こだわりのラーメンもいいけど、たまには食堂の「中華蕎麦」って食べたくなりません?
あたしゃ、なります。「ラーメン」と「中華蕎麦」の違いはナニか?と問われても
実は良くわからない・・。
見た目だけで言うなら「ケンドー小林」と「キム兄い」の違いくらいか?
前にTVで「ラーメン」と「中華蕎麦」、両方メニューにあるって店を紹介してた
けど、なんと品は同じモノ。
ようするに、お年の方には「中華蕎麦」と書いたほうが注文しやすく、若い人は
「ラーメン」のほうがウケが良い、という理由だけ・・・。
自分なりに思うに、ラーメンの場合「スープ」だけど中華だと「ダシ」って感じですかな。
車で移動がほとんどですから、駐車が不便な四条大宮で昼食を摂る事はめったに
無いけど、たまにバスでここに来ると「京一」の中華そばが食べたくなるんですよね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/9b/5e8868ea134a7b3ea06c56f4e54d4bb0.jpg)
メニューは豊富にあるんですけど、ほとんどの人は「中華そば」を注文。↓
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/d2/32be67c696cd9b20688a693f003349ff.jpg)
以前は無かった「カレー中華」ってものもあったけど、今回はシンプルな中華。
胡椒イッパイかかってますけど、コレ最初からです。苦手な人は胡椒無しで注文を。
夏場は「中華そば」の後、ソフトクリームを注文する人も多いですね。
ラーメン食べたいんだけど、ちょっと胃に重い、でも蕎麦では少し物足りない、
そんな時にいいんですね、「中華蕎麦」つて。
ナニもそこまでして「麺類」に固執しなくてもいいんですけどね。
来年は食堂の「中華蕎麦」でも巡ってみようか・・・。
正月の準備もOK?
あたしゃ、なります。「ラーメン」と「中華蕎麦」の違いはナニか?と問われても
実は良くわからない・・。
見た目だけで言うなら「ケンドー小林」と「キム兄い」の違いくらいか?
前にTVで「ラーメン」と「中華蕎麦」、両方メニューにあるって店を紹介してた
けど、なんと品は同じモノ。
ようするに、お年の方には「中華蕎麦」と書いたほうが注文しやすく、若い人は
「ラーメン」のほうがウケが良い、という理由だけ・・・。
自分なりに思うに、ラーメンの場合「スープ」だけど中華だと「ダシ」って感じですかな。
車で移動がほとんどですから、駐車が不便な四条大宮で昼食を摂る事はめったに
無いけど、たまにバスでここに来ると「京一」の中華そばが食べたくなるんですよね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/52/5cc6cd3d037067553331fdf5660989eb.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/9b/5e8868ea134a7b3ea06c56f4e54d4bb0.jpg)
メニューは豊富にあるんですけど、ほとんどの人は「中華そば」を注文。↓
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/93/f06d1e57accf868c7ff156796909edad.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/d2/32be67c696cd9b20688a693f003349ff.jpg)
以前は無かった「カレー中華」ってものもあったけど、今回はシンプルな中華。
胡椒イッパイかかってますけど、コレ最初からです。苦手な人は胡椒無しで注文を。
夏場は「中華そば」の後、ソフトクリームを注文する人も多いですね。
ラーメン食べたいんだけど、ちょっと胃に重い、でも蕎麦では少し物足りない、
そんな時にいいんですね、「中華蕎麦」つて。
ナニもそこまでして「麺類」に固執しなくてもいいんですけどね。
来年は食堂の「中華蕎麦」でも巡ってみようか・・・。
正月の準備もOK?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/1d/e7ba308dab366de97191a35f954d6554.jpg)
以前紹介した「西院」の隣駅(阪急)四条大宮。京福(嵐電)の始発駅でもあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/61/495164b2e61fe50f6fd958bab1846208.jpg)
京都では一番人気のある宝くじ売り場です。↑
高校時代はこの駅を降りて、「ゴーキ美術研究所」に通ってた時期もあったなぁ。
今はそんなコトないと思うけど、当時は随分オンボロな教室でしたね。
