味噌汁の具。

あぁぁ、今日はなんてグローバルな問題に手をつけてしまったのか！（ドコが？）

我が家の場合ほとんど朝食は和食ですから、当然味噌汁も毎朝のように飲んでます。

子供たちの味噌汁離れが増えているそうですが嘆かわしいことです、なんてコト
はもう申しません、どこへでも行っちゃいなさい日本人ってな感です、最近では。

爺の戯言はそれくらいにしておいて・・・・・。

アナタにとっての「味噌汁の具キングオブNO１」は？と聞かれたら何と答えよう？

ん～、豆腐は完全にベスト３には入るナ。お揚げ、ワカメもかなり上位に位置するし。

エノキなどの茸類も外しがたい。

卵は「とき卵」もいいけど、丸ごと鍋に落として黄身が半熟状態が良いナァ。

ところで、刻みネギは具になるのか？薬味になるのか？刻み具合で判別するのだろうか？

そんなテツガク的な（ドコがやねん）問題も含めると、これはナカナカ奥が深いナ。

あとは組み合わせの問題。豆腐とネギがいいのか、豆腐にはワカメがベストなのか。


あぁ、益々「豆腐の具」迷宮に入り込んでしまう・・・・・。

朝から馬鹿なことで悩んでいる場合ではないナ。

ところで私たちの小学生の頃、給食で味噌汁とパンなんて組み合わせたメニューが
あったけど、今はどうなんでしょうね？

友人の一人は食パンを味噌汁に浸して食べてたけど、あれは真似できなかった・・・。

ターバンの「夏野菜カレー」

台風に地震と、日本列島はエライことになってます。

今朝のTVニュースで女性キャスターが「地震発生時」を「八歳児」とアナウンス、
思わず「小学生かい！！」と突っ込んでしまいました。

あの分では東名高速の復元はしばらくかかりそうですね。お盆の帰省でETCを利用
するつもりだった人は大変です。

こっそり、ほくそ笑むJR幹部がいたりして。（そんなコトは無いと思うけど）

それはおいといて・・・。

暑くなるとナゼか突発的にカレーが食べたくなるのはどうしてダロ？
DNAに組み込まれているのか？こんな扁平顔にインド人の血が流れているワケないか。

と、いうことで昨日の昼食は阪急桂駅東口のターバンで「夏野菜カレー」。
ターバンカレーは石川県に本店があり、京都では他に一軒、このカレーを食べる
ことができる店があるようです。

野菜たっぷりで、下のカレーライスが見えないほど。ルーはそんなに辛く無い
けど、かなりコクがあります。

辛さはテーブルに置いてある赤いドレッシング状の液体で調整するようです。

カレーの思い出は各自それぞれありますね～。

福井県出身のS君はカレーを食べるたびに、カナシゲにこう呟いてました・・・。
「俺の家のカレー、いつも肉の代わりに鯖やったんや～」

人生色々、カレーもイロイロデス。ターバンカレー↓
http://turban.hp.infoseek.co.jp/linkbaner.html

今日は取材の日。

本日は台風の影響で朝から雨模様。一時からKBSテレビさんが取材に来てくださる
ので昼前に部屋を出て店で準備。

さきほど無事終了してただ今いったん帰宅。なんだか一仕事終わった気分です。
このまま休むかぁ・・・。イカンイカン甘いこと言ってる場合ではナイ。

写真はレポーターの「濱本憲吾さん」。てっきり落語家さんだと思ってたけど、
違うんですよね、タレントさんでした。

グルメレポーターの仕事は大変だと思いますョ。ギャラ貰って、美味いモノ食べて
エエ仕事やなぁ、なんて素人は考えてしまうけど、とんでもない。

まぁ仕事はなんでも大変ですけどね。

頑張って第二のタージン、いやこれは関西ローカルですな、全国区の「石ちゃん」
を目指して（別にグルメレポーターを目指しているワケではないかも）頑張って
ください。内臓管理が大変だと思いますけど。

