かいけー君のぼやき

食って飲んで、愚痴ってぼやいて、また明日

ヤマン@江古田

2019-07-26 12:56:39 | 麺・中野坂上~新中野

台風来るんだって!?

なんかさ、いきなり夏よね。
5月あたり、スゲー暑い日あったけど、その後、結構涼しい日が続いてたじゃん!?
涼しいっつーより、ずっと雨、か(笑)

ま、いずれにせよ。
気分的にはセカンド位でタラタラしてるとこ、いきなりトップギア入れろって感じね。

止まるわ。
エンストするわ。

、、、もしかしてあれか!?
今どき、ギアとかって無いか!?
マニュアルで免許取るなんて、ぶっちゃけ物好きしかいないもんねぇ!?

ま、いいや。
とりあえず、短冊に「温暖化が止まりますように」と願いを書きたい7月7日のネタ。

夏、ですね。
ヤマンの夏限定の、これが始まってました!

「鶏の冷た~い塩らはッ!」

丼に、レンゲまでキンキン冷え冷えにしての提供!
自然な鶏のちょいトロミ、コラーゲンな冷た~いスープ!!
ウッマイのよね~(≧▽≦)
ホントいい味!!
ゴクゴク、グビグビ飲みたいです。
、、、やらないけど。
だって勿体ない。
チョビチョビ味わって飲みます(笑)

冷たいスープの中でも、しなやかさをもった麺!!
このメニューで食べる時、一番合ってる気がしますね~

季節が変わって限定メニューも代わると、またその時はそれが一番旨いと思っちゃうんだけど(笑)

途中、半分くらい食べたら、大葉とトマトソースを混ぜて溶いて味変!
このほんのちょいの変化が旨い( 〃▽〃)

で!
最後、残り1/4くらいになったら、カウンターに備え付けのペッパーソースを数滴。
トマトの旨味に、このペッパーソースが合うのよ\(≧▽≦)/

あっという間に完食!!
夢中になって、当然に、丼持って完食!!

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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みはら@新所沢

2019-07-25 12:40:13 | 麺・中野坂上~新中野
はい!
今度はチャンポン(笑)

土曜日です。
確か所沢市で高校生が同級生を殺傷したという事件があった日。
土曜日しか都合の付かないお客様のところで、その話題になった記憶が。
痛ましいことです。
事件は痛ましいんですが、チャンポンは美味しい。
別にホントふざけているわけではないんですが。

7月6日ですね。
作業終わりに、お客様に連れてきていただきました。

「チャンポン」

もうずっと、何年間にも渡って連れてきていただいてます。
その中で、なんとなく、ここ最近こちらのスープの塩味が薄くなった様な気が。
それがね、個人的にはホント良い方に振れて。
より一層、出汁が感じられる様になったのよね。
チャンポンの魅力って、やっぱこれだけの素材が煮込まれてることの出汁の旨味っしょ!?
たっぷり野菜!!
牡蠣やら浅蜊、烏賊に海老等の魚介!!
肉に練り物!!
旨いに決まってるじゃん!?
それが、じんわりな塩味で、ホント美味しく飲めちゃうのよ。

ふんわり、出汁をのせる感じの麺もナイス!

あっという間に完食!!
思わずスープまで完食!!

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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松屋

2019-07-25 12:20:42 | 麺・中野坂上~新中野
次!

7月5日です。
この日、バタバタしてたね。
お昼もサクッと早く食べなきゃで。
そういう時、ホント便利よね。

「麻婆豆腐定食」

復刻版、ってことになるのかな!?
前に、スゲー旨かったのよね。

、、、何故でしょう!?
前の方が旨かった気が(笑)
熱さの問題!?
前は固形燃料燃やして、いつまでも熱々だったもんね。

でも、まぁ旨いことは間違いなくて。
しかも、安っ\(◎o◎)/

昨日だかなんだか、リンガーハットが値下げするって見た気が。
すごいよね。大手チェーン店の競争。

、、、チャンポン食いたくなってきたなぁ(笑)

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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製麺rabo@西新宿五丁目

2019-07-25 12:09:06 | 麺・中野坂上~新中野
体がついていかん(-_-;)

