和牛 2017年04月30日 15時26分23秒 | グルメ 阿波牛の焼いたん 牛肉は、塩も胡椒もせずに、低温でじっくりと時間をかけて焼く 焼き上がる前に、片面にだけ粗挽き黒胡椒をかるくふる 箸で摘まみやすい大きさに切って器に盛り スダチと塩昆布、蕗味噌、柚子胡椒おろしなどを添える
