夏の暑さ厳しい頃
そんな三伏天のころに
おすすめのドリンク！
「三豆湯（三豆水）」
緑豆と小豆と黒豆で作るお茶。
メモを兼ねてご紹介。
明報健康網さまより
三豆湯出自宋代朱佐的著作《朱氏集驗方》，在三伏天時，有清暑、祛濕、健脾的功效。
材料：綠豆、赤小豆、黑豆各20克
製法：將綠豆、赤小豆和黑豆洗淨，用清水先浸泡1小時，然後將材料放入鍋中，加水用武火（大火）煮滾後，再轉文火（中火）慢煮大約1小時，當豆子開花後，加入適量冰糖再煮5分鐘即可。
三豆湯は、宋代の朱子の著書「朱氏集驗方」に掲載されているもので、三伏期間の夏の暑さをしのぎ、湿気を取り除き、脾臓を強化する効果があります。
材料：緑豆、あずき、黒豆 各20g
作り方：緑豆、あずき、黒豆を洗って1時間ほど水に浸した後、鍋に材料を入れて水を加え、強火で沸騰させた後、中火にして約1時間じっくりと煮込む。豆が開いてきたら、適量の氷砂糖を加えて、さらに5分ほど煮る。
人民網さまより
三豆汤的功效与作用有哪些？夏季暑热时，我们常说要喝三豆汤。三豆汤的具体功效与作用是什么？什么时候喝？又该如何烹饪，一起来看看吧。
三豆汤既是糖水，也是药茶，是夏季里一款经济实用的清暑祛湿消疮饮品。所谓三豆汤，其实是由绿豆、赤小豆、黑豆煎煮而成的。三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾、补肾。此汤中，绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消作用。因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，一般人群经常服食适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。
三豆汤的功效与作用
绿豆味甘、性寒，有清热解毒、消暑、利尿的作用。据《本草纲目》记载，绿豆“厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀。
红小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿（如水肿、脚气、黄疸、泻痢、便血、痈肿）、清热退黄、解毒排脓。
黑豆性平、味甘，归脾、肾经，具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒等作用。
“三豆”各有所长。黑豆有补肾益精清热之功。绿豆有清热解毒消暑的作用。赤豆有清热利尿消肿疗效。三豆使用，实为解暑，清热的消暑佳品。而且，还是祛痘神器。将它们“同锅烩”，属于夏令消暑、解渴、滋补、养人之上品。
三豆汤的做法
材 料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量
做 法：
1、将豆子洗净，清水浸泡1个小时、
2、将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。
煮粥也有技巧，各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候。
脾胃虚寒不适合喝绿豆汤消暑的人，可以喝三豆汤来消暑，三豆汤清热解暑，同时还可以去痘除痱子，是不错的小暑汤。老人、小孩，肠胃不好的人群，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。
三豆汤什么时候喝？
三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。夏天防痱子可以喝三豆汤。夏季不吃晚餐是不对的，食欲不振可以试试让杂豆粥“唱主角”，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，也有减肥效果。暑湿热毒常常导致人们出现困倦、纳食不香、小便短赤、皮肤长痱子、痤疮、疖肿、便秘等多种症状，这些在服食三豆汤以后，都可以很快得到缓解。
三豆汤对每位难度苦夏的人们来说，都是大有裨益的。
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