早打ち

おはよ～ございます～
今日は金曜日！！
いやぁ～、ホント今週は長かった(^_^;)
完全に休みボケで怠くて眠くて仕方なかったですね～
ま、それもそろそろ治ってきた昨日、今日！
昨夜は久々に２１時過ぎまで仕事してしまいましたv(^O^)v
でも、、、またこの週末で「迎えボケ！？」になってしまうんでしょうね(^_^;)

さて、これが残暑か！？と思うくらいの暑い本日は、午後一入りで西東京市に向かいます！
今日の一日は相当長くなる模様！
帰宅は、、、日付が今日のうちであればいいなぁ(^_^;)

皆さんは、、、
もう今夜以降の週末の予定は決まりました！？
さぁ！仕事メールのフリして、取り残されない様にアポメールを早打ちしましょ～（￣ー￣）／^^

九州じゃんがら＠原宿

今日の首都圏は雨模様ですね～
予想最高気温は昨日より１０度低い２７度だとか！？

って、、、ウソやん！！
すっかり快晴、じっとり汗なお昼！
本日は～、午前は原宿、午後には巣鴨のお客様のところに行く予定。
その予定の真ん中、エアポケットのお昼です！
一緒にいた後輩君、彼はそんなにラ族ではないはずなのですが、、、
突然何を言い出すかと思えば、
「かいけーさん、オレじゃんがらラーメンってとこ行ってみたいんスけどいいっスかぁ！？」
、、、そりゃこちらとしてもね(^_^;)
「いいっスよぉ！！」
というわけで、、、１５年ぶり以上の様な気がします！
「じゃんがら」へ！！
さすが原宿！客層が、、、違う(^_^;)！
アハハ～、ギャルたくさん！！
しか～し！そんなものには目もくれず、、、
若干くれましたが(^_^;)
集中高めて待つそれは、、、

「ぼんしゃん」の味玉で。

お～！
極細ストレートの麺に白濁スープ！
これぞイメージ通りの豚骨ラーメンですね～！！
スープを一口飲んでみると、、、
おぉ！？美味いぞ！！こんな美味かったっけ！？
円やかな旨味、表面が膜を張るほどのトロ～リスープ！！
でも嫌な臭みなんて無いです！！
美味いじゃん！(^O^)！

極細麺はポツポツ歯切れのよい食感！
やっぱ「これぞ！」って感じですね～！！

豚骨ラーメンの定番！替え玉も頼みまして、今度はカウンターにある辛し高菜を大量ＩＮ！！
レッドホットな即席辛ラーメンに変身！(^^)！
うん！この辛し高菜美味いなぁ(^O^)

２種類の味、ダブルテイスト(^_^;)！？で飽きずに一気に完食！！

おいしかった～！！
これからもうちょっと頻繁に行きそうです！
ごちそうさまでした～！！

ラーメン天神下 大喜＠湯島

本日は～、朝から日本橋方面のお客様のところへ向かい～、、、
作業の終了は１７時過ぎ。
ホントは事務所に戻って仕事しようかとも思ったのですが、、、
暑いよ、だるいよ、腹減ったよ！
同行の後輩君には、、、
「オレ帰るわ（＾＾）／~~」
っと言いまして、、、さて、どこ行こう！？

とりあえず歩き始めまして、、、ぼけ～っと考えているうちに、、、ありゃ！？神田に到着。
ＪＲまで来てしまったのなら、、、そうだ！まだ行ったことないあそこに行きましょ～
っという訳で、「大喜」へ！！
私の到着時、外待ち２人。これなら全然ＯＫですね～
初めて来たので何が今お勧めなのかがよく分らないのですが、、、
「夜限定１０食」なんてメニューがあるじゃないですか！

「冷製うめしおとりそば」を。

１０分ほど時間がかかる旨を言われますが、無問題！
っと待っていると、、、
「外は暑かったね」「ホント暑かったよね～」
っと心の中で一人会話モード。
隣に座ってるオッチャンのビール、旨そうだ、、、ものすごく旨そうだ、、、
「飲む！？」「でも、もう水一口飲んじゃったじゃん。」「でも旨そうだよ、あれ」「・・・」

