タコのマリネサラダ

今日は、ジリジリ焼け焦げるような暑さで、今夜は久々熱帯夜だとか？　　
本来ならうんざりするところですが、このところの異常気象でしたので
何だかほっとするような気持ちです。
とは言え少しさっぱりしたいと思い、美容院にいってきました。
だいぶ軽くなって、気分もすっきり。　

こんな暑苦しい夜にぴったり、タコのマリネサラダです。　
タコ、キュウリ、セロリ、トマトをザク切りにして
オリーブオイル、塩、こしょう、砂糖、酢、おろしニンニク、豆板醤
を混ぜて作ったドレッシングに漬け込み、冷蔵庫でしっかり冷やしていただきます。
ドレッシングにじっくり漬かったマリネが、お口にも身体にもさっぱりと滲みて
元気が湧いてくる感じ。　
夏はやっぱりお酢パワーですね。