ピッチピチな♪フレッシュ感満載！「大那 純米吟醸 ＜吟のさと＞ 無加圧生酒」入荷！！

かなりバタバタたとした週でした。。。

名古屋駅再開発も
どんどん進行しながら、

名古屋も３月からは
新たな人の流れが
さらに激しくなりそうです。

新年度からの新規店様のご相談も
数多く。。。

若い新たな力が
期待と共に街に放たれます。

私たちも
お酒と情熱と拘りでっ！！

しっかりサポートさせていただきますよっ！！

さて、本日は
栃木・大田原の菊の里酒造さんより

「大那　純米吟醸　＜吟のさと＞　無加圧生酒」入荷しました！！


ブルーなラベルがキラリと光る☆

栃木・大田原の大地が育てた
「那須　吟のさと」を５５％精米。

とちぎ酵母を使用し、

ヤブタにて、
一切の圧を加えず
そのまま垂れ落ちた美しき液体を採取☆

風味をそこなわず、
かつ味わいの伸びとバランスを考慮し

若干のみ加水し、
無濾過のまま瓶詰めした

純米吟醸無濾過生酒です！

アタックから
ピチピチと弾ける香り☆

まだガスが抜けきってない具合が
逆に、しぼりたてのライブ感を演出し

「吟のさと」の
上品で爽やかな味わいを
さらに引き立ててくれています。

余韻も、弾ける爽やかさを
そのまま感じさせながらの爽快感♪

どこまでも
キモチイイ～作品ですっ！

開栓後の
味わいの変化も、このお酒のお楽しみ。

昨年度は大吟醸にて
金賞を受賞した「那須　吟のさと」は
阿久津くんの自信作！

厳寒の中、醸し続ける・・・

お蔵の躍動感を封じ込めた逸品。

是非、
存分にお楽しみください。


●大那　純米吟醸　＜吟のさと＞　無加圧生酒　２７ＢＹ　　１．８Ｌ　　３０００円　　７２０ｍｌ　　１６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

シルキー＆ジューシー♪「篠峯 純米吟醸 凛々 ＜赤磐雄町＞ うすにごり生原酒」入荷！！

昨日は、
三重の飲食店様へプレゼンへ～♪

ある出会いから生まれた
今回の機会。

素晴らしい時間となりました！

旨しお酒が
感動を生む舞台が
またひとつ増えそうです。

途中、東名阪の大事故渋滞の
危機的状況を乗り越え(笑）！

さらに夜は
名駅で行われた
日本食学会の会合へ！



こちらでは、
旨しマグナムをご提供～！

あっという間な
刺激的な一日でした☆

さて、本日は
奈良・櫛羅の千代酒造さんより

「篠峯　純米吟醸　凛々　＜赤磐雄町＞　うすにごり生原酒」が入荷してきましたよー！！


毎年、スピーディーに完売する人気作☆

岡山自慢の酒米、
赤磐産雄町米を贅沢に全量使用し６０％精米。

おりがらみのまま瓶詰めした
純米吟醸うすにごり無濾過生原酒です。

吟香溢れる、
お蔵内にいるような・・・

フレッシュでフルーティーな香り。

赤磐雄町ならではの
ジューシーかつ上品な旨味♪

いい意味
原酒とは思えないほどに、

厚みは感じさせつつ
アルコールの重さは皆無！

非常にスムースで、
一切のストレスを感じさせない
流れるような余韻・・・。


やはり・・・


今期も『旨しっ』！


飲み進めると・・・

あっという間に
飲みきってしまう魔性の液体(笑）

是非、ご体感ください。


●篠峯　純米吟醸　凛々　＜赤磐雄町＞　うすにごり生原酒　２７ＢＹ 　　１．８Ｌ　　３０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