頼んでしまいました（＾＾；）
一気に半分ほどグイっと飲みまして、、、プハァ～＼（＾０＾）／
幸せだわさ♪

ま、その幸せもあっと言う間に終わり、、、さてもう１杯飲もうかどうしようか、、、
っと思っていたら、、、本命の麺がやってきました（＾＾；）

いつものようにデジカメ持って見てみると、、、
なんとも栄えないルックスですねぇ～（＾＾；）
最近、「すずらん」とか「七彩」のグッドルッキンな麺を目にしていたからですかね～！？
ホント、なんとも微妙なルックス（＾＾；）

まぁ、気を取り直してスープを一口飲んでみると、、、
「うめぇ！！」
こいつぁ美味いです～（＾０＾）
上品な鶏の旨味と魚介の旨味に溢れる滋味深い味わい！！
たまらね～！！

そして、真ん中にトッピングされているのは鶏挽肉にたたき梅、シソのみじん切りを和えたもの。
これが、鶏の旨味に深み、広がりを出して、加えて梅とシソが爽やかな風味と酸味を出します！！
スープに混ざっていくと、、、スープが倍美味くなる！？
いや、ホント倍くらい美味くなる感じします！！

大根おろしはエグミ、辛味の無いもので、オクラのトロトロ感におろしのぽってり感が合わさって、スープが円やかに、優しい味わいに感じられます！
胡瓜や茗荷、葱の風味もいいっすね～
鶏叉焼は、しっかりした歯応えのあるもので、冷やしスープと共に噛み締めると鶏肉の旨味が溢れます！！

そして、、、特筆すべきはこの出汁巻き卵！！
超しっとり、出汁の旨味が広がります！！
甘味の入っていない、出汁本来の旨味がたまらないっす！！
この出汁巻きで、、、酒飲みてぇ～！！

そうそう、一番大事な！？麺！！
中太のストレート麺は、これがまた、、、ヤバイ！！
ジュルジュル、モッチュルリのシッコシコ！！
いいですか！？もう一度言います！！
ジュルジュル、モッチュルリのシッコシコなんですよっ！！
小麦の風味も活きていて、、、
もう、、、ダメだ、、、全然あの麺の美味さを伝えられないっす（＾＾；）

あまりの美味さに、味わいの完成度の高さに一気に完食！！
最後は丼持ってスープまで完食してしまいました～（＾０＾）
いや～、美味しかった！！
ホント美味しかったです！！
こいつぁ、また食べたいですね～
、、、そんな機会無いだろうなぁ～（－。－；）
ま、食べられるかも知れない、そう思っていようじゃあ～りませんか！
ごちそうさまでした～！！

真っすぐ

おはよ～ございます～
今日もまた暑いっすね～
今日は久々にスーツ着て、朝からお客様のところへ向かいます！
たぶん夕方まで作業かかるので、お昼はお客様のところですね～
まず昼麺は無いっす。
まぁ、昼麺が無いのも、この暑い中スーツでお出かけするのも構わないんですが、、、
許せないのが、今担いでいるのがＡ４のノートパソコンということ！！
ウチの職場、なんでわざわざノートパソコン買うのにＢ５みたいな携帯性のあるものを買わなかったのか、今でも怨みつらみの一言がでます(^_^メ)
こんな物担いでいたらね、背骨が歪んでしまいますよ！
まったく、、、歪んでいるのは性格だけで十分ですっ(^_^;)

さてと！もうそろそろ駅到着です！

皆さん、世の理不尽さに負けない強き真っすぐな心を(^_^;)／^^

つけそば大勝軒＠新中野

あぢぃ～！！
なんか陽射しで肌がチリチリ痛いんですけど(^_^;)
、、、僕、色白で華奢な天使の様なルックスだったんですけどね～
こんな陽に焼けてきたら、なんか汚れた堕天使じゃないですか！？

ま、ウソですが(^_^メ)
性格から言って、ずっと悪魔の方が近いですが(-.-;)

そんな（どんなだf^_^;！？）社会復帰の２日目！！
本日は何時までかかるんですかね～！？
朝から会議、打ち合わせなんぞやってます！
でも～、深く考え、、、深い瞑想に入ってるうちに、、、
あれ！？あっという間にお昼！！
今日は～、「つけそば大勝軒」へ。

「味噌つけそば」を。

お！？今日もタイミングよかったみたい！！
麺がツヤツヤしてますね～！！
う～ん、この極太の平打ち麺！
もっちりといい感じです～(^O^)