いきなり暑くなったね。
たまらんわ。

寝苦しいし。
眠れんし。

パーフェクトレベルに夏バテ中(ー_ー;)v
早く帰りたいね。
帰るって以前に、そもそも仕事行きたくないわ。

そんな本日。
午後お客様のとこ行って、そんでその後、夕方から別のお客様と打ち合わせ。
日の長い季節ではあるけれど、とっぷり日の暮れた時間帯になることだけは確定。

、、、辛いんだが(-_-;)

ま、頑張ろう。うん。
皆も頑張ろうね。はい。

とりあえず、7月4日です。
この日は午前中お出掛けして、そんでお昼には新宿に戻ってきて。
そこでお客様と書類の受け渡しの後、昼メシに。

「塩つけ・味玉」

安心、安定の旨さ\(≧▽≦)/
なのに、いつも感動( 〃▽〃)

ウッマイね~
麺が旨い!!
スープが旨い!!

細さの割りに、ビックリするくらいモチモチ。
岩海苔やら、揚げエシャロットですかね!?
夢中にさせる風味と、スープの旨味!!
最高のバランスだわ。

あっという間に完食!!
当然に、スープ割りまで完食!!

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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天鴻餃子房@有楽町(有楽町電気ビル地下)

2019-07-18 20:05:23 | 麺・中野坂上~新中野

胃が痛ぇ
頭も痛ぇ

昨夜、酔っ払いながら、家でメシの用意をしていたのだが。
この前、安売りしていたピザをオーブンレンジで焼こうと思ったのよね。
その時、2週間前だか1ヶ月前だか、いつ開けたか記憶にないとろけるチーズをぶっかけて、追いチーズにしたんだけど。

、、、なんか青いの混じってね( ̄O ̄)!?
っとは思ったのよね。

「ま、平気だろ!?そもそもチーズなんてカビて出来た様なもんだし。」

酔っ払った勢いとは恐ろしいもので、そのまま焼いて食ったのよ。
むしろ、冷蔵庫熟成天然ブルーチーズみたいで、いつもより旨いんじゃね!?くらいのこと思いながら。

夜中、吐きましたわ。
それから夜中じゅう寝付けず。

ダメね。ヤバいよ。冷蔵庫熟成。
気を付けます。
これからは気を付けます。

そんなわけで、本日は早々に残業切り上げ。
そんな帰宅タイムで作文を。
7月3日です。
ほぼ月一で来ることになった有楽町エリア。
そのお昼に。

「冷やし鶏そば」

ファーストインプレッション。
「ずいぶん写真と違くね(笑)!?」

サラダ麺。
「サラダ汁そば」やなぁと思って食ってみたら。

ンマッ(○_○)!!

冷たい鶏のスープに、歯触り楽しいパリパリ、サクサクな野菜がたっぷり!!
時々一緒に口に入る蒸し鶏!?茹で鶏!?が肉の旨味あって。

ストレートの細麺は、しっかり噛み応えあるもので、噛んで食べているとスープと合ってナイス(≧▽≦)

あっという間に完食!!
思わずスープまで完食!!

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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武藤製麺所@竹ノ塚

2019-07-16 17:24:15 | 麺・中野坂上~新中野

ホントよぅ降るね。
今朝はプチ寝坊。
だったら、起きてからはリカバリー図って全力で素早く動かなきゃならないのだが。
、、、動けないのよね。むしろ遅い。
こりゃ朝のお掃除は遅刻か!?っと思ったら、最後のリカバリーのチャンス!
外を見れば小雨霧雨。
チャリっと出発してみたら。

、、、思いの外、途中からじゃんじゃか降り。
カッパなんてシャレた小物は持っていないので、ずぶ濡れですわ。朝から。

そんなクーラー乾燥に震える本日!
業務終了!
さてと。
帰りますかね。

ちょいと作文を。
7月2日です。

、、、よく覚えています。
ものすご二日酔ってました。
そんな日に限って、酒のボトルが目の前にたくさん並んだカウンター席に着席を促され。

「うぉりゃあ~!!」
っとカウンターの酒を全てなぎ払いたい衝動に駆られつつも、実際はやったら後悔するのが分かっていたので自重。
多分、割れた瓶から立ち上がる酒の臭いにリバースしそうだったし。
二日酔いで取り調べとか受けたくなかったし。
で。
そんな時に、救いのメニューが!

