牡蠣ご飯 2019年12月07日 | 食事 毎年、牡蠣ご飯を作っています。今年も。生姜、味醂と醤油で下煮。そのお汁と身をざるにあげて分けて、冷えてから炊いた米に加えて炊き始めます。しかし、ざるにあげた身は炊飯途中、中身が沸騰してからにします。そうこんな感じで、鍋が沸騰したら、ざるの中身を加えます。牡蠣よりもキノコ類が目立つことに。そして、完成。うま〜