適度に酸味を効かせた味噌のつけ汁！
中にはモヤシやニラ等の野菜にメンマ、そして肩肉！？の拍子切りの焼又が。
なんかね～、この飾り気の無い素朴な味がいいんですよ(^^)
好きだなぁ～(^O^)

ズズズイ～ッと麺をいただきまして、最後はスープ割り！
けっしてものすごく美味いとは言いかねますが、、、美味いんだなぁ～(^O^)
満腹、満足！！
おいしかった～！！
ごちそうさまでした！！

さて、、、またまた長～い会議・午後の部開始です～*～（Θ_Θ）

大勝軒＠中野新橋

暑いっすねぇ～！！
この夏休みの、ダメ人間生活からのリハビリにでもしたいこの月曜日！
そんなこちらの都合とはまったく関係なしに酷暑な一日（＾＾；）
しびれますなぁ～
午前中はＰＣの画面見ていたはずなのに～、、、気づけば画面がものすごいスクロール！
Ｅｎｔｅｒのオンパレードですね（＾＾；）
まったくやる気しねぇ～、、、
な～んて思っていても、時は過ぎるもの！
お昼～！！
大勝軒・中野新橋店に向かいました～！！
どうも、８／１７から麺が変わったとの情報を得たのです！
本日はそいつを確かめに参りました～（＾０＾）

「中華そば」を。

お！
おお！？
全然違う！！今までの麺とまったく違います！！
今までのモッチリした麺から、どちらかと言うと固く、歯応え重視した様な麺になってます！！
確かに、今までの麺はモッチリ感はあっても若干軟らかめな日が少なくなかったですが、こんどは間違いなくしっかりした歯応え、コシのある麺になってます。
どちらもこれは好みでしょうね～
個人的には、、、どっちも好き（＾＾；）

スープは豚の効いた感じにナイスな煮干味！
この味、昔から身体に「美味い」とインプットされた味！（＾＾）！
いいね～！！

香りの良い歯応えあるメンマ！！
誰もが好きなゆで卵！！

お腹いっぱい！！満足です～！！
美味しかった～！！
ごちそうさまでした！！

あ～、、、そうそう、営業時間が変わったようです。
今までの日曜日は通常の営業日になって、木曜日が定休日になったようですよ～！
行かれる際にはお気をつけ下さいませ～

２０世紀少年 ／ 浦沢直樹

大人になるってステキですね～！！
酒は飲めるし、、、
マンガだって大人買いだっ！！

っという訳で、買ってしまいました「２０世紀少年」。
この人のマンガ、面白いですよね～
ＭＯＮＳＴＥＲ、マスター・キートンとか最高っす。
この２０世紀少年も、職場の後輩君が貸してくれて途中までは読んでいた気がするのですが、、、

それをものともせずに買ってしまうのが
「大人買い」
ですっ！！

明日から仕事だからなぁ～、、、
これ読んでたら寝坊するだろうなぁ～（＾＾；）

らー麺 きん＠東長崎

本日は～、暑いっちゃ暑いですが、、、もう、なんか風の中にも秋っぽい空気を感じるような！？
そうでもないですか（＾＾；）！？
「食っちゃ寝＆夜更かし生活」で、今朝は目が覚めた時間が既に９：３０。
う～ん、、、明日っから社会人としてまともな生活がおくれるのか不安だ（＾＾；）
かと言って、まぁ、今日から悩んでても仕方ないや～、、、
っとグダグダな午前中を過ごしておりましたが、、、さぁ！昼だ！！
明らかに昨日より暑く、日差しもある今日。今日こそ近場で昼麺！、、、ってのが普通でしょうが、、、
ま、食べたくなったんですよ、興味があったんですよ、木曜につけ麺食べて感激した「きん」に。
というわけで～、、、またまた今日も、レッツラゴーで片道徒歩４０分！！
「きん」に行って参りました～
お！本日は、入り口手前のクーラーの風が直撃するナイスな席です！！

「らー麺」を無料の大盛２２５ｇで。

おぉ～！けっこうな量の笹切りネギが美しいっすね～！！
小口の青ネギとの色合いのコントラストがいいです！！
スープの表面には背脂と揚げネギ！？焦がしネギ！？が浮いています。
一口飲んでみると、、、動物系のコクがいいですね～
乳化したような動物系のスープ、でも嫌な臭み、くどさはありません。
そして同時に鰹をメインとした節系が香り立ちます。
背脂の甘味と相まって、円やかな動物系のコク、魚介系のキレが優しく調和。
美味いっすね～！！
つけ麺を食べた時の動物系トロ～リのコクと魚粉ガツ～ンのインパクト大に対して、優しい調和を目指したスープのように感じます。

