。
こんな体験も した方が勉強になりました...

モグモグ シャキシャキして 後味すっきりするのが理想なのです。

お盆期間中は 当日のご予約に対応できない場合があります。
混雑具合にもよりますが 前日迄(14時以降)にお電話下さい。
0142-82-3898へ
ご予約は コハムランチと1ドリンクのセットでお願いしております。
1,480円~です。


夏真っ盛り。
ご家族でよいお盆をお過し下さいませ。

洞爺国際交流協会の英国青年ボランティア スティーブン君が昨日帰国の途に付きました。
彼は「青春18切符」で東京迄 気の向くまま列車を降り日本の町を探索するそうです。

やっぱり 若いって羨ましい~


Thakn you!


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2015年 洞爺湖 cafe cohum コハム営業時間

*8月13日(木)営業します!

毎週金~月曜日open 11:00~18:00頃
火・水・木曜日定休日 *祝日営業

*8月23日(日)、24日(月)お休みいただきます



北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1
0142-82-3898
cafe cohum コハム

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明日13日(木)は営業します。
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鉄分とシベリア鉄道

2015-08-05 18:21:06 | Weblog
8月のお知らせ

8月13日(木)は営業します!

8月23日(日)、24日(月)はお休みします。
*アイアンマンレースの交通規制の為と夏休みいただきます。



8月に入り 暑い毎日が続く洞爺湖です。
どうも 鉄分不足が気になる季節。
コハムランチにも出来る限り 鉄、ビタミンなどが多く含まれている素材を
盛り込むように心掛けています。

ひじき、緑菜、豚肉...



先週土曜日のコハムランチです。
冷たいおかずをポン酢でさっぱりと。


たらのパン粉焼きをレモンで。

写真ないのですが 日曜日は和風スペアリブでした。

北海道旅行中、ドライブされて しっかりごはんをご希望の方が多く
夏は旅行中も やはり栄養に気を付けて体調管理されているんですね。

ハードな旅程を組まれているお話を良く聞きますが
「湖に ただただポカンと浮かぶ」なんて言うのも 日常の疲れを癒してくれそうです...


今週はケーキ三種類焼きました。

洞爺産ブルーベリーのチーズケーキ

アップルシナモンケーキ 定番です~

ココアバナナケーキ

ルバーブのアイスケーキもあります.



ニセコのカウパレード  企画が光りますネ~

洞爺国際交流協会のボランティア英国青年 一名が昨日旅立ちました。
博多から中国へ入りロシアへ シベリア鉄道で東欧、パリ経由でイギリスへ帰るそうです。

そんな旅 したことない~ 
若いって羨ましい~  笑



今週も ご来店お待ちしています。



Thank you!


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2015年 洞爺湖 cafe cohum コハム営業時間

*8月13日(木)営業します!

毎週金~月曜日open 11:00~18:00頃
火・水・木曜日定休日 *祝日営業

*8月23日(日)、24日(月)お休みいただきます



北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1
0142-82-3898
cafe cohum コハム

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