かいけー君のぼやき

食って飲んで、愚痴ってぼやいて、また明日

武藤製麺所@竹ノ塚

2020-11-27 13:54:36 | 麺・中野坂上~新中野

今日、寒いね。

今週、暖かくても寒くてもコート着てる後輩君に、
「まだコートなんていらねーじゃんよ。」
って言ったんだけど。
今日はコートあっても良かったかも。

っつーか、欲しい。寒い。コート欲しい。

そんな寒さの凍みる本日、午後の予定がキャンセルに。
今週ホント忙しくて、毎日残業してやっと遣り繰りしたのに。
アッと驚く本日、午後まる空き。
今日の午後使えば残業必要無かったんじゃね!?ってな思いが疲れを3割り増しに感じさせるわ。

とりあえず、事務所戻りにサクッと作文しますよ。

10月27日です。
今日は冬だけど、この日は秋ね。

「きのこ汁のつけ麺」

浸け汁の中、ビックリするくらい具だくさん!
キノコは勿論、「がんもどき」はラーメンの具としては珍しいですねー

でも!
香り、味のまとまりが、しっかり秋を感じさせる浸け麺!!
塩味控え目で、素材の味、香りが活きてます。
いいね~!!うっまいわ~!!

麺にトッピングされたレンコンは、特にパキッと歯触り、噛んで甘く!
レンコンうんめぇ!!

平打ち、ツルツル、ガチッと食感の麺は、噛むうちに小麦の香りひらき。

あっという間に完食!!
秋、満喫!!
美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
コメント (1)

ヤマン@江古田

2020-11-26 18:23:32 | 麺・中野坂上~新中野
ん~、、、疲れましたな。
さて、この時間から次のお客様のお約束に移動。1時間。
長ぇな。遠いわ。
気力は持たせるけど、電池が持たないね。
サクッといこう。
次!

10月25日です。
この写真から携帯戻ったね。
14日だか15日あたりに、夜中に携帯が壊れまして。
修理に出してたのよ。
ブログにアップされた写真見ても大して変わらない様に見えるけど、実際の写真はキレイでチト嬉しい。
美味しそう。
実際、これ、すげー旨いこと知ってるし。

、、、なんか腹減ったわ。

っつーか、すげー無駄な作文してるな。
電池の無駄遣いじゃん。
サクッと書こう。

「JAH JAH MEN(ジャージャー麺)・温玉ON・スープ付き」

これが今シーズンのラスト「JAH JAH MEN」だったね。
今年も旨かったわ。
多分、この翌週の週末くらいまで提供してたんだろうなー
でも、瀕死の重症過ぎて家を出られなかったのよね。
なので、これがラスト!

オーダー毎に仕上げる熱々の餡と、冷たく締めた麺との温度のコントラスト!
麺自体の旨さを活かす、中華の醤が効いた絶品の餡!!
しなやか、コシのある麺!!
めっちゃ旨いね。

途中、サイドのスープをレンゲに2~3杯掛ければ更に旨し!!

あっという間に完食!!
また来年を楽しみに待ちましょう。

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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鍋横・四国屋@新中野

2020-11-26 13:18:33 | 麺・中野坂上~新中野
今日は暖かいね。
暖かいと、こう、なんと言うか、心がほっこり、、、しない。

忙しいな~
めっちゃ忙しい。
最近、昼メシの松屋率がめっちゃ高いわ。
牛丼飲んで仕事するって、ホント身体にも精神衛生上も良くない気がするわ。
おまけに。
今日も八丁堀で乗り換えしてんのに、オレ、日高屋行ってるよ。
手打ち麺じゃなくてレバニラ食ってるよ。
カケラもほっこりしねぇ

とりあえず、まぁ頑張ります。
このうどん食ったらほっこりしそうね。
10月22日です。

「肉きざみうどん」

そういや、最近こちらにもお邪魔出来てないぞ!?
来週あたり行こう。絶対行こう。うん。

オーダー入ってからの小鍋で仕上げる熱々、ちょー熱々の出汁!
フーフーやって、ハフハフ食う。
ほっこりするじゃんよ。

これから寒くなるにしたがって、葱が甘く、美味しくなるねー
出汁を吸ったお揚げは、年間通していつも旨い!!
好きだなー、油揚げ。
大好きだわ。

もっちりコシの極太うどんを食って完食!!
美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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ヤマン@江古田

2020-11-20 09:58:20 | 麺・中野坂上~新中野
次!