そして麺は、、、ストレートの太麺！！
この麺が、、、ヤバイっす！！ホントにこれヤバイっす！！
モッチモチ、ジュルジュルのシッコシコでっせ！（＾＾）！
噛むとはね返す様な弾力があって、小麦の香りも立ち上がる、、、
いや～、、、この麺、ホント美味いっす！（＾０＾）！

バラ肉叉焼はスープの熱でとろける感じで、崩れてしまう程柔らかく、、、ウマッ！！
極太のメンマはいい具合に歯応えの残った感じで、いわゆるメンマの香りがあって、、、うん！このメンマ好きです！（＾０＾）！

う～ん、、、美味い！！美味かった～！！
やっぱりラーメンは麺とスープですね！！
スープが美味い！麺が美味い！それがバランスとれてれば、、、こりゃ無敵ですわ（＾＾）
こちらのお店、週末の定番になりそうな感じですね～
だって美味しいんだもん！（＾＾）！
ごちそうさまでした！！

まあまあ

すっかりダメ人間な生活を満喫なこの夏休み！
お仕事されてる方、ホントごめんなさい！って感じです（＾＾；）

ま、でもこんな時でしか出来ない料理なんつーものもありまして、、、
我ながら、なんかこれは間違った方向に進んでいる気がしなくも無いのですが、、、
とうとう、昨夜は「自作ラーメン」なんてものに手を出してしまいました（＾＾；）

元々は、別にラーメンを作ろうと思っていた訳ではなく、、、

塩茹で叉焼の第２弾
から始まったんですね～
今回の塩豚、こいつはね～、、、かなりいい感じで出来ましたよ！！９０～９５点くらいかな！？
４～５日くらい前から冷蔵庫で塩漬け熟成させていたものを、茹で汁が７０度を超えない様にガス台付きっきりで茹でました。
出来上がりは、、、かなりしっとり、相当しっとり！（＾＾）！

ここで、、、
豚のスープが大量に出来まして、それから始まったんですよ、「プロジェクト・ラー」が（＾＾；）
こうなると、だったら鶏のスープも欲しいなぁ～、なんて思い、、、

蒸し鶏を。
たった１人分取れればいいだけですからね～
十分なんですよ、この蒸し鶏を作った鶏からでてきたスープで。
この鶏のスープと豚のスープを１人分合わせて醤油を垂らしてみたら、、、
意外にいけるじゃんｖ（＾＾）ｖ

これと、食べきれないチリメンジャコが冷蔵庫にあったので、これで香油を作って、あとはカリカリになったチリメンもスープに入れて出汁に。
これを土曜日に入手した平打ち太麺とあわせると、、、出来上がり！

これね～、結論から言うと、、、「まぁまぁ」じゃないですかね～
初めて作ってみて「まぁまぁ」レベルまでいけば十分でしょ（＾＾；）！？
でも、ここからどうやったらそれ以上になるのかは、ちょっと考えつかないですね。
ちょっと調べて見ますかね！？
でも、こっちの方向には進まない方がいい気もするなぁ～（＾＾；）

ま、そんな自作麺でございました～

Rahmen Yahman（ラハメン ヤマン）＠江古田

今日は涼しいっすね～
人間の１日生活時間って、本来は２５時間と言いますが、、、
明らかに２５時間より長いサイクルで生活時間帯がズレていくこの夏休み（－－；）
かろうじて朝のＮＨＫの連ドラには目覚めましたが、、、
全然話の内容が記憶にありませんな（＾＾；）
とにかく、お昼になっても、、、眠い～（－д－)o０…
でも活動開始！
今日はこれだけ涼しいですからね～！
そう、３８度とか気温があるような日に「七彩」やら「きん」に歩いていくのは、、、アホですよね（＾＾；）
今日こそ行くべきじゃん！？
っと思ったのですが、、、だるい、眠い（－－；）
ん～、、、そう言えば、今週木曜日まで休みだった「ヤマン」にまだこの休み中行ってないね！？
うん、行こう！！っというわけで「ヤマン」へ。

