緑豆から「緑豆もやし」をつくる！
夏になると始めます。
ちょい伸びのもやしがおいしいので
これくらいで食べています。
これだと、
今の季節なら2日もあれば十分！
参考までに
最近のもやし作り。
数時間（5時間くらい）水に浸します。
濡れペーパーを敷いた上に緑豆を並べ
うっすら水をはり
濡れペーパーをかけます。
常温でほったらかし。
15時間後には発芽しています！
水分を加えて
さらに置いておきます。
30時間後くらいには
（スタートから30時間）
これくらいが私の好きな長さ！！
もっと長いのが好きな方は
もう少し時間をかければいいと思います。
簡単で
あっという間にできますね！！
緑豆は
夏のおすすめ食材なので
よければぜひ！
参考までに百度百科さまより
豆芽（もやし）について
豆芽美容原理
疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。
豆芽抗癌原理
亚硝酸盐：食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用
豆芽延寿原理
根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
买不到的豆芽之王：豆芽
豆有“药王”之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。
生活改变一点 品质提高很多
绿豆芽（緑豆もやし）について
【性味】：味甘；性凉
①《纲目》：甘，平，无毒。
②《本草汇言》：味甘，气寒。
【归经】：胃；三焦经
【功能主治】：清热消暑；解毒利尿。主暑热烦渴；酒毒；小便不利；目翳
【用法用量】：内服：煎汤，30-60g；或捣烂绞汁。
【注意】：姚可成《食物本草》：脾胃虚寒之人，不宜久食。
【各家论述】：《纲目》：解酒毒、热毒，利三焦。
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