夏になると…愛玉子

台湾でよく見かける

「愛玉ゼリー」

 

すっきりとした感じでおいしいですね！

 

愛玉子を売っているところ（台湾）

 

 

作ったものを売っている屋台

 

 

ーーー

 

夏になると

たまに作ります！

 

作り方は

愛玉子を水の中で揉むだけなので

とても簡単！

 

＋　作り方　＋

・ボウルに水を入れる

・愛玉子を布袋に入れてボウルの中で揉む

・常温でも30分ほどで固まりはじめます

 

常温派の私には
キンキンにい冷えていなくても
楽しめるのがうれしいのです！

 

蜂蜜と檸檬汁をかけてもおいしい！

 

 

＋薬膳的情報＋

愛玉果
性味：甘/平
効能：固精、通乳、利濕、活血、止血、消腫、散毒、痔出血、治久痢腸痔、心痛陰

 

 

 

今までも何度か紹介して…

どこで買えるの？

と聞かれることも多いので

ひとつ載せておきます。

 

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作るのはちょっと…

というかたには

缶詰もあります。

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缶詰は

中華食材屋さんで見かけることも

多いと思いますが、

愛玉子はあまり見かけないので

よければ

参考にしてください。