「塩つけ」を。

う～ん！涼しげなルックスですね～！！
実際にはつけ汁は温かいんですが、見た目が涼しげ（＾＾）
つけ汁に入っている大葉や水菜の鮮やかな緑がキレイです！
揚げネギ！？焦がしネギ！？やゴマに、胡椒などの香辛料が風味良く、味を引き締めてます！（＾＾）！
動物系と魚介系のスープのバランスが良いですね～
美味いっす！！

中細麺は、これ以上ないくらいモッチリチュルチュルで、なのにはね返す様なコシがしっかりあります！！
美味いなぁ～（＾＾）

最後のスープ割りは、これまた魚介系の風味が立ち上がり、、、
う～ん、、、美味いなぁ～、、、ホント美味いっす（＾０＾）

無料の大盛もペロッといただきました！！
美味しかった～！！
ごちそうさまでした！！

ラーメンの真髄 ／ 石神秀幸

本日は～、お休み！
いいね～、夏休み（＾０＾）
そんな本日、基本的に休日は徒歩圏内から外れるラー遠征をしない私ですが、物事には例外は付き物！
渋谷すずらんへ「鶏白湯」狙いの遠征をして参りました～（＾＾）
で！その行く時に、既に頭の中がラーでいっぱいになっていたのか、読みかけの小説を持って出るのを忘れてしまいました（－－；）
電車の中をボーッと過ごすのが嫌いな私。
そう、ボーッと過ごすのは二日酔いの時だけでいいんです（＾＾；）！？
だから、、、今日の帰りも何も読むものが無いってのがイヤだなぁ～と思い、、、
とりあえずこんな本を入手して参りましたｖ（＾＾）ｖ

で、、、
たった乗車時間３０分ほどの帰って来るまでの間に半分くらい読んでしまったのですが、、、

「ふぅ～ん」

というのが今のところの感想（＾＾；）
ちょいとこれから私、実家に顔を出しに行って参ります。
まずその行き帰りで読み終わること確実！
予想としては、、、

「へぇ～」

くらいの感想も追加されると思います（＾＾；）

それにしても、、、

なんだかこの本、「小麦粉の香りがする！！」気がするのは何故だろう！？
気のせい（＾＾；）！？

中華そば すずらん＠渋谷

今日も暑いっすね～
でも昨日よりはいいかな！？
、、、って思ってたら、練馬区は今日も３８．２度まで気温上がったらしいっす。
一体、どうなってるんだ（＾＾；）！？
でも～、今日は私、この灼熱の中を歩き回っていたわけではありませんｖ（＾＾）ｖ
♪ス～イ、ス～イ、スーダラダッタ～、スラスラスイスイスイ～♪
っと冷房効いた電車で渋谷へ！！

、、、ホントお仕事頑張ってる皆さん、すみません。私、今日も休みっす（＾＾；）

今日は～、「すずらん」の金曜限定「鶏白湯」狙いっす！！
今、すずらんは月～木、土曜日は限定で「樹氷　鶏凉麺」が提供されてますが、金曜だけは「鶏白湯」が限定で提供されているんですね～
この「鶏白湯」、元々曜日も限定なら杯数も３０杯限定と、極めて敷居の高いメニューなんですね～（＾＾；）
でもこれがね、また美味いんすよ！！
なのに、、、なかなかチャンスが無くて、、、その数少ないチャンスを爆死の二日酔いで潰したりして、今年の２月の頭以来食べてないんですよ～（ＴｏＴ）
そう考えると、、、今日はまだ休み、、、そして金曜日、、、
こんなチャンスないでしょ！？
っというわけで、渋谷に走ったと、そういうことです～（＾０＾）
開店１０分位前に到着で～、ギリギリ１回転目に入れました！
オーダーは、当然、「鶏白湯」の、、、

「鶏麺」にネギトッピングで～！！

おぉ～！！久しぶりのご対面！！相変わらずナイスなルックスですね～！！
、、、「イケ麺」（＾＾；）！？

スープを１口飲むと、、、
「ドッカ～ン！！」
ってホントに頭の中で音がするかと思うくらいの超濃厚、鶏の旨味が爆発します！！
唇の周りがペタペタするくらいの超ゼラチン質、コラーゲンの塊が炸裂です！！
うめぇ～！（＾０＾）！
ホント反則技なウマさ、問答無用のウマさが押し寄せます！！

麺は低加水の細麺ストレート。
この麺がポクポクと歯切れよく、そしてスープの粘度もあってスープと絶妙の絡み具合！！
この食感が、ホント食べていて楽しいんですよね～（＾０＾）
好きだな～、この麺！！

