鮎師

海部川＠徳島県海部郡海陽町皆ノ瀬　８月１５日　３：１０PM

海部川は前日未明の大雨で増水して少し濁りが残っているのですが
たくさんの鮎師が釣っていました

木漏れ日

小川谷川＠徳島県海部郡海陽町小川谷

朝夕涼しくなって、コオロギが鳴いています
昨日、新米が届きました

続・阿波尾鶏

阿波尾鶏腿肉葱味噌朴葉焼き

阿波尾鶏は油をしかずにフライパンで皮目に焼き色をつけておきます
葱味噌は味噌200gに味醂と砂糖各大匙1
好み量の柚子胡椒を加えて、煮切り酒か昆布出汁で適度な硬さまでのばします
囲炉裏で炭火にかけて召し上がっていただきます