あれだけ無心にデッサンした経験は後にも先にもないなぁ。でもそのうち雀荘や
玉突き屋に居る時間が長くなって退所しましたけど・・・。
←全国制覇はこの場所から。
今でこそ、どこを旅していても見かけるようになった「王将」、一号店は四条大宮。
この隣に「京一」という老舗の大衆食堂があるんですけど、それは後編で。
やはり路地マニア。→
路地の先に↓
あるのがこのお店。
最近京都でも「立ち飲み」の店が増えたけど、大阪なんかに比べるとやはり少ない
ですね。このお店は昔からある貴重な「立ち飲み」のお店です。
外から見えないうえに階段を登らなければいけないんで、ちょっと躊躇するけど、
店内はいたって和やか、値段も安い!最近行く機会が無いのが寂しい・・・。
山形から京都に初めてやって来た「Aさん」、ここ四条大宮が一番の繁華街だと
思い込んでいたわ、なんて話してたっけ。元気にしてるかなぁ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/c7/36ffd4163b6c09b6a977f5d49ce6b41c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/61/495164b2e61fe50f6fd958bab1846208.jpg)
京都では一番人気のある宝くじ売り場です。↑
高校時代はこの駅を降りて、「ゴーキ美術研究所」に通ってた時期もあったなぁ。
今はそんなコトないと思うけど、当時は随分オンボロな教室でしたね。
あれだけ無心にデッサンした経験は後にも先にもないなぁ。でもそのうち雀荘や
玉突き屋に居る時間が長くなって退所しましたけど・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/dd/5e674e8df36960d016fdc00d5fba41b6.jpg)
今でこそ、どこを旅していても見かけるようになった「王将」、一号店は四条大宮。
この隣に「京一」という老舗の大衆食堂があるんですけど、それは後編で。
やはり路地マニア。→
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/0c/3a535d2610fc96fed586206e0b1c0b32.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/55/c5f14a7819c23702a8d40c5d4771dab8.jpg)
最近京都でも「立ち飲み」の店が増えたけど、大阪なんかに比べるとやはり少ない
ですね。このお店は昔からある貴重な「立ち飲み」のお店です。
外から見えないうえに階段を登らなければいけないんで、ちょっと躊躇するけど、
店内はいたって和やか、値段も安い!最近行く機会が無いのが寂しい・・・。
山形から京都に初めてやって来た「Aさん」、ここ四条大宮が一番の繁華街だと
思い込んでいたわ、なんて話してたっけ。元気にしてるかなぁ。
今年最後なんて、そんなに気合入れて食べに行ったワケでなく、買い物ついでに
「駱駝」で坦々麺、と思いついただけなんですけどね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/86/d05b7ca22f6f899fed7001926c853179.jpg)
で、カウンターに座って隣の人の食ってる「お昼のサービス定食」がミョウーに
美味そうに見えまして・・・。
たまには良いか。→![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/e8/9e0737c9293c4a8d6219855d3234e0ce.jpg)
ピリリと辛味の効いた「ナスの肉味噌炒め」。この肉味噌をご飯に乗せてたら
もうタマリマセン、ついご飯を半分お代わりしてしまった・・・。
この「駱駝」、四川ですから、味は辛めだけど、ナニ喰ってもハズレがないんですよね。
と、いってもそんなに色々食べてないけど、間違いナイハズ。
チョーシこいて帰り道、「いち善や」でケーキまでテイクアウトしてしまった。
今年はクリスマスもケーキ口にしてないし、まぁいいか、たまのスイーツも。
上品な甘味の名店。
店内で飲食もOK→![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/af/0e6089e7587c50afd6d9032789190ddd.jpg)
左党のうえに、メタ坊気味ゆえ、ケーキを自腹で買うことなど年に一度あるかないかです。
でも食べるならココしかない、と密かに思っております。嫌味の無い甘味は、日本人
向けのスイーツを探求された結果見出さた味、と言っても過言ではない。
(なんて、日ごろ縁の無い爺が言っても説得力ないですけどね。)
←シュークリームも美味い!