そして、このトッピングされた鶏叉焼！！
鶏モモ肉を甘辛く、照り焼き風に味付けたもので、トロトロ、ホロホロに崩れる美味さ！！
この甘辛さはスープを邪魔するものじゃなく、食べていて味わいのアクセントになって、これまたウマッ！！
この鶏叉焼、もしもお持ち帰りできたら酒の友、ご飯の親友になりますね～！！
、、、やりたいなぁ（＾＾；）

ただこの「鶏白湯」、あまりに旨味が強くて、個人的には食べているうちに味覚が疲れて！？きます。
でも、、、
あるんですよ！！最後まで激ウマで食べられる方法が！（＾＾）！
それが、、、
「ネギトッピング」！！
このトッピングされたネギ、胡麻油と塩！？醤油！？で味つけされています。
これが、デフォルトで入っているネギに加え、まさに「薬味」になっていて口の中をサッパリと洗い流し、そして引き締めてくれます！！
超濃厚スープで口の中がマッタリしてくると、このネギを食べる。
するとまたこのスープがウマい！激ウマい！！
う～ん、たまらん！（＾０＾）！

最後は丼持ってスープまで完飲！！
美味かった～！！メッチャ美味かった～！！
インターバルがあくと、無性に、どうしても食べたくなる「すずらん鶏白湯」！！
満足です～！（＾０＾）！
おまけに麺の量はそれ程でもないと思うんですが、おそろしく腹いっぱい！！
満腹、満足！！ごちそうさまでした～！！

その後、すずらんを後にして～、、、
ちょいとお知り合いのところに顔出し。
思いの外長居しておしゃべり（＾＾；）、今度はそこにまた思わぬ方がいらしてご対面なんぞして、、、
もう渋谷に用は無し！！
さっさと戻って来ましたとさ～

循環

この休み中の生活といえば、、、
まぁ、自分で言うのもなんですが、かな～りダメ人間の代表選手をやっております（＾＾；）
この数日のパターンを見てみると、、、

夜更かしする。

意外に早起きする。

眠くて仕方がない。でもとりあえずシャワーなんか浴びて眠らずに頑張る。

灼熱の麺外出。かなり力尽きる。

汗だくで帰宅。とりあえずシャワーだ。ついでに洗濯でもするか。

風呂上りはやっぱビールだろ！？

クーラー効かせてブログを書き始める。眠くなる。アップする前に力尽きて居眠り。

あれ！？夜！？とりあえず夕飯でも食うか、、、

ま、食う前にビールだな。食ってる間もビールだな。食い終わってもビールだな。

もうとっぷり夜だよ。でも眠くないね。
寝れぬなら、寝れるまで起きよう、朝までは
（字余り、出来損ないｆ＾＾；）

 

この悪循環。ある意味、極楽循環。
これが休み明けからちゃんと修正できるのか不安です～（＾＾；）

らー麺 きん＠東長崎

暑いっすねぇ～、、、
今日って昨日より暑くないですか！？
なんでも練馬は最高気温が３８．７度だったらしいっす。
倒れますよ、ホント（＾＾；）
そんな体温よりも高い外へ～、本日も出ました！
しかも、今日も片道徒歩４０分コース（＾＾；）
ラーメン食うために外に出て、この暑い中を汗だくになって歩く、、、
なんか命削っているような気がしてなりませんな（＾＾；）
そう、実際、今日はタオルが絞れるくらいの汗、、、いや、完全に絞れる汗をかいて、フラフラになってたどり着きました～
おまけに、店内全くクーラー効いてません！！
脱水症状起こすかも（ーー；）！？
そんな中、本日頼んだのは、、、

「つけ麺」を無料の大盛３００ｇで。

しばし待ちまして、、、出来上がり！！

まず、、、この麺！！
１本、そのまま食べてみると、、、
お！
おお！？
うまっ！！
この麺、美味いぞ！（＾０＾）！
コシがあって、しんなり、もっちり！小麦が香って、、、いいね～、美味い！！