スーパーコスパ！な手造り感！「 天寶一 純米吟醸 山田錦 生攻め 」入荷！！

昨日は
粋なラインナップの輸入元さんの試飲会へ～♪



旨し旨しワインの連続で！

ご贔屓いただいている飲食店の皆様と
ガッツリ感じてきましたー！

確かに、体力も使いますが～(笑）

タマラナイ、
味覚の筋肉トレーニングですね☆

鍛えられますわ～！

さて、本日は
広島・福山の天寶一酒造さんより

「天寶一　純米吟醸　山田錦　生攻め」が入荷してきましたよ～！！


スバラシイ、コスパです。

広島産山田錦を５５％精米し、
伝統の箱麹と渾身の丁寧な醸しにより

極上の手造り感溢れる味わいが
生み出される「天寶一」。

絞りの作業の最後の段階、
ギュ！と押し切る「攻め」の部分のみを

特別に瓶詰めした、
純米吟醸無濾過生酒です。

「攻め」と聞くと
うまみ成分が凝縮している反面、

雑味も多く含まれる概念が
浮かびがちですが・・・

びっくりするほど
その概念が打ち消されます！！

ほんのりキュートな
小さな果実を思わせる香り。

山田錦のバランス感満点な
ボリューミーかつ透明感のある旨味。

爽やかな流れるよな余韻。


ん～～今年も
スバラシイ仕上がりっ♪


この価格、
間違ってます(笑）

村上さんの実直さが
ストレートに伝わる作品！

是非、存分にお楽しみくださいっ♪


●天寶一　純米吟醸　山田錦　生攻め　２７ＢＹ　　１．８Ｌ　　２０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

完売しました。ありがとうございました。

レトロで素朴な、癒しの味わい～♪「月の輪 特別純米 無濾過生原酒」入荷っ！！

昨晩は
御贔屓の飲食店様の方々と共に、

真夜中の勉強会。



今回も刺激のあるお話（！）と
旨しお料理とお酒で

非常にディープな時間でした。。。

さて、本日は
岩手・紫波の月の輪酒造店さんより

「月の輪　特別純米　無濾過生原酒」が入荷してきましたよ～♪


カワイイ～レトロなデザインです。

なかなか定番品中心の
お取引で、ご紹介する機会がなかった「月の輪」さん。

そんな思いの中、
２７ＢＹのしぼりたてを
ご紹介させていただきます！！

岩手の酒造好適米「ぎんおとめ」を全量使用し、５５％精米。


伝統の木槽しぼりにて、
すっぴんのまま瓶詰めした
特別純米無濾過生原酒です。

控えめで、なめらかな香り。

木槽しぼりにて
丁寧に醸しだした

アルコール度数１８度の
ボリューミーなコクの中に

ゆったりとスムースな味わい。

裕子さんの
女性ならではの

芯の強さとしなやかな旨味が
心に沁みわたる味わいです。

改めて、素朴な味わいが
ちびちび摘まんで美味しい～♪

珍味類や焼き魚なんかと
合わせたくなります。

厳寒の地で醸される
ゆっくり流れる時間が織りなす

癒しの味わい。

寒～い夜だからこそ
愛おしい風味を

ゆったりと
お楽しみ下さい・・・。


●月の輪　特別純米　無濾過生原酒　２７ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　２７３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。
　　　　　　　　