スイーツの「オセチ」も販売されてたけど、ワタクシには一生縁が無いんだろなぁ。
「駱駝」で坦々麺、と思いついただけなんですけどね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/95/e0e5aa5ce55e192b049ef1e5ceb38b87.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/86/d05b7ca22f6f899fed7001926c853179.jpg)
で、カウンターに座って隣の人の食ってる「お昼のサービス定食」がミョウーに
美味そうに見えまして・・・。
たまには良いか。→
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/e8/9e0737c9293c4a8d6219855d3234e0ce.jpg)
ピリリと辛味の効いた「ナスの肉味噌炒め」。この肉味噌をご飯に乗せてたら
もうタマリマセン、ついご飯を半分お代わりしてしまった・・・。
この「駱駝」、四川ですから、味は辛めだけど、ナニ喰ってもハズレがないんですよね。
と、いってもそんなに色々食べてないけど、間違いナイハズ。
チョーシこいて帰り道、「いち善や」でケーキまでテイクアウトしてしまった。
今年はクリスマスもケーキ口にしてないし、まぁいいか、たまのスイーツも。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/fc/27caa749d6cd6b02599c5d7a77279f78.jpg)
店内で飲食もOK→
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/af/0e6089e7587c50afd6d9032789190ddd.jpg)
左党のうえに、メタ坊気味ゆえ、ケーキを自腹で買うことなど年に一度あるかないかです。
でも食べるならココしかない、と密かに思っております。嫌味の無い甘味は、日本人
向けのスイーツを探求された結果見出さた味、と言っても過言ではない。
(なんて、日ごろ縁の無い爺が言っても説得力ないですけどね。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/c5/3a1a69245640c77139a6da9b6e6ed8a5.jpg)
スイーツの「オセチ」も販売されてたけど、ワタクシには一生縁が無いんだろなぁ。
以前、京都放送で「ハリマオ」を放映してるってお話したけど、そのあと、今度は
隠密剣士ときたもんだ。
ストーリーはあまり覚えてないんですけど、大瀬康一氏演じる伊賀の隠密同心と
その配下の霧のトンベエ(牧冬吉氏。)が活躍する時代劇です。
なぜか伊賀=正義、甲賀=悪者という図式で、忍者の衣装も伊賀は白、甲賀は黒、
とお決まりでした。コレは当事モノクロだったから、視聴者に判り易くしてたんでしょうね。
殺陣もさすが大映、迫力あったけど、刃が打ち合う効果音はまだ、竹刀を打ち合う
ようなバシッ、なんて音でしたね。確かTV時代劇で今みたいな効果音になったのは
「三匹の侍」からだったと思います。(これまた懐かしい・・・。)
爺が子供時分はまだ町内会がしっかり機能してました。地蔵盆以外にも年に一度、
日帰りレクレーションがあって、京都近辺に出かけてたもんです。
ある時、保津峡(京都の北西部。今は保津川下りとトロッコ列車で有名)で飯盒炊爨、
(これまた懐かしいお言葉。今で言うバーベキューパーティですナ。)がありました。
なんと、その場所で「隠密剣士」のロケに遭遇したのですわ。
スタッフが川面に石礫を投げ込んで、それをカメラで撮ってたんですけど、のちに
TVで見ると、それは銃弾が水面に打ち込まれるシーンでしたね。
なんだか、自分たちだけが、そのカラクリを知った気がして、ちょっと嬉しかったもんです。
まだ太秦映画村が生まれるう~んと以前のお話でした・・。
こんなモノで遊んでました。→
隠密剣士ときたもんだ。
ストーリーはあまり覚えてないんですけど、大瀬康一氏演じる伊賀の隠密同心と
その配下の霧のトンベエ(牧冬吉氏。)が活躍する時代劇です。
なぜか伊賀=正義、甲賀=悪者という図式で、忍者の衣装も伊賀は白、甲賀は黒、
とお決まりでした。コレは当事モノクロだったから、視聴者に判り易くしてたんでしょうね。
殺陣もさすが大映、迫力あったけど、刃が打ち合う効果音はまだ、竹刀を打ち合う
ようなバシッ、なんて音でしたね。確かTV時代劇で今みたいな効果音になったのは
「三匹の侍」からだったと思います。(これまた懐かしい・・・。)
爺が子供時分はまだ町内会がしっかり機能してました。地蔵盆以外にも年に一度、
日帰りレクレーションがあって、京都近辺に出かけてたもんです。
