おむすび酒盗焼き
酒盗に４倍の酒を加えて火にかけます
沸騰したら火を止め、灰汁をひき、笊で濾す
↑の酒盗地に半量の醤油を加え
硬めに炊いたご飯に加えてまぜます
ふつうのおにぎりよりやや硬めに握って
油をぬった焼き網で焼くｌ
おにぎりは、寿司と同じように口の中でほぐれるくらいの柔らかさがいいのですが
焼きおにぎりは、焼いているうちに
おにぎり内の空気が膨張して、柔らかすぎると割れてしまいます
胡麻とかちりめんじゃことかをまぜても美味しい
酒盗地は、わりと長期に冷蔵庫で保存できます
焼きものなどに利用できる
庭のレンゲソウです
毎年、少しづつ増えてきています
１週間ほど前から、アゲハチョウを見かけるようになりました
さて、話は変わって
さきほど、高知県東洋町の野根川沿いの桜を見てきました
満開になっていました
相間トンネルより南は
こちらよりも、雨の降りだしが早かった
今日は、明日にかけて、わりとしっかりと降るようです
渇水気味だった海部川の水量も回復してきています
遡上を始めている鮎は
この雨で、やっと
我村の堰を越えられるんじゃないだろうか
四国霊場第二十三番札所 醫王山 薬王寺＠徳島県海部郡美波町奥河内字寺前 ４月９日 ６：１１AM
霧深い朝でした
７時くらいでも、国道を走る車の１/３くらいが、ヘッドライトを点けていた
この後、薬王寺を出て
厄除け橋の上から、薬王寺方向の写真を撮って帰りました
帰りは、南阿波サンラインを通った
旧日和佐町側の桜は、満開になっていましたが
牟岐町側は、まだ、満開になっていない
牟岐町側は、まだ、しばらく桜が楽しめそうでした
ちなみに、円広志さんの出身地の高知県安芸郡東洋町野根も桜の名所です