自己表現の快感～！「巌 純米吟醸 山田錦 本生 ＜ＳＵＢ ＲＯＺＡ＞ 」入荷！！

昨晩は
ご贔屓にしていただいたいる
飲食店様のご紹介で

三河のとんかつ屋さんへ～♪



田原ポークの特上とんかつ、最高でしたよ！

近日、当店のお酒達とのコラボが
実現したら楽しいでしょうね～♪

さて、本日は
群馬・藤岡の高井酒造さんより、

「巌 純米吟醸 山田錦 本生　＜ＳＵＢ　ＲＯＺＡ＞」が入荷してきましたよ～！！


謎めいた、意味深なラベルです。。。

酒米の王道、山田錦を全量使用し
麹米＆掛米共に５５％精米。

協会９０１号酵母を使用し、
仕込総米４９５Ｋに（！）醸した

純米吟醸無濾過生原酒です！

～ＳＵＢ　ＲＯＺＡ～とは・・・

ローマ時代、
薔薇を彫った天井の下での話は秘密厳守とした、
古い習慣から「ひそかに　内密に
という意味となっています。

テクニカルに重きを置かず、
秘めた熱い思いを醸しにストレートに表現したい！

そんな
高井さんの熱きメッセージが
そのまま瓶詰めされた作品です。

控えめながら美しい香り。

山田錦のポテンシャルが
存分に発揮される、
濃醇な旨味っ！

シャープに切れゆく余韻。

ボリューミーで艶感のある味わいは
どこかセクシ～♪

開栓後から
さらに表情を変化させ、
一段と艶めかしい顔を魅せてくれるでしょう！！

この、
暑苦しいまでの
高井さんの想いがタマラナイっ！！

当店、大好物系です（笑）。

飲み手の皆様も
目を閉じて、雑念を捨てて

静かに・・・

じっくり・・・

造り手の想いを
そのまま「味わい」というカタチで
ご体感下さいませっ！！


●巌 純米吟醸 山田錦 本生　＜ＳＵＢ　ＲＯＺＡ＞　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。

ついに到着！富屋オリジナル！！「田光 純米吟醸 美山錦 ＜袋吊り 雫取り 無濾過火入れ＞」入荷っ！！

いやぁ～、
昨日の気温には驚きでしたね。。。

朝方は雨が
パラパラしていたかと思うと

日中は暑くて
とても上着は着ていられないほど。

関東でも
夏日を記録したそうですが、
名古屋も相当でしたよね。。。

また今週は
真冬の気温に逆戻り。

皆さま、
本当～に体調管理、
お気を付けくださいませっ！！

さて、本日は
三重・菰野の早川酒造さんより

今期より初登場のっ♪
富屋オリジナルバージョンっ！

「田光 純米吟醸 美山錦 ＜袋吊り　雫取り 無濾過火入れ＞」が入荷してきましたよ！！


希望と期待がいっぱい詰まった、渾身のお酒です。

山形県産美山錦を５０％精米。

今回特別に
袋吊り雫取りしていただいた極上の液体を、

酒質の安定感と落ち着き感を表現する為に
あえての！火入れ。

蔵内冷蔵庫にて少々落ち着かせ、
満を持して出荷された・・・

袋吊り雫取り純米吟醸火入れ酒です！

でしゃばりすぎない
美しき、上品な吟香。

渾身の袋吊りならではの
超シルキーなニュアンス。

美山錦が持つ、
おしとなやかながら上品な

凝縮した
エキス分の厚みが心地よいっ！

いつまでも盃が進んでしまう
心地よ～い旨味・・・。

流れるような品格漂う余韻。


ん～～～！！！
素晴らしき完成度っ！

「旨し」の一言ですっ。

ほぼ純大吟クオリティですよ！これは！

乗りに乗っている、
早川さんの渾身の仕事が

垣間見ることができる
極上の液体。

是非、
存分にご堪能くださいませっ♪


●田光 純米吟醸 美山錦 ＜袋吊り　雫取り 無濾過火入れ＞　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

完売しました。ありがとうございました。

銀箔の粉雪のように・・・「鶴齢 特別純米 山田錦５５ おりがらみ生」入荷！

昨日は
近日オープンされる、

若きオーナーさんへのメニュー提案。

夢と希望に溢れ、
期待と不安に胸ときめかせていました。

繋がる以上は
必ず、繁盛店になってほしい！！

そう思い、
毎回渾身のご提案を
させていただいております。

素晴らしきお客様に囲まれて
繁盛する気持いいお店が
また増えることを期待しています！

さて、本日は
新潟・南魚沼の青木酒造さんより

「鶴齢　特別純米　山田錦５５　おりがらみ生」が入荷してきましたよっ♪


うっすら粉雪のような・・・おりがらみ。

兵庫県産山田錦を５５％精米。

うっすら、
おりの絡んだ状態にて出荷される

特別純米無濾過生酒です。

控えめで透明感のある香り。

山田錦の上品で
バランスのとれた味わいは

とてもシルキーで、
洗練された旨味。

一切のストレスなく
スムースにフェードアウトする余韻。

・・・まるで白銀の雪一面の世界が、
目の前に広がるような・・・

どこまでも美しい味わい。

青木酒造さんの実力と
哲学を体感できる逸品。

厳寒の雪景色を浮かべながら・・・

今宵も旬のおつまみと共に・・・

是非、お楽しみください♪


●鶴齢　特別純米　山田錦５５　おりがらみ生　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３，４００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品のため、品切れの際はご了承ください。

美しき、透明感が光る☆「白岳仙 純米吟醸 ＜吟のさと＞ 特別栽培米 生」入荷！！

先日は、大変ご理解の深い！

某ホテル様の料理長様、統括本部長様はじめ
ソムリエさん、店長さん、
各担当者様にお集りいただき

あらためて、勝沼醸造さんの
「アルガブランカシリーズ」をプレゼンっ！！



まだまだ皆様、
フルラインナップで
テイスティングの経験がある方は当然少なく

今回もいい意味、
驚きの声が多数♪

真剣にテイスティングいただく
空気に胸震えました！

あとは、
使いこなしでのブランディング作業のみですねっ！

さらに夜は
前から予約していた

旨しフレンチさんへ～♪



いやぁ～、やはり！
旨し、旨し、旨しの連続でしたっ！！

さて、本日は
福井・安原の安本酒造さんより

「白岳仙　純米吟醸　＜吟のさと＞　特別栽培米　生」が入荷してきましたよ！


ラベルのイメージカラーそのものの、美しき存在感・・・。

福井県特別栽培地区にて、

契約栽培いただいた酒造好適米
「吟のさと」を全量使用し、

麹米：５０％＆掛米：５５％精米。

渾身の袋絞りにより
丁寧に醸した、

純米吟醸無濾過生酒です。

落ち着きのある
品のあるフレッシュな香り。

優れたポテンシャルを秘めた「吟のさと」の
上品な艶感と透明感のある旨味。

流れるように
フェードアウトしてゆく
美しき余韻・・・。

でしゃばり過ぎない、
非常にバランス感に富んだ
品格溢れる味わいは

思わず、高品質な
日本の新鮮な食材が
浮かんできてしまいます。

みつみる・・・
「吟のさとマスター」になりつつある、

杜氏：安本岳史の渾身の技を！！

とくと、
ご賞味くださいませ！



原料米数量に限りがあるため、今回のみの発売となります。

●白岳仙　純米吟醸　＜吟のさと＞　特別栽培米　生　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３４００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