ある時、保津峡(京都の北西部。今は保津川下りとトロッコ列車で有名)で飯盒炊爨、
(これまた懐かしいお言葉。今で言うバーベキューパーティですナ。)がありました。
なんと、その場所で「隠密剣士」のロケに遭遇したのですわ。
スタッフが川面に石礫を投げ込んで、それをカメラで撮ってたんですけど、のちに
TVで見ると、それは銃弾が水面に打ち込まれるシーンでしたね。
なんだか、自分たちだけが、そのカラクリを知った気がして、ちょっと嬉しかったもんです。
まだ太秦映画村が生まれるう~んと以前のお話でした・・。
こんなモノで遊んでました。→
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/98/501f60fd4028e87e5636cec89e8517c7.jpg)
八橋誕生の地の「むくの木」。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/60/7c1176698fcc3d56f8f10bab6d7e77d4.jpg)
↓根っこが柵を侵食しております。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/d1/8a001a5c935b60157b518305509fd432.jpg)
八橋って、京都人はどれくらい食べてるんだろう?少なくとも爺の周りで好んで
食べてるのはいませんねぇ。
けして不味いからってんでは無くて、土産物のイメージ。爺が口にしないのは
「ニッキ」が子供時分から苦手でして・・・。
ともあれ今年の食品偽造で「八橋」が登場しなくてヨカッタ。
←すぐ側の「熊野神社」
この神社の前に毎日のように、洋品を商う露天が出てます。商売になってるんだろう
かと思うけど、ずっと続いてるって事は固定客があるんだろうなぁ。
ところで昨日久しぶりに自転車に空気入れたんですけど、足踏み式の空気入れ、
踏んでるポーズ、「そんなの関係ねぇ」。そうか、ここからあのギャグが生まれ
たんだ、って「そんなハズねぇ」か・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/60/7c1176698fcc3d56f8f10bab6d7e77d4.jpg)
↓根っこが柵を侵食しております。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/c5/1ab88addfca654adb3b8a123e49dde25.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/d1/8a001a5c935b60157b518305509fd432.jpg)
八橋って、京都人はどれくらい食べてるんだろう?少なくとも爺の周りで好んで
食べてるのはいませんねぇ。
けして不味いからってんでは無くて、土産物のイメージ。爺が口にしないのは
「ニッキ」が子供時分から苦手でして・・・。
ともあれ今年の食品偽造で「八橋」が登場しなくてヨカッタ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/c7/3655020203168659e863c07d4c52dbe4.jpg)
この神社の前に毎日のように、洋品を商う露天が出てます。商売になってるんだろう
かと思うけど、ずっと続いてるって事は固定客があるんだろうなぁ。
ところで昨日久しぶりに自転車に空気入れたんですけど、足踏み式の空気入れ、
踏んでるポーズ、「そんなの関係ねぇ」。そうか、ここからあのギャグが生まれ
たんだ、って「そんなハズねぇ」か・・・。
ん~若干飲みすぎたかも?昨日は久々に街(四条近辺)に出たもんで・・・。
これも久々、てっさ→![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/7e/19789582717081dc492199c679a6ab40.jpg)
昼間の裏寺通り→![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/79/a483d7c2509c6589f5454fd4a6ad86ac.jpg)
待ち合わせまで少し時間があったんで、昔夜ナ夜ナ徘徊していた裏寺町(うらで
ら)に足を向けてみました。徘徊、といっても目的の店はこの「静」だったんですけどね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/6f/31f4a754022363e8304d0667d614535f.jpg)
二十代の頃はこの「静」か「地球屋」(改装前のコジャレテない頃)がホームグランドでした。
この後、「ヴィヨロン」で角と山盛りピーナツ、が週イチのパターン。
