１５：１８AM 和三郎の縁側より
洗濯物をしまおうと縁側に出ると、雀が隣の畑の柿を啄んでいた
まだ、メジロが食べるには硬い
海部川河口＠徳島県海部郡海陽町大里字松原 ６：２７ＡＭ
今朝は昨日よりもサーファーが多かった
左上に少し見える影は、大敷網をあげる轟丸です
海部川河口＠徳島県海部郡海陽町大里字松原 １１月２５日 ６：２６AM
８月の台風で無くなっていた海部川河口の砂洲が、松原海岸までつながり
海底の地形が変わったのか？松原海岸側からのほうが、撮りやすい日が多くなった
鳴門蓮根の焼いたん青黴乾酪風味
レンコンは６～７mmの厚さの一口大に切って、酢水にさらします
水分を切って、オリーブオイルをしいたフライパンで焼く
焼き目がついたら裏返す
裏面は、かるく焼きます 塩をふる
焼きすぎると、レンコンらしい食感が無くなって、美味しくありません
賽の目に切ったロックフォールチーズを加えてフライパンをを煽り
粗挽き黒胡椒をふり、ほどよくとろけたところで火を止めます
器に盛って、さらに粗挽き黒胡椒をふる
冷蔵庫に残っていたので、ロックフォールを使いましたが
他のナチュラルチーズでも美味しい
クリームチーズやマスカルポーネやリコッタチーズはだめです
冷めても美味しい