「ざるつけ麺」

このメニュー、ネーミングが全てを語っているね。
「ざるつけ麺」なのよ。
和出汁の風味、旨味の効いた中に、鶏メインですかね!?しっかりした旨味が。
薬味の葱たっぷり!!
そこに、おろし生姜に、刻み茗荷を加え。

これ、このタイミングで食わないで、いつ食うよ!?
むしろ、この体調がベストじゃね!?

しっかり噛み応えある麺に、キリリとしょっぱーで、出汁の旨味が後味となって余韻を感じさせ。

あっという間に完食!!
ありがとうございます!!
このメニューを考案してくれてありがとうございます!!

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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南ばん亭@中野坂上or中野新橋or新中野

2019-07-09 18:01:51 | 麺・中野坂上~新中野

次!

7月1日です。
1年の後半スタートです。

だからといって、はい。
特に思い入れはありません、

この日、どんな日だっけな!?
雨降っていた様な記憶が。

雨の中、なんか違うもの食べるつもりで歩いていたら、「唐揚げ」ってのが目に入り。

そんなに唐揚げ好きなら、唐揚げ定食食えばいいじゃないかっつー話もあるんだけども。
、、、麺も食いたいじゃん!?

そんな2つの欲求を一度に解消するメニューが!!

「サラダ風冷やし中華・唐揚げ」

昔は「冷やし中華」って好きじゃなかったな~(・o・)
だいたい、甘酸っぱい味付けが嫌いだったのよ。
それが今!!
、、、大好き(笑)

そんな王道の味付け!!
でも、懐かしさだけじゃなくて、ちょースッキリ爽やか(≧▽≦)
ウッメェ\(^o^)/

熱々!!
ガチの揚げたてデンジャラス熱々仕様の唐揚げ!!
、、、やはり合わせるのは米だったか(笑)!?

野菜もたっぷり摂って完食!!

ん~、、、街中華、いいね!

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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ヤマン@江古田

2019-07-09 17:41:01 | 麺・中野坂上~新中野
、、、腹減ったかも。

思うんだけどさ~
美味しいものって、消化早いよね。
美味しくないと、ホントいつまでも胃もたれとかするけど、美味しいと食える量も半端ないし、あっという間に腹が減るわ。

とりあえず!
今日の昼は絶品だったわけなんだが。
が、それはまた後日。
ネタは6月30日です。
1年の半分終わりっすねぇ

、、、かと言って、特に思い入れは無い(笑)

そんなこの日!日曜!

個人的に「週末のホーム」と呼んでいる「ヤマン」!
こちらでの悩みと言えば、、、

「いつレギュラーメニューを食えるんだろう!?」

季節毎に、杯数制限無しで限定メニューを提供するこちら!
いつも限定メニューを頼んでしまうのよね。
レギュラーも旨いのに。
めっちゃ旨いのに、限定メニューしか食えてない(笑)

この日!!
久々にレギュラーチャンス\(^o^)/

「塩つけ」

艶やかな麺!!
水菜や刻み大葉で涼しげなルックスの浸け汁!!
、、、温かいんだけどね(笑)

これ、、、
ホント久々食うけど、、、

ウンマッ\(◎o◎)/

麺が旨いねぇ!!
麺を本当に美味しく食わせる浸け汁ね( 〃▽〃)
たまんねーわ(≧▽≦)

様々な風味に、バランスの旨味!!
歯触り楽しい水菜に、水菜と思って食ってみたら大葉が香り(^0_0^)

ん~、、、ンまい(///∇///)
あっという間に完食!!
当然に!!スープ割りまで完食!!

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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中華そば 青葉@中野

2019-07-07 19:13:40 | 麺・中野坂上~新中野
よく降るよねぇ
梅雨らしいっちゃ梅雨らしいんだろうけど。
それにしても、降るね。
まだ過ごしやすいのは、気温高くないからかな!?
これで暑かったら頭の中からカビが生えてきそうだわ。

とりあえず。
日曜もそろそろ終わるね。
ダラダラ過ごして、只今、半分寝落ち寸前。
書き切れるかどうか分からないけど、ちょいと作文。

6月28日です。
この日は、午後のお客様の予定がキャンセルとなり。
午前のお客様での作業が終わり、事務所に戻らなければならないところ。

、、、なんか真っ直ぐ帰りたくない( ̄^ ̄)