他にも馴染みの店があったけど、消滅しちゃいました。
この「静」、縄暖簾をくぐると時代は60年代にタイムスリップできる貴重な店。
最近行ってないけど、多分中は変わっていないハズ。
壁一面の落書きは昭和39年以来連綿と続いていて、京都で青春を送った学生たち
にとっての記念碑。爺のも残っていると思うけど、ドコに書いたか忘れてしまった。
二階には大きめの座敷もあるけど、大人数で行く事は少なかったから、もっぱら
一階の小座敷を利用してましたね。
この「れんこんや」は裏寺じゃないけど、古いです。大昔「からし蓮根」中毒の
被害が出た時は少し風評被害で客足が落ちたこともあったなぁ・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/fb/0d9cbde25eb95d79dca7927fe5aae99b.jpg)
ほろ酔いで見た木屋町の月。↑
久しぶりに「静」の出汁巻きが食べたくなった・・・・・。
これも久々、てっさ→
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/7e/19789582717081dc492199c679a6ab40.jpg)
昼間の裏寺通り→
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/79/a483d7c2509c6589f5454fd4a6ad86ac.jpg)
待ち合わせまで少し時間があったんで、昔夜ナ夜ナ徘徊していた裏寺町(うらで
ら)に足を向けてみました。徘徊、といっても目的の店はこの「静」だったんですけどね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/a8/b2b6451876343436c8cae8e450bfd8f1.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/6f/31f4a754022363e8304d0667d614535f.jpg)
二十代の頃はこの「静」か「地球屋」(改装前のコジャレテない頃)がホームグランドでした。
この後、「ヴィヨロン」で角と山盛りピーナツ、が週イチのパターン。
他にも馴染みの店があったけど、消滅しちゃいました。
この「静」、縄暖簾をくぐると時代は60年代にタイムスリップできる貴重な店。
最近行ってないけど、多分中は変わっていないハズ。
壁一面の落書きは昭和39年以来連綿と続いていて、京都で青春を送った学生たち
にとっての記念碑。爺のも残っていると思うけど、ドコに書いたか忘れてしまった。
二階には大きめの座敷もあるけど、大人数で行く事は少なかったから、もっぱら
一階の小座敷を利用してましたね。
この「れんこんや」は裏寺じゃないけど、古いです。大昔「からし蓮根」中毒の
被害が出た時は少し風評被害で客足が落ちたこともあったなぁ・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/22/996d00f07b4a3c62d769bb3e260d010a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/fb/0d9cbde25eb95d79dca7927fe5aae99b.jpg)
ほろ酔いで見た木屋町の月。↑
久しぶりに「静」の出汁巻きが食べたくなった・・・・・。
考えてみりゃ、今まで生きてきた年数分、クリスマスも体験してるんだナ、当たり前
の事だけど。
一番思いでに残ったクリスマスといえば・・。
フェレンツェ(ローマだったかも)で迎えたイブの夜。といってもワタクシ自身が
ロマンチックな体験をしたわけはないんですけど。
窓辺からふと外を見ると路上に男女の影。
覗き見するつもりはなかったけど、男は軍服姿に見えました。クリスマス休暇だった
んでしょうかね。ただ二人が抱き合ってただけなんだけど、映画のいちシーンを
見てるみたいで、あ~やっぱりクリスマスって欧米の習慣だよな、って納得。
イタリアの古い石造りの街と路上に伸びた二人の影が、今では夢だったのかと
思うくらい、遠い記憶の彼方の話です。
当事購入した絵葉書。
なんだか、ワタクシのブログらしくないぞ。ではもう一つ。
これは福井出身のS君の体験。
近頃では見かけなくなったけど、爺たちの子供時分、アイスクリームケーキなる
ものが発売されました。
S君の父親、さっそくイブの前日、それを買って二人の子が待つ家へ。兄弟の
喜んだこと、喜んだこと。
箱の蓋に付いたアイスを舐めて、翌日のイブを夢見てたんですね。
そしてイブの日、待ちきれず、朝一番に‘冷蔵庫‘を開けたら・・・。
分りますよね、冷凍庫じゃなくて、‘冷蔵庫‘・・・・。
クリスマスが近くなると思い出す、可笑しくも悲しいお話です。
では、皆様、楽しいクリスマスを!!
