よっちゃん農場のドタバタ日記

「よっちゃん農場」の日常。
 ~いち農家から小さなブランド作りの奮闘記~~

山菜が芽吹く。

2020年04月10日 | 農家の風景。

家の裏は桃の花が開花中。


腰は7割回復中。毎晩寝る前のストレッチが効いている模様。

両腕の、やってないのにテニス肘も今日から輪ゴムストレッチ開始。


最近、メルを目当てに遊びにくる「トラオ」。

触ろうとすると決してなつかないけれど、徐々に距離が縮まってきた。

なんとも愛くるしいヤツ。



このところ、日中はよく風が吹く。それが寒くてたまらない。


事務仕事を終えて、止まない風の中、夕方山へ。

全体的に、やはりもう少し時間がかかりそうでタケノコの芽は少ない。

そんな中、今日も少ないチップゾーンで採れました。


こんな風にチップに割れが。これが目印。

すると・・・↓動画です↓

IMG 7397

丁度いい大きさのが隠れています。


↓掘りの様子↓
IMG 7388

チップを掘ると湯気が。内部は発酵が進み、おがくずのようにホロホロです。

何度見てもうっとりする竹チップ効果です。

帰り、山の素材を収穫しながら。


フキも小さく芽吹いてきました。


葉わさびも旺盛。なんばんとはまた違う、ツーンとくる刺激がおいしい季節になってきました。



今日の収穫。チップゾーンは取り尽くした感があり、ひとまずおやすみかも。


葉わさびと、薹が立ったフキノトウをも収穫。これがまたうまいのです。

明日もお弁当なので、せっかくなので味わっていただこうと思います。

春です。


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