完売しました。ありがとうございました。

山廃造りの＜真＞の継承者を味わう！「都美人 山廃特別純米 ＜五百万石＞ 無濾過生原酒」入荷！！

昨日は、
業務をこなしつつの～！

大名古屋ビルヂングの
納入飲食店様の搬入説明会へ。

とうとう、内部初潜入です（笑）

その名を轟かす、
名古屋の名店から
東京より進出のお店まで。

確実に話題になるであろう
話題のお店のオンパレード♪

いやぁ～、楽しみ、楽しみっ！！

さらに何とか時間を作り、
チラッとイタリアワインの試飲会へ。



そして最終日にやっとコチラへっ！



相変わらずな
ステキな作品群でした～！

さて、本日は
淡路島・南あわじの都美人酒造さんより

「都美人 山廃特別純米 ＜五百万石＞ 無濾過生原酒」が入荷してきましたよ～！！


やはり、都美人王道のスタイルはスバラシイ！

兵庫県産五百万石を５５％精米。

伝統の山廃仕込にて
渾身の醸しを行い、

出来立ての味わいを
そのまま瓶に封じ込めた・・・

山廃特別純米無濾過生原酒です！

フレッシュさ漂う、
乳酸系の香り。

口の中に押し寄せる
津波のような旨味の塊！

でも、とてしなやかで
心に沁みる存在感。

爽やかかつ、
豪快な切れ味。

無濾過生原酒ですが・・・

先日ご紹介した、
「竹鶴　純米吟醸　初しぼり」同様・・・

冷も美味しいですが、
やはり、熱めのお燗でっ！！

５５～６０度位が気分でしょうか。。。

特にこの時期
旨くてシャーナイ！！

あったか濃いめ出汁系お料理や、
グリル系お料理と合せてみれば
嫌でも分かりますっ（笑）！

結局は、究極の食中酒としての
ひとつのアプローチ。

やはり、真の山廃造りの
若き継承者が醸す酒は
オーラが漂います・・・。

冷や酒一辺倒な方こそ。。。

いまどきアリエナイ
超スーパーコスパな魅力も含め！

是非ご体感いただきたい・・・


魅惑の「都美人ワールド」です。


●都美人 山廃特別純米 ＜五百万石＞ 無濾過生原酒　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　２５００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

美しき流れの如く・・・「瀧自慢 辛口純米 ＜滝水流（はやせ）＞ 無濾過生酒 」入荷っ！！

昨日は、
青山の試飲会へー。



またまた、
いい出会いがありましたよ！



今回は、
ニューワールド系の輸入元さんが多く、

新鮮な発見と目線が、
刺激になりました。

また、皆様に
楽しいワインご紹介できると思います～♪

さて、本日は
三重・名張の瀧自慢酒造さんより

「瀧自慢　辛口純米　＜滝水流（はやせ）＞　無濾過生酒」が入荷してきましたよ～！


大人気なんですっ！！

麹米：三重産山田錦６０％＆掛米：富山産山田錦６０％精米。

しぼりたてのライブ感を
そのまま瓶詰めした

辛口純米無濾過生酒です。

フレッシュで溌剌とした香り。

しぼりたてならではの
フレッシュさもとても上品。

山田錦が形成する骨格に、

しなやかな旨味の五百万石のキャラが
美しき流れるような味わいとの
抜群のバランス感。

ただただ辛口なだけでなく
、
「美味しい！」と
心から思わせてくれる
「旨し辛口純米酒」の典型です！

定番の火入れバージョンが
途切れることなく売れ続ける
当店の実績が

このお酒がどれだけ愛されているのかを
物語っています・・・。

旬の旨し魚介にっ！

海鮮鉄板料理にっ！

グリル系のお料理に！

みんなでワイワイお鍋料理にっ！！

冷や～ぬる燗まで
幅広くお楽しみいただける

スーパーコスパしぼりたて辛口純米です♪



●瀧自慢　辛口純米　＜滝水流（はやせ）＞　無濾過生酒　２７ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２３３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。