の事だけど。
一番思いでに残ったクリスマスといえば・・。
フェレンツェ(ローマだったかも)で迎えたイブの夜。といってもワタクシ自身が
ロマンチックな体験をしたわけはないんですけど。
窓辺からふと外を見ると路上に男女の影。
覗き見するつもりはなかったけど、男は軍服姿に見えました。クリスマス休暇だった
んでしょうかね。ただ二人が抱き合ってただけなんだけど、映画のいちシーンを
見てるみたいで、あ~やっぱりクリスマスって欧米の習慣だよな、って納得。
イタリアの古い石造りの街と路上に伸びた二人の影が、今では夢だったのかと
思うくらい、遠い記憶の彼方の話です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/68/f396aa2ba5537a47d6ed73f1584ad8e0.jpg)
なんだか、ワタクシのブログらしくないぞ。ではもう一つ。
これは福井出身のS君の体験。
近頃では見かけなくなったけど、爺たちの子供時分、アイスクリームケーキなる
ものが発売されました。
S君の父親、さっそくイブの前日、それを買って二人の子が待つ家へ。兄弟の
喜んだこと、喜んだこと。
箱の蓋に付いたアイスを舐めて、翌日のイブを夢見てたんですね。
そしてイブの日、待ちきれず、朝一番に‘冷蔵庫‘を開けたら・・・。
分りますよね、冷凍庫じゃなくて、‘冷蔵庫‘・・・・。
クリスマスが近くなると思い出す、可笑しくも悲しいお話です。
では、皆様、楽しいクリスマスを!!
滋賀県に「かすうどん」の看板を見かけて以来、ずっと頭にひっかかっていた「かす」の二文字。
1.「天かす」の「かす」なのか?
2.油脂の「かす」?
3.ほかすくらい不味いうどん?
多分、2・だろうとは思うけど。川端二条にこれを使用した焼きそばの店があるもんな。
でも確認する機会がなかったんですよね。ところが昨日スーパーでついに発見。
やはり2・が正解。→![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/cf/f869aa1d91c60ee6b8b1a814798fd21a.jpg)
この「かす」なるシロモノ、大阪南河内地方では昔から食べられていた家庭料理
らしく、高タンパク、低脂肪、コラーゲンたっぷりの健康食。
牛の小腸を素揚げにしたもんで、大阪ではお好み焼きの隠し味として使用されているらしい。
これがいつの頃からウドンに使われるようになったかは、良くわかんないけど、
大阪ではこの「かすうどん」専門店もあるみたいですね。
↓かなりの脂。ウドン、というよりラーメンスープみたいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/c6/5943bec29c09aaef2fe2a60f75c8e94d.jpg)
オロシ生姜とネギ(乾燥)が付いてました。味のほうは・・好きずきでしょうな。
大阪らしいウドン、と申し上げておきましょ。
ウドン関係は疎いけど、爺の知る限りでは京都には専門店はなかったと思います。
(多分、受け入れ難いんじゃないかな。)
「関西かすうどん」製造元「豊国ヌードル」ナゼか奈良県大和郡山市。
1.「天かす」の「かす」なのか?
2.油脂の「かす」?
3.ほかすくらい不味いうどん?
多分、2・だろうとは思うけど。川端二条にこれを使用した焼きそばの店があるもんな。
でも確認する機会がなかったんですよね。ところが昨日スーパーでついに発見。
やはり2・が正解。→
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/cf/f869aa1d91c60ee6b8b1a814798fd21a.jpg)
この「かす」なるシロモノ、大阪南河内地方では昔から食べられていた家庭料理
らしく、高タンパク、低脂肪、コラーゲンたっぷりの健康食。
牛の小腸を素揚げにしたもんで、大阪ではお好み焼きの隠し味として使用されているらしい。
これがいつの頃からウドンに使われるようになったかは、良くわかんないけど、
大阪ではこの「かすうどん」専門店もあるみたいですね。
↓かなりの脂。ウドン、というよりラーメンスープみたいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/01/e72b3be01ed0ac9d99e4c4d86d3b971b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/c6/5943bec29c09aaef2fe2a60f75c8e94d.jpg)
オロシ生姜とネギ(乾燥)が付いてました。味のほうは・・好きずきでしょうな。
大阪らしいウドン、と申し上げておきましょ。
ウドン関係は疎いけど、爺の知る限りでは京都には専門店はなかったと思います。
(多分、受け入れ難いんじゃないかな。)
「関西かすうどん」製造元「豊国ヌードル」ナゼか奈良県大和郡山市。