寄り道する口実を探し、、、
最近、大病患っているお客様に御守りを送ってあげようと、「新井薬師」へ。
そのまま中野でお昼を。

「特製中華そば」

ちょー久しぶりね。何年ぶりでしょ!?
気分的には、綾小路きみまろの漫談ネタのレベルで昔に思えますわ。
好きだったな~っと懐かしさを覚えつつ。

魚介ボワ~ンと旨味。
動物系がもっと強いイメージだったけど、そこは意外にあっさり。
これ、その後の濃厚魚介トンコツにハマった僕の味覚が変わってしまったのか、はて、お店の味が変わったのか。

水煮のメンマは、おぉ!!こりゃまた懐かしい臭いだな!!ってな感じ(^0_0^)

ちょい平打ちの麺は、ツルツル、ツルリン、ビヨーン!!
小麦の香りはそれほど感じませんね~
浸け麺で食う方が合うのかな!?なんて思ったり。

一気に完食!!
また何かの機会に食べたくなった時に来ましょ~

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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武藤製麺所@竹ノ塚

2019-07-06 15:09:48 | 麺・中野坂上~新中野

本日の業務、終了!

さてと。帰りますかね。
帰り道、とりあえず作文しますか。

6月27日です。
午前中、お客様のところで作業し。
梯子で次のお客様のところに向かう途中、こちらに。

「味噌のざるつけ麺」

なんか、麺が足りないとか何とかで、期せずして2種合い盛りに。
ラッキー(^^)v

薬味には生姜、茗荷、そして山葵が。
黒胡麻、白胡麻浮いた冷たい味噌の浸け汁!!
極細かい挽き肉に、さらに擂り胡麻たっぷり。
冷え冷えのスープに生姜と茗荷が入ると、これ、とんでもなくウマッ\(≧▽≦)/
味噌の旨味に、胡麻や肉がのって、麺が進む\(^o^)/

途中、山葵をちょいと舐めて麺を食ってみたり。
海苔の風味を楽しみながらスープを飲んでみたり。

あっという間に完食!!
思わず、浸け汁そのまま飲み干して完食です!!
こりゃ旨いわ。
また食べよう。必ず食べよう(^_^)v

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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華吉@中野坂上

2019-07-06 10:10:56 | 麺・中野坂上~新中野
次!

6月25日です。
バタバタしていた日ですね。
ホントだったら、ちょいと早めに事務所を出て、恵比寿「すずらん」にでも行ってやろうと目論んでいたんだけど。
忙しくてそれどこじゃなかったのよね。
で、駅ビルにあるこちらに。

「椎茸そば」

こちらの名物メニューね。
ウッマイのよ(^^)v
椎茸好きにはたまらん(≧▽≦)

ギョッとするくらいの旨味のスープも、餡掛けと馴染ませながら食べ進めると味わいが違って感じられて。

ボリュームある表面ザラリな低加水の麺を啜り!
次第にスープに馴染んでいく感じが好きだなぁ~\(^o^)/

あっという間に完食!!
美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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なか卯@葛西臨海公園or葛西

2019-07-06 10:07:30 | 麺・中野坂上~新中野
意外に涼しいね。
気温、結構低い!?

あ~、、、眠っ(=_=)
今日は土曜日ではあるけれど。
仕事なのよね。
只今、お客様のところに向かってる途中。

ちょこっとだけ作文すっかな~
6月24日です。

最近気付いたんだけど。
「なか卯」って、お店によって親子丼の出来が違うわ。
玉子が絶妙なトロリン具合なところもあれば、ガッカリなくらいカッチカチに固まってたり。
その中でも、葛西臨海公園と葛西の間の、環七沿いの「なか卯」は、いつも安定!絶妙(≧▽≦)

「親子丼・冷やしぶっかけセット」

この親子丼の玉子の絶妙さ!
悔しいかな、オレ、安定してこれは作れないわ。

、、、思い出すと腹が減る。
今日、昼に「なか卯」行こうかな。

冷たく締めたうどんも、生姜を効かせて食うとウッマイわ~\(^o^)/

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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こめんこ屋@中野坂上or中野新橋or新中野

2019-07-04 13:47:59 | 麺・中野坂上~新中野
次!