10月18日です。
日曜日。
うん。仕事も休みの平和な日曜日。
短い秋を逃しちゃダメなんで、通いますね~
写真確かめてみたけど、これが今シーズンのラスト前。

「JAH JAH MEN(ジャージャー麺)・温玉・スープ付き」

あっという間に提供終了してしまうヤマン、秋の「ジャージャー麺」。

旨いのになー
もっと長く食べたいんだけどなー

オーダー毎に中華鍋で餡を仕上げ!
冷たく締めた麺に、熱々の中華の醤が効いた餡を。
この熱と冷の温度の違いも楽しいね!

夢中になって一気に完食!!
美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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丸長@桜台

2020-11-20 09:40:37 | 麺・中野坂上~新中野
次!

10月17日です。
土曜日ですね。
土曜日ですが、この日は相模原の方に午後お仕事に行く予定で。
その前に、腹ごしらえしようとお昼。
野菜食っとくかな!?っと思った「まるよし商店」は、これ、行列の長さ見るに間に合わないだろうと。
じゃ、松屋でも行くかと千川通り出たら、道路反対側のこちらに空席が見えて。

ちょー久しぶりっすね。

「野菜つけめん」

刺々しいまでの酸っぱさ!そして甘み!
ピリピリくる辛さも結構な刺激!

、、、クセになりますな。
久しぶりに食ったら、これ、めっちゃハマる味じゃんよ。

たっぷり野菜を食べ!
ビヨーンとコシのある麺を食べ!

ウンマィねぇ!!
「叉焼野菜つけ」にすりゃ良かったかも。

一気に食べて完食!!
美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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砂田@庚申塚

2020-11-20 09:29:57 | 麺・中野坂上~新中野
なに!?この暖かさ!
台風でもくる時みたいじゃない!?
変な天気ねー

ま、だからと言って、これ以上特に思うことは無い。

、、、っつーか、疲れましたな。
今週、すげー残業してるんだが。
毎日12時間以上働いてるわ。
当然、外出もあったりで、Google Fit君が教えてくれるんだけど、1万歩超えも何日か。

疲れるよ。身体壊れるよ。

っつーか、壊れると言えば。
この写真のところから携帯変わってます。
携帯壊れたんですよね。ウンともスンとも言わなくなり。
で、急遽代替機で過ごしていた10月15日。
2回目ですね。「砂田」さんです。

「雲呑麺」

好きだわ。こちら。
前回、めっちゃ暑い時に食ったよりも、この時の方が美味しく感じましたね。

味わい深いスープ!!
小麦の香り高い、コシのある麺!!
ご馳走だわ。マジで。

とろける皮の雲呑に、肉の旨味広がる叉焼!!
歯触り楽しいメンマを食べて完食!!
当然に!
丼持ってスープまで完食!!

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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製麺rabo@西新宿五丁目

2020-11-17 09:13:33 | 麺・中野坂上~新中野
いい天気ね。
今週は暖かいんだって!?
金曜は予想最高気温が24℃だとか。

暑い時は暑いでイヤなんだけどさ~
寒くなってくるのもイヤなもんよね。
その点、今週は過ごしやすそう。

、、、すんげー仕事忙しいんだけど。

とりあえず!
今日は朝からお出掛け。
またまた思い出した様に作文でもしますかね。
10月13日です。
どんな日だったかは、全く記憶にございません。

、、、今、タイムラインで調べちゃったよ。
午後に八王子市方面にお出掛けしたんだった。
そのお昼に。

「辛い油そば」

この時だったな~
「新メニューやるかも。
出来ないこと無いけど、仕込みの都合で、油そば、提供ストップしたら困る?」
的なこと聞かれたの。

「塩つけ」とローテーション組んで、むしろ最近は先発に昇格していたのが、この「辛い油そば」。
そういや、これ以来行けてないなぁ
どうなったんだろ!?

甘え許さぬ、容赦ない辛さ!
でも、その辛さの中にたまらん旨さ!!
猛烈にハマります。ハマってます。

サイドのスープをレンゲに2~3杯かけて食ってもウマッ!!

あっという間に完食!!
唇ヒリヒリ、口の中カッカして完食!!

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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ヤマン@江古田

2020-11-06 20:35:01 | 麺・中野坂上~新中野
次!