え、それよりオマエが頑張れって？ハイそうでした・・・。

言葉の匠。その３．

もうエエかって言いながら書き込んでしまう悲しいサガ・・。

これは芸短時代に私の身の上に起こった悲しくも愚かしいデマ話。

あの頃、ルアーフィッシングが流行し始めた時代で、釣り馬鹿の私もロッドを
抱えて海や川に出かけておりました。

思い出すのもオゾマシイ出来事なんですけど、そんなある日、兵庫県のさる池まで
ブラックバスを狙って足を伸ばしたのです。（今みたいに繁殖してませんでした）

岸よりボート釣りが主流だったので、その日も友人と二人で同乗。

しばらくキャスティングを繰り返していたとき、頭蓋骨にカツーンという衝撃。

刺さってました、ワタクシの頭部にルアーが・・。しっかりと・・・・。

馬鹿な友人が狭いボートの上からサイドキャスティングしやがったんデス。

そのルアーは押せども引けども頭蓋骨から離れません。仕方ないからボートを降り
て、病院へ。メスで切開して外して貰ったけど、人間の頭部にあれほど血が集まって
いたとは。ホンマ、メスを入れたとたん、漫画みたいにピュ～って血が吹き上がりましたね。

それからしばらくは抜糸まで頭に包帯を巻いて通学してたんですけど。

そんなある日、教室の女性たちの私を見る目がどうもオカシイ・・・。
ま、もとから尊敬の眼差しで見られるとうような事はありませんでしたけど。

なんか変な空気を察して、同級生の一人を問い詰めたら・・・。

私の頭のケガ、女性を襲って壷で頭を割られた、というウワサになっとりました。

そんなオモロイデマを流すヤカラは奴しかいない、と○本を問い詰めたら、やはり
ソヤツでした。

この男前科があります。

校内で捨て犬がいまして、誰も飼えないっていうもんだから、私が飼う羽目に。

まだ子犬ですから、家の中じゅう走り周るんですよね。

私が廊下で横になってたら、コイツが顔の上に登って遊ぶんですよ。
（遊べるほど大きな顔で悪かったナ！）

で、顔を嘗め回している時、足を滑らせて落下。牙が私の瞼に引っかかって、これ
また大出血。しばらくバンドエイドを貼ってました。

ある朝、教室に入ったら、友人の一人が、「お、犬の餌を横取りしようとして、
餌皿に顔突っ込んで噛まれたそうやね～」、ときましたね。

まったく、オモロイデマを捏造させたら天才でしたね彼も。

こんな言葉の匠たちですけど、彼らは悪意を持ってデマを流すことはしません。
（持ってたりして・・・・。）

流された相手が「バカヤロー！でも、オモロイやん」と笑い流す人間をターゲット
にします。そして大事なことは最終的に流した本人が特定できるって事です。

顔を隠して卑劣なデマを流したり、中傷記事をネットに書き込んだりする人間は
「言葉の匠」とはほど遠い存在ですナ。


写真は本文とは無関係なんですけど、最近Mちゃんが来店すると必ず「お願い
、アレ作って～」とおねだりする一品、「梅干＆柚子胡椒のたたき、大葉和え」。

メニューには無い品ですけど、常連さんたちには人気があります。

男道場のラーメン。

先月「すがい」に豆腐を仕入れに行った折、一乗寺を通過中に新規開店のラーメン店
を発見。一度食べてみようと思っていたのですが、白川を離れてしまうとなかなか
機会が得られませんでした。

昨日、やっと昼時に白川方面へ行くことが出来、12時少し前に入店。場所はラーメン
激戦区からやや東へ外れているとはいえ、満席を予想していたのですが・・・。

ガラ空きでした・・・。多分たまたまだったと思いますけどね。もしかしたら
夜に集客があるのかも知れません。

店内は男気を強調したいのか、黒が基調で、壁には段位表が掛けられていました。

BGMは一世風靡、長渕、銀蝿がボリュームいっぱいにガンガンかけられてます。
（オジサンにはちょっと辛いかも・・・・。）

相方は男気ラーメンは背油抜きで、私は入り、どちらも麺硬。

途中で店員さんが後ろにきて「男気注入してよろしいでしょうか？」と大きな
ゴマ掏り器を手にして言うもんだから、「どうぞ、よろしく」とお願いしたけど、
ここで思い出した。なんだかこのパフォーマンス、TVで見たことあるゾ。