そしてつけ汁は、、、

こ、、、これまた、、、やべぇ！！
魚粉タップリの濃厚魚介豚骨、っと言ってしまえばその通り、そのまんまだけれども、、、
うめぇ～＼（＾０＾）／
かなりの濃厚さですね～
ドロドロ、まではいきませんが、トロ～リというくらいの濃厚さはあります。
でも嫌な動物臭さはなく、マイルドで円やかな、濃厚な動物系の旨味です！！
そして魚粉の風味が効いてますね～！！
合わせて魚介系のスープの旨味も余韻を感じさせて、こりゃ美味いっす！！
う～ん、うなってしまいますな（＾＾；）
小口の青ネギ、長ネギがキレのある風味を感じさせて、正に薬味になってます。
美味いなぁ～＼（＾０＾）／

つけ汁の中には、豚バラロール叉焼を極太に拍子切りにしたものがゴロゴロと。
この叉焼が、大盤振る舞いってくらいたくさん入っていて、おまけに美味いっ！！
トロトロ叉焼の脂がつけ汁にとろけて、一層つけ汁にコクを感じさせます。
そしてホロホロと崩れた部分は、フレーク状になって麺と絡みます。
う～ん、美味いなぁ～（＾＾）
極太のメンマはコリコリと食感が楽しいです！

いや～、美味いっすね～！！ホント美味いっす！！
自家製麺ではないみたいですが、麺のウマさは特筆ものですね～（＾＾）
なんとも言えぬ、吸い付くような感覚さえ覚えるこの麺、素晴らしいっす。
そして、この存在感の大きな麺に負けない、深いコクと旨味を持ったつけ汁。
なんて完成度の高い麺でしょう！！
最後のスープ割りでは特に魚介系の香りが立ち上がって、これ以上ない満足感を覚えます。

美味かった～！！ホント美味かった～！！
炎天下の徒歩４０分で削られた命をスーパーチャージしてくれましたね～（＾＾）！？
こりゃ次回はラーメンを食べにこなきゃです！
この距離を考えても定期的に通ってしまいそうですね。
ごちそうさまでした！！

麺や 七彩＠都立家政

毎日毎日、同じ様な書き出しのような気がしますが、、、
デンジャラスな暑さじゃないですか！？
我がアジトのある練馬区、どうやら体温を超す気温を記録したとか（◎ー◎；）！？
ホント迂闊に外出られないですよね（＾＾；）
しかし！時間は常に留まることを知らず、、、やっぱりお昼に！
はて！？どうしましょうかね～！？
この暑さ、あまり遠いところまで歩いて行って、、、行き倒れ、、、救急車の中で、、、
「め、、、麺を食べようと思って歩いていたら気分が悪くなって、、、意識を失いました、、、」
なんて事態だけは避けなければなりません（＾＾；）
かな～り迷いましたが、、、気合い注入！！
ペットボトルに水を持って、、、片道徒歩３５分！？「七彩」へ行きました～！！
七彩の７種の冷やし麺のメニュー、未食のメニューがあと一つ残っているんですね～
オーダーは当然、、、

「普通だけど普通じゃない冷やし中華」で！

ホント思うんですけど、七彩の冷やしメニューはどれも彩りがキレイですね～！！
胡瓜の涼しげな緑、そして紫キャベツの色もいいです！
でもこの紫キャベツは、一緒出されるレモン汁をチョイと垂らすと、、、

こんな鮮やかな紅色に変化します！！
目にも楽しい演出ですね～！(*゜▽゜*)！

レモン汁の酸味も加わった、爽やかな甘酸っぱいタレが麺の下にあります。
基本的に、あまり僕は「甘酸っぱい」味つけのものってのがあまり好きじゃないんですが、、、
これは美味しいですね～！！
小麦の風味のよい自家製麺は、手揉みによって平打ちの様な形状と共に、口の中で踊るような食感を出す縮れが生まれて、、、グイグイ食べてしまいますね！！
なんとも言えぬ美味しい麺です～！（＾０＾）！

トッピングされた豚のモモ肉叉焼の拍子切り、あと鶏胸肉のこれは、、、蒸しているのかな！？茹でているのかな！？、どちらもしっとりとしていて柔らかく、そして舌触りは滑らかで、、、メッチャ美味いっす！（＾＾）！
立派なでかいクラゲもコリコリと楽しい食感ですね～！！
岩海苔の風味もいいっす！！
美味いなぁ～＼（＾０＾）／

あっと言う間に一気に完食！！
美味しかった～！！
七彩の７種の冷やし麺、コンプリートですっ！！
でも、まだまだ暑いこの季節、冷やしが美味しいですからね～
２回りくらいしちゃうかな（＾＾；）！？
ごちそうさまでした！（＾０＾）！