10月11日です。
10月01日から、ちょっと間か空いてるのは。
その間に、キャンプなんぞ行ったりの週末を過ごしていたりして。
アニメきっかけでハマったらしい後輩君の主催で、職場の人間誘ってのキャンプに行きました。
チョー久しぶりに。
あまりの道具の進化に浦島太郎の気分でした(笑)

あまりに快適なキャンプで、思わずいつも通りに飲んだ結果、あまり記憶の無いキャンプになったのは残念なところですが。

そんなイレギュラーなイベントを体験しての、やっと戻ってきた週末のホーム!

「JAH JAH MEN(ジャージャー麺)・温玉ON・スープ付き」

あ~、、、腹減ったなぁ
これ食いたいな~
もうちょっと長く提供してくれたら嬉しいんだけどな~

大きさ揃えて刻まれたピーマン、筍、干し椎茸の入った餡!!
食感、香り、旨味の具を、醤が味をまとめて、引き締めてます!!
麺自体をより楽しめ、グイグイ食わせる!!
ウッマイんだよなぁ~

口直しにスープを飲んだり、レンゲに2~3杯かけて食べたり。
あっという間に完食!!

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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なか卯@中野

2020-11-06 20:34:45 | 麺・中野坂上~新中野

次!

10月01日です。
この日、二日酔ってました。
前日、元職場の同僚と飲んで。

、、、すぐ寝てしまう、あまり飲めるタイプのヤツでは無いので油断していたんだけど。
この日は色々仕事の悩みやらトラブルやらの話をしていたら、眠気がこなかった様で。
気付けば終電ギリでご帰宅。
なんとなく、聞いていたグチを流したい気分になって、追い宅飲みをした結果。

、、、当たり前です。二日酔います。

二日酔ってはいたけど、腹は減っていて。
優しい味で、胃にも優しそうな食べ物を思い浮かべ、なか卯へ。

オペレーションぐちゃぐちゃで大混乱してました(笑)
僕がオーダーしたのは「スダチうどんセット」。
なのに、「ハイカラうどん!?セット」が置かれ。

「オレ、スダチうどんのセットだけど!?」
っと言うと、
「いいえ。お客様はハイカラのセットです!!」
っと言い切られ。

そっかぁ、、、二日酔ってっから、券売機も押し間違ったのかぁ、、、

っと思ったら、何やら中で問題が起きた様で。

「お、お客様!!お客様はスダチうどんのセットですっ!!」
っと取り替えに来ました。

、、、だから言ったじゃん!?
オレ、言ったよね(笑)!?

これもコロナの影響なのか、あまり馴れてない人が働いている様で。
ランチタイムのピークにテンパっちゃったんだろうなぁ~

ま、頑張って欲しいね。

ちなみに、なか卯の「スダチうどん」、旨いっす。
二日酔いでも美味しく食べられます。
うどんの大盛のセットが欲しいわ。

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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ちばき屋@葛西

2020-11-06 20:34:37 | 麺・中野坂上~新中野
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9月30日です。
この日は久々お昼、葛西に。

「ワンタン麺」

やっぱウメェな!!
久しぶりに食べたっつーのも有るかも知れないけど、やっぱウメェもんはウメェ!!
しみじみ、五臓六腑に沁み渡るスープ!!
スープを持ち上げる細縮れ麺!!
ここに皮が溶ける雲呑に、叉焼、メンマ!!

、、、ご馳走じゃんよ。
まぢご馳走!!

急いてしまう自分をぐっと抑え、味わい、楽しみながら完食!!
最後は名残惜しく、丼持ってスープまで完食!!

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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山形屋@竹ノ塚

2020-11-06 20:28:14 | 麺・中野坂上~新中野
次!

9月29日です。
ほぼ月1で行く機会のある竹ノ塚。
いつもは朝イチから作業を始めて、13時に終わるかどうかって感じ。
ところがこの日はビックリする位スムーズに作業が終了し、駅前に12時前に戻ってきて。
そのまま「武藤製麺所」も考えたけど、1時間得したんだと思えば、いつもと違うところに行ってみるのも良いかと思い付き。
で、急遽その場でNETで調べて気になったこちらへ。

「中華そば」

、、、けっこう並んでるね(笑)
ま、でも1時間得してるからOKと言い聞かせ、並びました。

上品さを保ったニボのスープ!!
旨いね!!
こりゃ並ぶのも納得。
縮れ、捩れの入った麺はゴワゴワ、ワシッとな感じ。
噛み締めると小麦の香りが開く、ナイスな麺ですね~!!