でも、あの店の場合、客も店員も大勢いたから、すごく盛り上がってたけど、
客は私たち二人きりで店員さんは一人では盛り上がりに欠けるし・・・・。

なんだか、お互いに照れくさいもんです、少人数の場合。

味の評価はいつも言ってるように、個人個人の好みがあるから控えさせてもらい
ますが、昼時に客が二人、という味ではなかったとだけは言えるでしょう。

まだ認知されるまで時間がかかるのかも知れませんね。

セミを採る少年。

道端に落っこちてるセミの数がだんだん増えてくると、夏の盛りもあと少し
か・・・、などど感傷的になるのは年のせいかも？

先日近所でセミを採る子供を見かけたけど、最近では珍しい光景になってしまった
なぁ・・・。夏休みというのに公園で遊ぶ子供たちもほとんど見かけないし。

毎日桂大橋を自転車で渡っているけど、水辺で遊ぶ少年なども皆無です。これは
学校が禁じているんでしょうけどね。

私の小学校時代も桂川で遊んではいけない、というお達しはあったけど、（兄の
友人が溺死してます）んなもんは無視してました。

浮かべてあったボロ船に乗って沈没、溺れかけたこともあったっけ・・・。

何度も危険な目にあって、自己防衛のすべを覚えていく、などどいうのは時代錯誤
なんでしょうね。

西原理恵子さんはデビューの頃からのファンですが、彼女もかなり過酷な少女時代
を過ごして現在に至ってますが、先日NHKに出演されていました。

番組の中で鶏のから揚げの作り方を紹介されていたけど「素材をコロス味付け」
には笑いましたネ。笑ったついでにその日に店の厨房で試作・・・。

さっそく「サイバラの最強唐揚げ」としてメニューに加えときました。


ところで、話は迷走しますけど、大原麗子さんの孤独死には驚きました。

彼女の姉、という方が着物業界におられて、その方に相方がスタッフとして
スカウトされたこともあったっけ。

本当のお姉さんかどうかは不明ですけど、大原麗子の文字を白生地に織り込んで
染めた黒留袖は実際に見たことはあります。

なんだかまとまりの無い話（いつものコトどすけど）になりましたが、大原さん
のご冥福を祈りつつ本日は終了です・・・。

ドンブリパスタ。

昨日の昼食はたまには麺類以外の食物を、と相方と相談した結果「ハンバーグ」に
決定。そこで南区の「トムズキッチン」へ。

定休日男もさすがに何度も痛い目にあうと学習するもんね。グルメガイドで検索
すると昨日は営業日。時間は？と、・・・・オッケーです。

ところが！店に着いて入店しようとしたら、2時～5時まで休憩ですと！（2時過ぎ
でした、その時。）ガイドには書いてなかったゾ。すぐに書き加えて下さいョ～。

すでに脳が「ハンバーグモード」になってますから、今さら他の選択は許されませ
ん。いや、別に許されるんですけど・・・。

と、いっても「とくら」も確か2時までだった気がするし・・・・。

仕方ない、洛南ジャスコ内の「オーブン亭」に行くべ。あの店はサラダ＆スープバー
もあるから、野菜補給じゃ！

ワタクシは初志貫徹「ハンバーグランチ」。シンプルにデミグラスソースで。

相方は数日前から食べたいと申していたパスタを注文。この日は「ミートボールの
アラビアータ」サラダ＆スープバー付きで880円を選びました。

ところがこのパスタ、量が半端じゃない。写真はすでに半分以上食べた後です。
注文を聞きにきたウエイターのお兄さんが大盛りもできますけど？なんて聞いて
くれたけど、これで大盛りを注文した日にゃ、アナタ、ひっくり返りまんがな。

別にデカ盛りを売りにしているお店では無いので、皆さんこれくらいは平気で
食べているのでしょうね。

そういえば北白川に「マダン」、という店があって、当時パスタを注文したら
ビックラこくほどの量がありましたね。

食欲盛んな２０代で一人では食べきれないくらいでした。今でも「マダン」はある
ようですが（確信は無いけど）、パスタの分量はどうなんでしょうね。

今日の昼はやっぱり蕎麦にしとこ・・・・・。

半幅帯どす。

ここんとこヨタ話と食べブログばかりの投稿してますから、たまには「着物話」。

近頃「半幅帯」が流行している、というコトで当工房のオーナーk君が西陣に
発注して出来上がったのが上の「半幅帯」です。

あまり一般市場に出回ることは無いと思いますから我がブログでUPしときますね。
（一般市場に出回り難い作品を作ってどうすんだ？）

まだ色、柄違いもありますから興味のある方は、コメントで問い合わせるか、
または「鶏ちゃん」へ来店下さい。（ダレもいないと思いますけど・・・。）

昨夜の「鶏ちゃん」、「冷やし飴サワー」がケッコウ出ました。半信半疑でメニュー
に加えてみたけど、女性には人気があるみたいです。「ムライ」のお姉さんが言って
たのはホントだったんダ。

