たぬきと白菜

木枯らしが吹いたのか
モミジ、サクラ、ニシキギ、柿等の木の葉がほとんど無くなった。
この２日間、山陽自動車道を行ったり来たりで忙しかった。
こんな中面白く、又考えさせられる出来事に出会った。
東京では狸救助におまわりさんが４人も出て捕り物騒ぎを起こした。
一方地方のインターチェンジ近くの備南街道と道路に書いてある農道では狸が交通事故に遇っていた。
誰も見向きもしない。
ある意味では東京と地方の人口の差がこんな差別をさせるのかとも思ったが、
先を急ぐのは私も同じで通り過ぎた。
後から考えてみるに、この狸は近くの白菜畑へこそ泥に入り
何かの拍子に道路へ飛び出して事故に遇ったみたい。
狸君の話はさておき今日は白菜について語りたい。
白菜は非情に需要が多く旬は１０月から１月にかけてで１年中栽培されている。
最近では海外からの輸入も多く、寄生虫と言うお土産まで付いてきているらしい。
そのキムチの話は最近のことである。
さて白菜を美味作るには生産地の気候も重要だが有機肥料栽培で農薬をしないものが良い。
自分で作ってみて化学肥料を施し、減農薬の白菜は大きくなるが多少渋みを感じる。
写真を見ていただくと外の葉を数枚めくるうちに中から青虫や名前を知らない毛虫が出てきた。
虫も美味しいのだろう。食べたあとが沢山残っている。
さていつもの薬効についてみると
ビタミン、ミネラル類は私の基準ではビタミンＫを除くと平均以下である。
そして、文献を数冊ひもとくがどれにも名前さえ書いてない。
それでも探してみると
口が渇いたとき食べるとそれが治まる。
食欲が湧いてくる。
便秘の解消になる。
二日酔いを和らげる。
胃が強くなる。
等の事例が報告されていた。