こりゃ大盛にすりゃ良かったか!?って位、あっという間に完食!!
夢中になって一気に完食!!

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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竹屋@秋津

2020-11-06 19:25:19 | 麺・中野坂上~新中野
疲れましたな。

、、、本日の業務、終了!
これから片道2時間コースでのご帰宅です。

酒飲んでる時の2時間はあっという間だけど、ただの移動の2時間は苦痛ね。
鉄ちゃんじゃないから、電車に何の思い入れも無いし。

とりあえず、気力と電池がもつところまで作文でも。

9月25日です。
どんな日だったかタイムラインで調べてみたら。

、、、見なきゃ良かったわ。
同じ失敗をタイムライン見て何度も後悔するって、なんか悔しいわ。
この日は午前午後と梯子でお出掛け。
午後にお邪魔したお客様と夜は食事して、、、
そんでお別れした後、勢い止まらず飲みに行ってしまった様で。
ご帰宅はタイムラインによれば翌3時を回っていたらしい。

ほらね。後悔するでしょ!?

これはその午前のお客様から午後のお約束の途中で。

「味噌らーめん」

デカイ丼に、たっぷりの麺!!
ツルリン、パッツンなストレート麺に、濃厚な旨味のスープが合います!!
こちらのお店、カウンターにある唐辛子が、すごく風味がいいのよ。
この唐辛子の風味を楽しみたいがために味噌をチョイスした部分も。
途中、唐辛子をパサパサッと投入!
風味豊かな辛味噌ラーメンってとこね。

一気に食べて完食!
ちょいと入れすぎた!?
辛さでじんわり汗かいて完食!!

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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ヤマン@江古田

2020-11-06 09:59:00 | 麺・中野坂上~新中野
次!

9月22日です。
1日おいて、またです。
だって好きなんです。

「JAH JAH MEN(ジャージャー麺)・温玉ON・スープ付き」

醤の旨味効いた餡を、混ぜ混ぜ和えて食う!!
温玉を崩せば、黄身がテロ~ンと甘くまったりとしたコク!

途中、スープをレンゲで2~3杯かけると、更に旨味が濃く、スルスル食べられちゃいます!!

最後は、皿に残った餡で締めるか、スープで締めるか問題に頭悩ませるところ。

、、、大体、皿の餡で締める、かなぁ(笑)

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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魂の中華そば@上板橋

2020-11-06 09:58:54 | 麺・中野坂上~新中野
次!

9月21日です。
この時、連休だったのね!?
写真の記録見てて、仕事行ってなさそうだったから、思わず手帳で確かめちゃったよ。

「塩中華そば」

こちら、いまだに全メニュー制覇ならず。
券売機でこれが点灯すると、思わずポチッてしまうのよね。

濃厚な旨味!!
コッテリ、ではないのよ。
旨味が濃いい!!
たっぷりのモチモチ麺がどんどん進む!!

仕上げにジュワッと葱と千切り生姜にかけた油で、それを混ぜる前と後で味の変化を楽しめるのもナイス!!

あ~、、、旨そうだなぁ~
今週末あたり、またこれ食べに行こうかな~

美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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ヤマン@江古田

2020-11-06 09:39:42 | 麺・中野坂上~新中野

次!

9月20日です。
これが今年の秋の始まりね。

、、、ちなみに今はもう冬です。
秋は短いんです。
ヤマンで「JAH JAH MEN (ジャージャー麺)」をやってる時期は秋で、「味噌シリーズ」が始まったら、それはもう冬なんです。
今週火曜に行ってみたら、もう「味噌シリーズ」始まってました。

「JAH JAH MEN (ジャージャーメン)・温玉ON・スープ付き」

我ながらプチ贅沢なフルスペックオーダー!
でも、これが一番旨いと思うのよね。

豆豉醤、甜麺醤、豆板醤なんかの醤の旨味が効いた、仕上げ毎に刻みタケノコ、ピーマン、戻した干し椎茸が入った餡。
ベースのスープの旨味が活き、そして、麺と和えて食べれば麺自体の味も楽しめ。

めっちゃ好きなのよね。
すげー好きなんだけど、毎年あっという間に提供終了してる(苦笑)

今年、これ、何回食べたっけな~
もうちょっと秋が長いと嬉しいんだけどな~

また来年を楽しみに待つとします!
美味しかったです!!
ごちそうさまでした!!
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