女性たちが注文するもんだから、カウンターの常連客のTさんまでつられて飲んで
はりました。氏の場合「冷やし飴」に郷愁をそそられたみたいですけど。

私？最初に一口試飲したけど、甘いのはちょっとネ・・・・・。

事件的匂いの廃屋。

あまり太麺は好みではない、というのに最近讃岐ウドンを食する機会が多くなりました。

近場で「めんむす」がある、って事も要因の一つだと思いますけど・・・。

その「めんむす」から171号線を大阪方面に走りますと、以前ステーキレストラン
だった店が「丸亀製麺」に変わってました。

ますます四国ウドンの関西進出は進行している様子ですナ。

ここのウドンは他店で何度か食べているのですが、店内がどのようにリニューアル
されたか気になったから、昨日入店。

ま、味は他店とかわりません。（変わったら問題か）

「冷やしぶっ掛け掻揚げ乗せ」を食べ終え、ガレージに戻り、サテ帰るべ、と、
その先に目をやるとケッタイな町屋が目に入りました。

ステーキ屋だった頃にもあったと思いますけど、あの時分はさほど「廃屋」に
興味がなかったから見逃していたんでしょうね。

格子にはケッタイなオブジェ。そして上部に貼られたテープは京都府警の立ち入り
禁止テープ。ナニヤラ事件の匂いが・・・・・。

割れたガラスから内部を覗いてみると、シートを被せられた長方形の物体がみえます。

まさか、棺おけ？　んなワケは無いわな。シートの端からハンドルのようなもの
が見えてたから、多分ジェットスキーかなにかでしょうね。

と、いう事は事件性というより、盗難避けのためのテープという事なんでしょうか。
そのワリには格子のオブジェが目立ちすぎてる気もするけど・・・・・。

痛い！！・・・けど・・・。

今朝の我が家の朝食のメインゲストは「米沢牛しぐれ煮」。美味いけど、ちょっと
甘いか・・・。七味をたっぷりかけていただきました。

と、まぁ、それはともかく話は朝食前にさかのぼり・・・・。

朝目覚めて、自分が寝ていた敷布団を見たら、ソチコチに血痕が！！

さてはイビキがウルサイ私に相方がパンチの雨をみまったのか？

違いまんねん。

昨夕店へ自転車で向かおうとしたら、突然の雨。バスで行くのも面倒だし、傘を
片手に出発。

車線が夕刻の渋滞で走り難くなってきたので、歩道に乗り上げようとハンドルを
きったら、段差の所でタイヤがツルリンと滑って・・・・・。

いやぁ、自転車であんな大コケしたのは何十年ぶりダロ。（酔っ払った時を除く）

ホントはうずくまりたいほど痛かったけど、自動車教習所の送迎バスの窓からの
視線が気になって、パンパン！とジーンズをはたいて立ち上がりました。

痛いんだけど、痛い顔ができない。その時走馬灯のように学生時代の悪夢が甦りましたネ。

珍しく京都に大雪が降った2月。今はもうありませんけど、三条京阪の駅前に歩道橋
がありました。そんな天候で底がスベスベのブーツを履いていたのが大間違い。

歩道橋の一番上で足を滑らせたワタクシ、一番下まで尻餅をついた状態で落下
しましたョ・・・・・。

私も驚いたけど、その下のバス停で待っていた人々も驚いたでしょうね。

熊みたいな大男がゴンゴンと尻で階段を降りてきたんだから。

泣きたいくらい痛かったけど、即座に立ち上がり、やって来たバスに涼しい顔
して乗りこんだけど、車窓から外の雪景色を眺める目尻には涙が滲んでおりました・・。

あの時といい、昨日といい、痛いんだけど、恥ずかしさで平気な顔をしてしまう
のはワタクシだけではあるまい。

と、いうワケでワタクシの肘には出血止めのバンドエイドが貼られていたのです
が、夜中に血が滲み出して敷布団にこびりついたようです。

今朝は肘だけでなく、膝、腰もイタイぞ・・・・・・。