、、、またですね。色んな意味で。
うどんネタです。
二日酔ってます。
しかも、この日は痛恨のダメージ負ってましたわ。

6月20日です。
前日、お客様との食事があって。
いいペースでウイスキーをストレートで飲んじゃったりした割りに、意外に解散の時間は早く。

、、、そこが落とし穴なのよね。
ちょっと早かった分、もう一軒行ってもいいんじゃね!?っと思ってしまって。

結果、すごく帰りが遅くなり。
翌日は痛恨のダメージ(-_-;)

「釜揚げうどん」

そんな体調の時は、いいとこ身体が受け付けるのは「釜揚げうどん」くらいのもんです。

浸け汁に生姜を投入!
この生姜が胃袋を動かすね。
小麦の香り開くうどんを啜り!!

この麺、芯にグニン!っとコシがあり。
小麦の香りがいいんだよなぁ~(^0_0^)

ホントいつも助かってます。
二日酔いの時、ホント助かってますm(__)m

美味しかったです!!
ごちそうさまでした
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花は咲く@新中野

2019-07-04 13:47:37 | 麺・中野坂上~新中野


蒸しますなぁ
電車のダイヤもだいぶ乱れてる様で。
不快、不愉快が止まりませんなぁ

ま、でも、イライラしてても仕方ないからな~
ボチボチやりましよ

とりあえず!
心落ち着かせて作文!
6月18日です。
この日は、覚えてるわ。
二日酔っとりました。
二日酔ってたことは覚えてるんだけど。
はて!?どうしてなんだろ!?
思い出せんと思って、タイムライン君に聞いてみたら、前日は外飲みしていた記録無し。
、、、宅飲みの、自損事故ですな(-_-;)
やだやだ。気を付けよう。

そんな二日酔ってたこの日。
「うどん」の気分で。
確か、ランチメニューがあまり惹かれなかったのよね。
で、レギュラーメニューを開いて。
キノコはトッピングのつもりで頼んだんだけど、、、

「穴子天ぶっかけうどん・キノコ天盛」

撃沈するかと思った(^o^;)
穴子天、デカッ(○_○)!!
スゲーよ。ボリュームあり過ぎだよ。
ちょこっとキノコでも食うか、っと思ったら、キノコ、ふつーにトッピングされてるじゃん。
エノキがあるじゃん。
別皿の分、完全に余計だわ。
絶好調の空腹MAXなら余裕だけど、こちら、手負いの状態よ。
マジで撃沈するかと思った。

でも!!
やっぱこちらのうどん!
この麺はウッメェなぁ(≧▽≦)
モチモチ、ピタピタ、ビヨーン!!
これはエロです。極エロですね(笑)

熱々、巨大な穴子天を食い!!
ボリューム満点のキノコ天盛を食い!!
必死で完食!!

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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ときわ食堂・駅前店@巣鴨

2019-07-02 21:29:14 | 麺・中野坂上~新中野
あ~、、、
まだ気持ち悪ぃ(-_-;)

早く帰りたいっつーより、仕事行きたくないくらいだったのに。
残業しちったよ。
でも、もう帰ります。帰りますわ。

とりあえず、地味に作文しときますかね。

6月17日です。
この日は、とにかくエビフライモードだったんですよね。
それしか思い浮かばなくて。
で。
駅前の豚カツ屋さんも考えたけど。
何となく、豚なら豚カツ屋さんだけど、エビならこっちだろ!?っと思って。

「ミックスフライ定食」

何故にエビフライ定食じゃないかと言えば。
、、、衝動ですね(笑)
だって、お得な感じするじゃん!?
エビもあるし、この日はヒレカツだっけな!?
あと、超重量級な串カツ!!
ずっしり、なのよ。ホント、ずっしり(^_^;)
只でさえ、ミックスフライ定食にすると量が多すぎるんだけど。
ヤバかったね。
危うく撃沈するかと思った。

でも!!
食べられてしまうのよ。
旨いんだもん(≧▽≦)
揚げたて熱々!!
巨大なエビはブリンブリンだし。
串カツの玉葱は熱々甘々\(^o^)/

そして!!
米が旨いんだよなぁ~( 〃▽〃)
旨い米って、ホントご馳走よね。

満腹!!
ちょー満腹!!
ちなみに、この後お邪魔したお客様のところでは。
撃沈。
寝落ちましたわ(笑)

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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